ข้าวต้มปู 1 ถ้วย นำ ‘อาหารแม่’ สู่โลก

ในบ้านกระเบื้องเก่าหลังหนึ่งในอำเภอฟู้บิ่ญ จังหวัดไทเหงียนบนภูเขา เจ้าของช่อง YouTube ชื่อ Am thuc me lam หรือ Dong Van Hung (อายุ 27 ปี) กำลังอ่านคอมเมนต์ยาวๆ จากผู้ชมให้แม่ของเขา นาง Duong Thi Cuong (อายุ 59 ปี) ฟัง “เมื่อดูวิดีโอในช่อง Am Thuc Me Lam ฉันรู้สึกเหมือนบ้านเกิดกำลังปรากฏขึ้นต่อหน้าต่อตา อาหารอย่างปูผัดใบชะพลู ซุปปูผัดใบมันเทศ สควอช ผัดผักบุ้ง ผัดกุ้งทุ่ง... เป็นสิ่งที่เชื่อมโยงกับวัยเด็กของฉัน” ชาวเวียดนามที่อาศัยอยู่ในยุโรปแสดงความคิดเห็น เป็นเวลากว่า 4 ปีแล้วที่คุณเกว็งและหุ่งอาศัยความรักของผู้ชมจากทั่วโลกในการพยายามพัฒนาช่องนี้ ต้นกำเนิดของอาหารฝีมือแม่เป็นเพียงเรื่องราวที่เตือนใจเด็ก ๆ ที่อยู่ห่างไกลถึงแม่และมื้ออาหารในบ้านเกิดของพวกเขา แต่สิ่งที่ออกมาจากหัวใจมักจะสัมผัสหัวใจ อาหารของแม่ไม่จำกัดอยู่เพียงเรื่องราวของครอบครัวอีกต่อไป แต่ยังช่วยส่งเสริมอาหารเวียดนามไปทั่วโลกอีกด้วย ใครที่อยู่ไกลบ้านก็คิดถึงบ้าน คิดถึงแม่ที่รออยู่ที่หน้าประตู ดงวันหุ่งก็มีความรู้สึกคิดถึงเมื่อต้องทำงานไกลๆ เช่นกัน ความคิดถึงของเด็กชายชาวไทเหงียนปะปนกับความวิตกกังวล เนื่องจากคุณนายเกือง แม่ของหุ่ง อยู่บ้านคนเดียว หุ่งเกิดมาในครอบครัวที่ยากจน คุณนายเกืองจึงต้องเลี้ยงดูเขาด้วยผักสวนครัวและปลาที่จับได้ในทุ่งนา มื้ออาหารของแม่และลูกบางครั้งก็มีเพียงผักต้มกับน้ำปลาเท่านั้น “บางครั้งแม่กับฉันก็กินไข่หรือไก่ได้ อาหารของเราส่วนใหญ่มักจะเป็นผักที่ปลูกเอง การจับปูและหอยทากมาทำซุปจะดีที่สุด หุงชอบซุปปูที่แม่ทำมากที่สุด” นางเกวงกล่าว

หุ่งไปโรงเรียนทุกอย่างยังไม่สมบูรณ์เหมือนเพื่อนๆ เขาเสียใจแต่ก็เข้าใจสถานการณ์ของแม่และลูก และไม่โกรธหรือตำหนิแม่เลย เขารักแม่ของเขาและช่วยทำงานบ้านและทำฟาร์มอย่างกระตือรือร้น เช่นเดียวกันกับความปรารถนาของแม่ที่อยากจะ "มีลูกเป็นเพื่อน" ฮังก็สามารถเล่าความสุขและความเศร้าทั้งหมดให้แม่ฟังได้ ยิ่งฮังอายุมากขึ้น เขาก็ยิ่งมีลักษณะที่เรียบง่ายและอ่อนโยนเหมือนแม่มากขึ้น แม้กระทั่งวิธีการทำงานที่ช้า สงบ และเงียบ ก็ไม่ได้ต่างจากคุณนางเกือง หุ่งรักแม่ของเขามาก เขาจึงไม่ได้เรียนมหาวิทยาลัย แต่เลือกที่จะทำงานและหารายได้ในบั๊กนิญ ลูกชายของเธอไม่อยู่บ้าน คุณนายเกืองจึงทำงานคนเดียวในทุ่งนาและกินข้าวคนเดียว เธอไม่โทษสุนัขอีกต่อไป และหันไปคุยกับไก่แทน ในช่วงบ่าย เธอปล่อยจอบของเธอไว้ที่ระเบียงแล้วรีบทำอาหารมื้อเย็น อาหารมื้อที่น่าสงสารนี้ก็ยิ่งรกร้างมากขึ้นไปอีก เธอรู้สึกไม่สบายใจไม่ว่าจะนั่งตรงไหนก็ตาม เมื่อได้ยินเสียงสุนัขเห่า เธอก็คว้าชามข้าวแล้วเดินไปที่ประตูเพื่อรอ...

