หนังสือพิมพ์ต่างประเทศเรียกฮอยอันว่าเป็น “เมืองหลวงแห่งอาหาร” ของเวียดนาม

ตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงมิถุนายน เวียดนามเป็นจุดหมายปลายทางที่ถูกค้นหามากที่สุดเป็นอันดับ 7 และเป็นประเทศเดียวในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่ติด 20 อันดับแรก ตามข้อมูลของ Google Destination Insights นโยบายวีซ่าใหม่ที่ประกาศใช้ในเดือนสิงหาคม โดยเพิ่มอายุการใช้งานของวีซ่าอิเล็กทรอนิกส์จาก 30 วันเป็น 90 วัน คาดว่าจะช่วยเพิ่มจำนวน นักท่องเที่ยว ได้

น็อตต์ยังไปท่องเที่ยวเวียดนามช่วงฤดูร้อนนี้ด้วย เธอเลือกฮอยอันเป็นจุดแวะพักของเธอ ที่นี่ Knott ได้เข้าร่วมชั้นเรียนทำอาหาร Red Bridge ของ Mimi Tran Thi My หลังจากทัวร์ตลาดแล้ว เธอถูกพาไปนั่งเรือไปตามแม่น้ำทูโบนเป็นเวลา 20 นาทีไปยังโรงเรียนสอนทำอาหารซึ่งตั้งอยู่ท่ามกลางต้นผลไม้ สวนสมุนไพร และแปลงดอกไม้เขตร้อนอันเขียวชอุ่มบนพื้นที่ 8,000 ตารางเมตร

มิมิบอกว่า อาหาร ของฮอยอันได้รับอิทธิพลจากญี่ปุ่น จีน และตะวันตกอย่างละเอียดอ่อน สิ่งนี้ทำให้ Knott อยากสำรวจอาหารของเมืองโบราณมากขึ้น ด้านล่างนี้เป็นรายการอาหารที่เธอเชื่อว่านักท่องเที่ยวชาวต่างชาติไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนฮอยอันซึ่งเป็น 'เมืองหลวงแห่งอาหารของเวียดนาม'

1.ขนมปังรูปดอกกุหลาบ

หนังสือพิมพ์ต่างประเทศเรียกฮอยอันว่าเป็น “เมืองหลวงแห่งอาหาร” ของเวียดนาม ภาพที่ 1

เค้กสีขาวโปร่งแสงขนาดเล็กที่มีไส้หมูหรือกุ้งและนึ่งพอสุกเป็นอาหารพิเศษของฮอยอัน เสิร์ฟพร้อมน้ำปลาจิ้มและโรยด้วยหัวหอมทอดกรอบ เกี๊ยวก็อร่อยทีเดียวแม้จะมันไปนิดก็ตาม

2. เคาเลา

หนังสือพิมพ์ต่างประเทศเรียกฮอยอันว่าเป็น 'เมืองหลวงแห่งอาหาร' ของเวียดนาม ภาพที่ 2

Cao Lau ขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดในฮอยอัน อาหารจานนี้ประกอบด้วยก๋วยเตี๋ยวพร้อมชาร์ซีวหั่นบาง ๆ ถั่วงอก และสมุนไพรสด เมื่อปรากฏครั้งแรกในศตวรรษที่ 17 Cao Lau ถือเป็นอาหารสำหรับคนรวย อย่างไรก็ตามปัจจุบันอาหารจานนี้ได้รับความนิยมจากคนทุกชนชั้น

นอกจากนี้ เกาเหลาพิเศษตรงที่เส้นก๋วยเตี๋ยวทำมาจากน้ำที่อุดมด้วยแคลเซียมจากบ่อน้ำ Ba Le ของเมืองที่มีอายุนับพันปี ซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องความบริสุทธิ์อย่างยิ่ง

3. ก๋วยเตี๋ยวกวง

หนังสือพิมพ์ต่างประเทศเรียกฮอยอันว่าเป็น “เมืองหลวงแห่งอาหาร” ของเวียดนาม ภาพที่ 3

ก๋วยเตี๋ยวกวางเป็นก๋วยเตี๋ยวที่เส้นแบน เหนียวนุ่ม ราดด้วยหมู กุ้ง ไข่นกกระทา โรยด้วยถั่วลิสงและแครกเกอร์ เสิร์ฟพร้อมน้ำเสาวรสสด เป็นอาหารอันโอชะที่ Knott บอกว่าไม่ควรพลาดเมื่อมาฮอยอัน

4.ข้าวมันไก่

หนังสือพิมพ์ต่างประเทศเรียกฮอยอันว่าเป็น 'เมืองหลวงแห่งอาหาร' ของเวียดนาม ภาพที่ 4

ข้าวมันไก่เป็นอาหารยอดนิยมในฮอยอันซึ่งนำมาสู่ฮอยอันโดยพ่อค้าชาวจีน

เสิร์ฟพร้อมมะละกอดิบหั่นฝอยและแครอท และน้ำซุปไก่ โดยมีไก่ต้มเนื้อนุ่ม ลูกข้าว และซอสถั่วเหลืองรสเข้มข้น

5.ขนมปัง

หนังสือพิมพ์ต่างประเทศเรียกฮอยอันว่าเป็น “เมืองหลวงแห่งอาหาร” ของเวียดนาม ภาพที่ 5

ขนมปังมีขายทั่วฮอยอัน เชฟผู้ล่วงลับแอนโธนี บูร์แดน ซึ่งเคยนำเสนอเมนูนี้ในรายการโทรทัศน์ No Deposits เรียกบั๋นหมี่ว่าเป็น "ซิมโฟนีแห่งแซนด์วิช" ขนมปังฮอยอันมีเปลือกกรอบและไส้แสนอร่อย

6.เกี๊ยวกรอบ

หนังสือพิมพ์ต่างประเทศเรียกฮอยอันว่าเป็น “เมืองหลวงแห่งอาหาร” ของเวียดนาม ภาพที่ 6

เมนูอีกเมนูที่ปรากฏคือเกี๊ยวทอด เกี๊ยวไส้กุ้งสด และมะม่วงซัลซ่าเปรี้ยวหวาน

7. กาแฟ/น้ำสมุนไพร

หนังสือพิมพ์ต่างประเทศเรียกฮอยอันว่าเป็น “เมืองหลวงแห่งอาหาร” ของเวียดนาม ภาพที่ 7

กาแฟเสิร์ฟร้อนหรือเย็น ใส่หรือไม่ใส่นมข้นหวาน และชาสมุนไพรตะไคร้ เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมสองอย่างของฮอยอัน นอกจากนี้สถานที่แห่งนี้ยังมีร้านค้าขายน้ำผลไม้สดและสมูทตี้มากมายอีกด้วย

8.เค้กมะม่วง