ขายความจริงใจในแต่ละลิ้นจี่ ปลูกต้นไม้ตลอดชีวิตที่ไม่มีใครคาดคิด

สินค้าลดราคาพิเศษ

ในเดือนพฤษภาคมและมิถุนายน ลิ้นจี่สุกจะปกคลุมสวนบนเนินเขาในเมืองไฮเซือง บั๊กซาง... เกษตรกรกำลังเร่งเก็บเกี่ยวผลผลิต ลิ้นจี่สุกจะถูกบรรทุกใส่รถเข็นและส่งไปยังตลาดทีละลูก กิจกรรมการค้าขายคึกคัก จากที่นี่ผ้าจะถูกขนส่งด้วยรถบรรทุกและตู้คอนเทนเนอร์ข้ามประเทศสู่ตรอกซอกซอยตลาดและบนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ต ผ้ายังถูกโหลดขึ้นเครื่องบินและเรือไปยังหลายประเทศและดินแดนทั่วโลก

เพียงเท่านี้ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ลิ้นจี่ก็กลายมามีชื่อเสียงไปทั่วโลกโดยที่ไม่ต้องเดินทาง เกษตรกรผู้ปลูกลิ้นจี่ในบั๊กซางและไหเซืองมีรายได้เกือบหมื่นล้านดองต่อปีอย่างสม่ำเสมอ ขณะที่หลีกเลี่ยงสถานการณ์ที่ “เก็บเกี่ยวได้ดี ราคาถูก” หรือคำพูดซ้ำซากจำเจที่ว่า “ต้องกอบกู้”

พร้อมๆ กับการปลูกลิ้นจี่เพื่อจำหน่าย เกษตรกรในเมืองลิ้นจี่ได้เริ่ม “การแข่งขัน” ใหม่เพื่อเพิ่มมูลค่า

นางสาว Pham Thi Liem พานักท่องเที่ยวเดินชมสวนลิ้นจี่สุกสีแดงที่รายล้อมไปด้วยแม่น้ำสายเล็ก ๆ ในเขตท่องเที่ยวเชิงนิเวศ Dong Man ตำบล Thanh Khe (Thanh Ha, Hai Duong) โดยถือพวงลิ้นจี่ไว้ในมือเพื่อเชิญชวนนักท่องเที่ยว เธอยิ้มและเล่าเรื่องราวการสร้างผลไม้รสหวานแสนอร่อยนี้ที่เต็มไปด้วยความจริงใจของเกษตรกรที่นี่

นางสาวลีมกำลังยุ่งอยู่กับการต้อนรับนักท่องเที่ยวสู่สวนลิ้นจี่ของครอบครัวเธอ (ภาพ: NVCC)

นี่ถือเป็นปีที่สองแล้วที่คุณลีมเปิดสวนของเธอเพื่อต้อนรับนักท่องเที่ยวให้มาเยี่ยมชมและสัมผัสประสบการณ์การเก็บลิ้นจี่สดๆ ในสวนของเธอ

ผู้มาเยี่ยมชมสวนสามารถล่องเรือไปตามแม่น้ำคดเคี้ยวและชื่นชมต้นลิ้นจี่สีแดงสดที่มีผลสุก เมื่อเรือจอดเทียบท่าแล้ว พวกเขาก็เดินไปใต้ร่มไม้สีเขียวเย็นตา เด็ดช่อลิ้นจี่สุกด้วยมือของพวกเขาเอง และดื่มด่ำกับกลิ่นหอมหวานของผลไม้พิเศษชนิดนี้

บัตรเข้าชมถ่ายภาพเพียง 30,000 บาท บัตรท่องเที่ยว 50,000 บาท เพื่อสัมผัสประสบการณ์เก็บและรับประทานลิ้นจี่ในสวน ฤดูกาลลิ้นจี่ปีที่แล้ว เธอได้ต้อนรับนักท่องเที่ยวชาวไทยและต่างประเทศประมาณ 6,000-7,000 คน ลูกค้าทุกคนออกไปซื้อลิ้นจี่สุกคนละ 5-20 กก. ไม่ต้องนำของไปขายที่ตลาดเหมือนแต่ก่อนอีกต่อไป