ฮังไปทำงานสองสามวันและโทรกลับบ้านด้วยความตื่นเต้นเพื่อสอบถามถึงแม่ของเขา เมื่อได้ยินลูกชายพูดว่า “แม่ การทำงานที่บริษัททำให้แม่ได้ทานอาหารอร่อยๆ” คุณนายเกวงก็นิ่งเงียบไป นางเกวงไม่ได้โกรธ แต่เพียงรู้สึกสงสารลูกชายที่ไม่ได้กินข้าวอิ่มมานานกว่า 18 ปีแล้ว ทุกวันมีเพียงอาหารจานธรรมดาๆ ธรรมดาๆ เหมือนเดิม อาหารกลางวันของบริษัทมีอาหารให้เลือกมากมายและเปลี่ยนเป็นประจำ จึงเป็นธรรมดาที่หุ่งจะสนใจ

แต่ในชีวิตนี้ไม่มีใครรักลูกเท่าแม่ แม้แต่อาหารที่ดีที่สุดก็ไม่สามารถเทียบได้กับข้าวสวยหนึ่งชามและซุปที่แม่ทำ “ตอนแรกผมว่าอาหารที่บริษัททำอร่อย แต่ค่อยๆ เบื่อและคิดถึงอาหารที่ทำเองมากขึ้น อาหารของแม่ยังคงเป็นอาหารที่ดีที่สุดในโลก” ฮังสารภาพ หุงจำซุปปูของแม่ได้มากที่สุด หุงเล่าว่า “บางทีอาจเป็นเพราะว่าผมกินมันตั้งแต่ยังเล็ก ผมจึงพบว่าซุปปูของแม่มีรสชาติที่พอดี ผมจำมื้ออาหารกับแม่และยายได้ พวกเราสามคนมารวมตัวกัน เก็บผักและปลาให้กันและกัน หลังจากยายของผมเสียชีวิต เหลือเราอยู่กันแค่สองคน อาหารมื้อนั้นเรียบง่ายแต่อบอุ่น แม่ของผมให้อาหารจานอร่อยทั้งหมดแก่ผม” ทุกครั้งที่เขากลับบ้าน ฮังจะได้รับการเลี้ยงซุปปูที่อร่อยที่สุดในโลกจากแม่ของเขา ฮังค่อยๆ เทซุปลงในชามข้าวขาวหอมกรุ่น หลังจากเป็นคนงานแล้ว ฮังก็เปลี่ยนมาเป็นช่างภาพ เขาเดินทางไปฮานอยเพื่อหาเลี้ยงชีพโดยกังวลกับมื้ออาหารของแม่เพียงลำพัง ในเดือนกุมภาพันธ์ 2019 ฮังเริ่มสร้างเนื้อหาบน YouTube เขาได้ลองชิมกับซุปปูที่แม่ของเขาทำ ฮังใช้เวลาว่างกลับบ้านไปเยี่ยมแม่ โดยขอให้แม่ไปเก็บผักที่สวนเพื่อทำซุปปู และปล่อยให้แม่ถ่ายวิดีโอเอาไว้ นางเกวงคิดว่าลูกชายของเธอกำลังเล่นและเก็บมันไว้เป็นของที่ระลึก เธอไม่คาดคิดว่าฮังจะโพสต์วิดีโอตอนเธอทำซุปลง YouTube

