ขนมปังนมอองโทเป็นขนมปังที่คุ้นเคยในวัยเด็กหลายชั่วรุ่น
เมนูวัยเด็กหลายชั่วอายุคน
ขนมปังจุ่มนม เป็นอาหารธรรมดาๆ ที่คนเวียดนามหลายชั่วอายุคนคุ้นเคยกันดี เนื่องจากมีส่วนผสมระหว่างขนมปังร้อนๆ กรอบๆ กับนมข้นหวานหอมๆ ขนมปังนี้จึงไม่เพียงแต่ช่วยคลายความหิวเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารในวัยเด็กอีกด้วย และกลายมาเป็นคุณลักษณะเฉพาะตัวของชาวเวียดนามไปแล้ว
ตั้งแต่เหนือจรดใต้ อาหารอาจจะไม่เหมือนกัน รวมถึงโฟด้วย แต่เมนูขนมปังนมอองโทจิ้มนมก็กลายมาเป็นอาหารโปรดของคนทุกภูมิภาคไปแล้ว
สำหรับรุ่น 6x และ 7x ขนมปังจุ่มนมชวนให้นึกถึงความทรงจำอันแสนหวานและสวยงาม ขนมปังกรอบหอมกลิ่นแป้งมันสำปะหลังที่เพิ่งอบใหม่ๆ จิ้มกับนมข้นหวานที่ละลายและหอมละมุน
เมื่อก่อนอาหารเช้าไม่ได้หลากหลายเหมือนสมัยนี้ นอกจากอาหารพื้นเมืองอย่างข้าว โจ๊ก โฟ เส้นหมี่ ฯลฯ แล้ว เมื่อเด็กๆ เปลี่ยนรสนิยม พวกเขายังสามารถกินขนมปังจุ่มนมได้ ทำให้ตาสว่างด้วยความอร่อย
เมื่อฉันป่วยและกินข้าวไม่ได้ แม่ก็ให้ขนมปังจุ่มนมข้นหวานผสมน้ำเดือดแก่ฉัน ขนมปังจะนิ่มเร็วและกลืนง่ายสำหรับผู้ที่มีอาการเจ็บคอหรืออ่อนล้า บางคืนฉันหิวและอ่านหนังสือดึกๆ พอได้ยินเสียงเรียก "ใครอยากกินขนมปังร้อนๆ กรอบๆ" ฉันรีบวิ่งไปที่ประตูเพื่อซื้อขนมปังร้อนๆ สักชิ้น จุ่มในนมข้นหวาน และพบว่ามันอร่อยมาก
หลังจากใช้เนยแล้วท่อนมยังคงรู้สึกเสียดายและไม่อาจทนที่จะทิ้งมันไป จึงทำเป็นกระป๋องตวงใส่ข้าวหรือสำหรับจัดเก็บสิ่งของ ปัจจุบันขนมปังจุ่มนมยังคงเป็นอาหารเช้าหรือของว่างที่ชาวเวียดนามชื่นชอบ เนื่องมาจากความอร่อยและสะดวกสบาย
นมข้นหวาน Ong Tho เกิดเมื่อปี พ.ศ. 2519 และกลายเป็นแบรนด์ประจำชาติของชาวเวียดนามอย่างแท้จริง เมื่อเอ่ยชื่อยี่ห้อ คนมักจะนึกถึงนมข้นหวาน ที่ทั้งหอม มัน และเนียนนุ่มทันที ปัจจุบัน นม Ông Thọ กลายเป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ในครัวของชาวเวียดนาม ไม่เพียงแต่นำมาใช้จิ้มขนมปังเท่านั้น แต่ยังใช้ปรุงอาหารรสเค็มและหวานอื่นๆ ในชีวิตประจำวัน เช่น หมักเนื้อย่าง เครื่องเทศในแกง น้ำจิ้มซีฟู้ด ฟลาน และอื่นๆ อีกด้วย
ขนมปังนมอองโธได้รับเกียรติเป็น 1 ใน 150 เมนูขนมปัง
เทศกาลขนมปังปี 2024 เป็นงานที่จัดขึ้นเพื่อเชิดชูคุณลักษณะอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของเวียดนาม และยังเป็นการเฉลิมฉลองนม Ông Thọ ในการปรุงอาหารด้วยขนมปังด้วยอาหาร 3 อย่าง ได้แก่ ขนมปังจุ่มนม แซนด์วิชเนื้อย่างหมักนม และขนมปังแกงเป็ดปรุงในนม
นมข้นหวานอองโถสามารถนำมาปรุงอาหารได้หลายประเภท
เชฟ Vo Thi Huynh Chau กล่าวว่า " เมื่อมาเยือนงานเทศกาลขนมปัง ฉันรู้สึกภูมิใจกับวัฒนธรรมการทำอาหารของเวียดนามเป็นอย่างมาก เนื่องจากมีวัตถุดิบที่อุดมสมบูรณ์มากมายที่ช่วยสร้างสรรค์เมนูอร่อยๆ มากมายกว่า 150 จานที่เสิร์ฟพร้อมขนมปัง"