“ตั้งแต่ต้นเดือนมิถุนายน สวนลิ้นจี่ของฉันต้อนรับนักท่องเที่ยวหลายร้อยคนทุกวัน ในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์ จำนวนนักท่องเที่ยวที่หลั่งไหลมาที่นี่จะสูงถึง 400-500 คน” เธอกล่าว

ในเมืองหลวงแห่งลิ้นจี่ของบั๊กซาง เกษตรกรเก่าแก่ชื่อทราน วัน ฮันห์ ในหมู่บ้านเชา (เจียป เซิน, ลุก เงิน) ก็เป็นหนึ่งในผู้บุกเบิกการสร้างโมเดลการท่องเที่ยวสวนลิ้นจี่ด้วยเช่นกัน

เมื่อดอกลิ้นจี่บานในช่วงกลางเดือนมีนาคม สวนก็จะเปิดต้อนรับผู้มาเยือนอย่างเป็นทางการ คุณฮันห์ร่วมมือกับบริษัทนำเที่ยวเพื่อต้อนรับกลุ่มนักท่องเที่ยวที่มาเยือนสวนทุกวันเพื่อเข้าเยี่ยมชม ถ่ายรูป และตั้งแคมป์ เขาเองหรือไกด์นำเที่ยวเล่ารายละเอียดเกี่ยวกับขั้นตอนการปลูกและดูแลสวนตลอด 30 ปีที่ผ่านมาเพื่อให้ได้ลิ้นจี่คุณภาพสูงสุด

ลุค หงัน ลิ้นจี่ ไห่ ดอง ค่อยๆ เปลี่ยนลุคใหม่ เข้าสู่เซกเมนต์ของขวัญ (ภาพ: ฟุก ลัม)

จนถึงปัจจุบันสวนของเขาได้ต้อนรับนักท่องเที่ยวประมาณ 4,000 คน โดยมีค่าเข้าชม 100,000 ดองต่อคน แขกได้สัมผัสประสบการณ์การทานลิ้นจี่และเลือกซื้อลิ้นจี่ที่สวน

สิ่งที่ทำให้เขามีความสุขมากยิ่งขึ้นก็คือ นักท่องเที่ยวบางคนสั่งซื้อต้นลิ้นจี่ทั้งต้นในราคา 10-10.5 ล้านดองต่อต้น

“พวกเขาซื้อเพราะเคารพกระบวนการปลูกลิ้นจี่ของเกษตรกรและต้องการเก็บผลสุกเอง” เขากล่าว ในสวนใต้ต้นไม้มีป้ายชื่อเจ้าของ เมื่อผลสุกแล้ว ก็สามารถไปเก็บลิ้นจี่ที่สวนเองได้ หรือไม่ก็ให้ไปเก็บแล้วบรรจุใส่กล่องส่งไปที่อยู่ที่ต้องการก็ได้

“ผมอยากทำเกษตรแบบหลายคุณค่า ไม่ใช่แค่ปลูกลิ้นจี่เพื่อขายผลเท่านั้น แต่ยังขายเรื่องราวบนเนินลิ้นจี่ด้วย ผมกำลังทดลองปลูกลิ้นจี่พันธุ์คุณภาพพิเศษเพื่อเจาะกลุ่มลูกค้าระดับไฮเอนด์” นายฮาญห์ เปิดเผย

นอกจากการขายตามน้ำหนักแล้ว ชาวสวนหลายๆ คนยังผลิตลิ้นจี่คุณภาพดีที่บรรจุในกล่องที่มีบรรจุภัณฑ์แบรนด์เนมที่หรูหราพร้อมระบุตำแหน่งทางภูมิศาสตร์ที่ชัดเจนเพื่อนำไปเป็นของขวัญอีกด้วย