ในเวลานั้น แพลตฟอร์มโซเชียลมีเดียไม่ขาดแคลนเนื้อหาที่น่ารังเกียจ คลิกเบต และไม่คำนึงถึงคุณค่าทางศีลธรรมเพื่อสร้างรายได้ ฮังไม่เคยคิดที่จะหาเงินกับ YouTube และเขาไม่อยากใช้รูปภาพของแม่เขาเพื่อดึงดูดผู้เข้าชม เขาเพียงหวังว่าวิดีโอของเขาจะช่วยเตือนใจเด็ก ๆ ที่อาศัยอยู่ไกลบ้านให้จำมื้ออาหารกับครอบครัวและไปเยี่ยมพ่อแม่บ่อยขึ้น วิดีโอของคุณนายเกวงไปที่สวนเพื่อเก็บมันเทศและจับปูเพื่อทำซุปซึ่งมีกลิ่นอายชนบทและเงียบสงบดึงดูดผู้ชมได้อย่างรวดเร็ว วิดีโอแรกมียอดชมมากกว่า 20,000 ครั้งหลังจากโพสต์ไปเพียง 5 วันเท่านั้น ฮังเล่าว่า “ช่องนี้มีผู้ติดตามเพียง 200 คนเท่านั้น แต่จำนวนผู้เข้าชมก็มากกว่านั้นมาก ฉันแชร์วิดีโอแรกบน Facebook ส่วนตัวโดยไม่ได้ใช้เทคนิคล่อให้คนเข้าช่องเพื่อเพิ่มจำนวนผู้เข้าชม วิดีโอนี้ได้รับการรับชมอย่างเป็นธรรมชาติ บางทีวิดีโออาจกระทบอารมณ์และความทรงจำของผู้คนมากมาย” เนื่องจากเขาไม่ได้วางแผนที่จะสร้างรายได้จาก YouTube ฮังจึงยังคงทำงานถ่ายภาพในฮานอยต่อไป เป็นครั้งคราว ฮังกลับบ้านและใช้โอกาสนี้ถ่ายวิดีโอแม่ของเขากำลังทำงานในทุ่งนาและทำอาหาร ที่น่าแปลกใจคือหลังจากผ่านไป 3 เดือน ช่อง Mom's Cooking ของ Hung ก็มีผู้ติดตามถึง 100,000 คน สิ่งนี้ทำให้ Hung มีแรงบันดาลใจที่จะกลับไปที่ Thai Nguyen และพัฒนาช่องทางร่วมกับแม่ของเขา ส่วนนางเกวียนทราบว่าลูกชายได้โพสต์คลิปดังกล่าวลงอินเทอร์เน็ต ก็รู้สึกอับอายและไม่อยากถ่ายคลิปต่อไป อย่างไรก็ตาม หุงให้กำลังใจว่า “คุณแม่ดูสวยมากในภาพ ทุกคนชมว่าเธอสวยและอ่อนโยน” เยาวชนในหมู่บ้านยังชื่นชมนางเกืองที่ดูสวยในรูปถ่ายและสนุกสนานกับการชมวิดีโอของช่องอีกด้วย ด้วยเหตุนี้เธอจึงมีความมั่นใจมากขึ้น ทำเพียงแค่การทำงานฟาร์มประจำวันของเธออย่างตรงไปตรงมา ไม่ได้แสดงละคร

ชาวบ้านค่อยๆ ชินกับภาพลักษณ์ของนางเกืองที่เดินลงทุ่งนาพร้อมกับลูกชายที่ถือกล้องถ่ายรูปตามหลัง แม่ทำงานอย่างเงียบๆ ส่วนฉันก็พยายามปรับกล้องเพื่อหาองศาที่ดี หลังจากผ่านไปกว่า 4 ปี คุณเกวงก็เริ่มชินกับการปรากฏตัวต่อหน้ากล้อง และไม่เขินอายเหมือนสมัยก่อนอีกต่อไป อย่างไรก็ตาม ลักษณะนิสัยที่เรียบง่ายและลักษณะขยันขันแข็งของแม่ในชนบทยังคงไม่เปลี่ยนแปลง คุณนายเกวงยิ้มและเล่าว่า “ตอนนี้แม่กับลูกทำงานร่วมกันได้ดีขึ้น เมื่อก่อนฉันไม่คุ้นเคย และรู้สึกหงุดหงิดเมื่อลูกชายขอให้ทำสิ่งเดียวกันซ้ำแล้วซ้ำเล่า เมื่อไม่ได้ถ่ายวิดีโอ ฉันจะทำอาหารเร็วขึ้น แต่เวลาถ่ายวิดีโอ ฉันต้องค่อยๆ ทำอย่างระมัดระวัง และใช้เวลานาน บางครั้งในฤดูร้อน ฉันเหนื่อยและหงุดหงิด เมื่อเห็นเช่นนั้น หุงจึงกระตุ้นให้ฉันพยายามมากขึ้นและทำวิดีโอให้เสร็จอย่างระมัดระวังมากขึ้น” ในแต่ละวิดีโอ นางสาวเกืองยังรำลึกถึงความทรงจำในวัยเยาว์ของเธอด้วย นั่นคือเรื่องราวที่เธอได้พบเจอ ช่วงเวลาที่ยากลำบากและยากลำบากแต่มีบทเรียนแห่งความเป็นมนุษย์