เช่นเดียวกันกับนมข้นหวาน ซึ่งเป็นส่วนผสมที่คุ้นเคยและเรียบง่ายแต่สามารถรับประทานโดยตรงกับขนมปังหรือแปรรูปเป็นอาหารคาว เช่น แซนด์วิชเนื้อย่าง นมข้นหวานจะช่วยให้เนื้อนุ่มขึ้น หอมขึ้น และชุ่มฉ่ำมากขึ้น และเมื่อปรุงสุกแล้วจะไม่แห้งและไหม้น้อยกว่าการหมักด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง นี่คือเคล็ดลับการทำซี่โครงย่างจากเจ้าของร้านข้าวหักชื่อดัง”
ในงานมีมุมอาหารเด็กของร้านนมสดโอ่งโถง ต้อนรับลูกค้าหลายพันคนมาสัมผัสและ “รำลึก” ความทรงจำวัยเด็กอันแสนสวยงามด้วยกิจกรรมสาธิตการทำอาหารจากนมข้นหวานโดยเชฟชื่อดัง การแสดง “Milk Dipping Dance” และคลาสศิลปะการ “ตกแต่งกระป๋อง” สุดพิเศษที่จะช่วยให้ผู้ทานได้มีอารมณ์ความรู้สึกที่น่าสนใจมากมาย
ผู้รับประทานอาหารจะได้เพลิดเพลินกับประสบการณ์รสชาติใหม่ของนมองโถ
นักทานสามารถลองชิมขนมปังร้อนๆ กรอบๆ จุ่มในนมข้นหวานที่มีกลิ่นหอม หรือไอศกรีมแซนวิชราดนมในช่วงบ่ายของฤดูร้อนที่อากาศร้อนอบอ้าว ในขณะที่เสียงรถขายไอศกรีมที่ท้ายตรอกยังคงดังก้องอยู่ เมนูใหม่ - ขนมปังจุ่มนม Ông Thọ ที่มีรสช็อคโกแลตเข้มข้นและรสสตรอว์เบอร์รี่หวาน มอบประสบการณ์ขนมปังจุ่มนมที่แตกต่าง อร่อย และน่าดึงดูดใจในรูปแบบใหม่
เครื่องดื่มสร้างสรรค์ที่มีท็อปปิ้งเป็นนมข้นหวาน เช่น รสสตรอเบอร์รี่และช็อกโกแลต เช่น มิลค์เชคสตรอเบอร์รี่ กาแฟช็อกโกแลต มาพร้อมบรรจุภัณฑ์แบบหลอดที่สะดวกสบายที่ทำให้เทซอสลงบนจานอาหารได้ง่าย ทำให้ใครๆ ก็เป็น “เชฟ” ที่บ้านได้
แบรนด์ที่มีผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิมและร่วมสมัยที่ไม่เพียงเชื่อมโยงคนรุ่นเก่าและรุ่นใหม่เท่านั้น แต่ยังช่วยให้อาหารเวียดนามกลายเป็นสิ่งใหม่และมีชีวิตชีวาอีกด้วย
นมข้นหวานทำให้ผู้คนจดจำในงานเทศกาล
เกือบ 50 ปีที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาประเทศ นมข้นหวานยังคงรักษารสชาติดีเลิศและคุณภาพที่ไม่เปลี่ยนแปลง สมกับเป็นแบรนด์ระดับชาติที่เกี่ยวข้องกับวัฒนธรรมการทำอาหารของเวียดนาม
จากอาหารจานง่ายๆ เช่น ขนมปังจุ่มนมข้นหวาน หรือในปัจจุบันกลายมาเป็นเครื่องเทศในครัวของชาวเวียดนาม Ông Thọ ไม่เพียงแต่เป็นความทรงจำอันสวยงามของชาวเวียดนามหลายชั่วรุ่นเท่านั้น แต่ยังกลายเป็นส่วนสำคัญที่ขาดไม่ได้ในวัฒนธรรมการทำอาหารของเวียดนามอีกด้วย
Ong Tho มีความภูมิใจที่ได้อยู่เคียงข้างชาวเวียดนามมาตั้งแต่ปีพ.ศ. 2519 โดยถือเป็นแบรนด์ระดับชาติที่มุ่งมั่นที่จะรักษาและเชิดชูคุณค่าอันบริสุทธิ์ของชาวเวียดนาม ทำให้ชีวิตจิตวิญญาณของชาวเวียดนามหลายล้านคนมีความหวานมากขึ้นเมื่อนำมาใช้ในการปรุงอาหารจานหวานและคาวต่างๆ
คุณโท - รสชาติอร่อยตลอดหลายปีที่ผ่านมา!
ที่มา: https://tuoitre.vn/banh-mi-cham-sua-net-van-hoa-am-thuc-viet-20240523164549128.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)