ชีวิตของนางเกวียนที่เคยเศร้าและโดดเดี่ยวมานานหลายปี ตอนนี้มีความสุขมากขึ้นเพราะลูกๆ หลานๆ ของเธอ และความรักของผู้ชมจากทั่วทุกมุมโลก

ตั้งแต่หุ่งแต่งงาน วิดีโอการทำอาหารในช่อง "Mother's Cuisine" ไม่เพียงมีคุณนายเกืองเป็นนักแสดงเท่านั้น แต่ยังมีลูกสะใภ้และหลานของเธอด้วย เธอยิ้มมากขึ้นและกินอาหารดีขึ้น ความสุขของเธอจริงใจและติดต่อกันได้ ทำให้ผู้ชมมีความสุขด้วยเช่นกัน คุณเกวงอ่านความเห็นของผู้ชมวัยรุ่นด้วยหัวใจของความเป็นแม่ เธอรู้สึกซาบซึ้งใจเมื่อเด็กๆ หลายคนแสดงความคิดเห็นว่า “ดูรายการอาหารทางช่องนี้แล้วคิดถึงแม่” หลายๆคนโทรมาบอกว่า "คุณเหมือนแม่ฉันมากเลย" จนเธอต้องร้องไห้

นางเกืองและหุ่งผู้มีชื่อเสียงยังคงมีการแต่งกายและการพูดจาที่เรียบง่าย เธอสารภาพว่า “บุคลิกของฉันเหมือนเดิมมาตลอด ไม่มีอะไรเปลี่ยนแปลง แค่ตอนนี้ฉันรู้สึกมีความสุขและตื่นเต้นมากขึ้น ฉันยังคงเป็นคนชนบทที่ยังคงไปไถนาในทุ่งทุกวัน” หุงไม่ไล่ตามเงินหรือใช้ประโยชน์จากชื่อเสียงของเขาเพื่อสร้างวิดีโอมากมายเช่นเดียวกับแม่ของเขา เขาใส่ใจทุกขั้นตอน ถ่ายทำแต่ละขั้นตอนเหมือนจริงเป๊ะๆ เลย ใช้เวลานานมาก การรอคอยกลายมาเป็นนิสัย ผู้ชมช่อง "Mother's Cooking" มักจะกระตือรือร้นอยู่เสมอ เมื่อเห็นวิดีโอใหม่ พวกเขาก็ดูทันที ในแต่ละเดือน Hung จะโพสต์วิดีโอเพียง 2-3 วิดีโอเท่านั้น บางครั้งโพสต์เพียง 1 วิดีโอในทุกๆ สองสามเดือน หลังจากพัฒนามา 1 ปี ช่อง "Mother's Cooking" ไม่เพียงแต่ได้รับความนิยมจากผู้ชมในประเทศเท่านั้น แต่ยังมีผู้ติดตามจากผู้ชมทั่วโลกอีกด้วย ในช่วงต้นปี 2021 วิดีโอของช่องที่คุณแม่ห่อเค้กชุงและทำอาหารมื้อส่งท้ายปีเก่าแบบดั้งเดิมได้รับการเปิดตัวบนแฟนเพจ YouTube โดยมีผู้ติดตามเกือบ 100 ล้านคน นางเกืองและหุ่งรู้สึกตื้นตันใจ ดีใจ และภูมิใจ จุดเปลี่ยนนี้มีส่วนช่วยในการเปลี่ยนวิธีคิดและเป้าหมายการพัฒนาช่องทางของเด็กชายชาวไทยเหงียน

ดงวันหุ่งเล่าว่า “การได้ปรากฏตัวบนแฟนเพจ YouTube ถือเป็นเรื่องบังเอิญ ซึ่งไม่ใช่สิ่งที่ผมคาดหวังไว้ ตอนแรก ผมกับแม่ต้องการเพียงแค่แนะนำอาหารสำหรับครอบครัว แต่กลับได้รับการสนับสนุนจากทุกคน รวมถึงชาวต่างชาติหลายคนด้วย ความบังเอิญนี้ทำให้อาหารเวียดนามได้รับการส่งเสริมโดยไม่ได้ตั้งใจ นับจากนั้นเป็นต้นมา ผมเริ่มตระหนักถึงความรับผิดชอบในการส่งเสริมวัฒนธรรม การท่องเที่ยว และอาหารของประเทศนี้ไปทั่วโลก ผมจึงเกิดไอเดียขึ้นมา โดยมุ่งหวังที่จะสร้างเนื้อหาที่แปลกใหม่มากขึ้น ทั้งเพื่อเผยแพร่ค่านิยมของครอบครัวและมีส่วนร่วมในการแนะนำเวียดนามที่สวยงามและเป็นมิตร” ด้วยการมีส่วนร่วมในเชิงบวกและความคิดสร้างสรรค์ ช่อง YouTube ชื่อ Am thuc me lam ได้รับการยกย่องให้เป็นช่อง YouTube อันดับ 1 ในเวียดนาม โดยถ่ายทอดข้อความเกี่ยวกับความงามทางวัฒนธรรม อาหารแบบดั้งเดิม ความรักในครอบครัว และภาพถ่ายของชาวเวียดนามให้เพื่อนๆ ที่บ้านและต่างประเทศ ปัจจุบันช่องนี้มีผู้ติดตามบน YouTube มากกว่า 1 ล้านคน ได้รับรางวัลปุ่มทองของ YouTube และมีผู้ติดตามบน Facebook มากกว่า 700,000 คน และบน TikTok มากกว่า 200,000 คน... ในปี 2020 ช่องนี้ได้รับเลือกจาก YouTube ให้เป็นตัวแทนของเวียดนามไปแข่งขันในรายการ YouTube FanFest ทั่วโลก ดงวันหุ่งได้รับเกียรติให้รับประกาศนียบัตรเกียรติคุณจากประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดสำหรับความสำเร็จที่โดดเด่นในการเคลื่อนไหวเลียนแบบ "Thai Nguyen ส่งเสริมโครงการการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัล" ในปี 2021 ในปีเดียวกันนั้น หุ่งได้รับรางวัลประกาศนียบัตรเกียรติคุณ "ใบหน้าเยาวชนผู้มีอนาคตของ Thai Nguyen" จากคณะกรรมการบริหารสหภาพเยาวชนจังหวัด เมื่อเร็วๆ นี้ ดงวันหุ่ง ยังคงได้รับการยกย่องเป็น “เยาวชนระดับสูงตามคำสอนของลุงโฮ” ของจังหวัดต่อไป หุ่งกล่าวว่า ผู้นำจังหวัดไทเหงียนมักส่งเสริมและกระตุ้นให้หุ่งพัฒนาช่องทาง “อาหารของแม่” เพื่อช่วยส่งเสริมความสวยงามของบ้านเกิดของเขาโดยเฉพาะและเวียดนามโดยรวม

เมื่อได้รับกำลังใจอย่างทันท่วงที ฮังและแม่ของเขาก็รู้สึกตื่นเต้นและเกิดไอเดียใหม่ๆ มากมาย คุณนายเกวงกล่าวอย่างจริงใจว่า “ฉันขอขอบคุณทุกคน ทุกคนรักฉันและแม่ของฉัน และเราค่อยๆ ดีขึ้น ไม่ทรมานเหมือนแต่ก่อน” ฮังยังคงสานต่อคำพูดของแม่และเผยว่าเขากำลังขยายการส่งเสริมวัฒนธรรมและการท่องเที่ยวของประเทศด้วยการพาแม่ของเขาออกไปข้างนอก ระหว่างการเดินทางของครอบครัว หุ่งได้ถ่ายวิดีโอคุณนายเกืองขณะชิมอาหารพิเศษประจำท้องถิ่น เรียนรู้เรื่องอาหาร และสัมผัสวัฒนธรรมท้องถิ่น หุ่งหวังว่าการเดินทางกับสมาชิกทุกคน ซึ่งรวมถึงการทำงานและการดูแลความรักความอบอุ่นในครอบครัวจะคงอยู่ตลอดไป การออกแบบ: Hoang Cuc ภาพ: ตัวละครจัดทำ

เวียดนามเน็ต.vn