เช่น ลิ้นจี่ยี่ห้อพูกู่ (ฮังเยน) มีราคาขายอยู่ที่ 180,000-200,000 บาท/กก. กล่องขนาด 5 กก. มีราคา 880,000-920,000 บาท แต่ก็ยัง “ขายหมด”

สัมผัสอารมณ์ผู้บริโภค

เมื่อพูดถึงเรื่องราวการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร รัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท เล มินห์ ฮวน กล่าวหลายครั้งว่าแนวโน้มการบริโภคได้เปลี่ยนไป ทุกวันนี้ผู้คนไม่เพียงแต่ต้องกินอาหารดีเท่านั้น แต่ยังต้องกินอาหารดีด้วย พวกเขาไม่เพียงแต่ซื้ออาหารเท่านั้น แต่ยังซื้อเป็นของขวัญอีกด้วย ดังนั้นพวกเขาจึงชอบผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพที่มีเรื่องราว องค์ประกอบทางวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์...

ดังนั้นหากชาวสวนมะม่วงในด่งทับรู้จักแต่การขายมะม่วงอย่างเดียวก็จะไม่รวย ในทำนองเดียวกัน ผู้ปลูกทุเรียนในพื้นที่สูงตอนกลางก็ไม่สามารถร่ำรวยได้ หากพวกเขาไม่รู้จักวิธีขายภาพลักษณ์และชื่อเสียงของตัวเอง ปัจจุบันเกษตรกรไม่ได้แค่ขายมะม่วงหรือทุเรียนเท่านั้น แต่ยังขายชื่อเสียงและภาพลักษณ์ของตัวเองด้วย เขากล่าวเน้นย้ำ

รัฐมนตรีเลมินห์ฮวนและนักท่องเที่ยวจำนวนมากต่างประทับใจกับวิธีการทำลิ้นจี่ จึงสั่งจองทั้งต้นลิ้นจี่ (ภาพ: VG)

ต้นเดือนมิถุนายนนี้ รัฐมนตรีเล มินห์ ฮวน เดินทางไปเยี่ยมชมสวนลิ้นจี่ต้นแบบการท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์ที่ตำบลจาบเซิน (Luc Ngan) โดยได้แสดงความรู้สึกว่า “ยอดเยี่ยมมาก!” เขาสั่งซื้อต้นลิ้นจี่ทั้งต้นจากสวนของครอบครัวนายเหงียน วัน เซิน ในตำบลกวีเซิน (ลุค งาน) เพราะเขาประทับใจกับโมเดล “ต้นลิ้นจี่ในสวนบ้าน” มาก

รมว.ฮวน กล่าวว่า รูปแบบสวนลิ้นจี่เพื่อการท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์เป็นช่องทางที่มีประสิทธิภาพมากในการบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในพื้นที่ นี่ยังเป็นช่องทางการบริโภคที่พิเศษมากที่ผู้เยี่ยมชมสามารถสัมผัสและสัมผัสถึงคุณภาพของลิ้นจี่แต่ละลูกได้โดยตรง พร้อมสัมผัสถึงความรับผิดชอบอันสูงส่งของเกษตรกร

เขาย้ำว่านี่คือเส้นทางของการเปลี่ยนจากการคิดแบบการผลิตทางการเกษตรไปเป็นการคิดแบบเศรษฐศาสตร์การเกษตร ซึ่งก็คือการสร้างมูลค่าเพิ่มและสูงขึ้นโดยใช้วิธีการแบบหลายวัตถุประสงค์เพื่อรับมูลค่าหลายประการ การท่องเที่ยวเชิงเกษตรเป็นข้อเสนอแนะที่น่าสนใจ

ตามที่รัฐมนตรีกล่าวไว้ ระดับแรกคือเศรษฐกิจสินค้าโภคภัณฑ์ การผลิต และการค้าขายบริสุทธิ์ ชั้นถัดไปเกี่ยวข้องกับการค้าขายและการบริการเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่ม ระดับสูงสุดของบันไดแห่งคุณค่าคือเศรษฐกิจแห่งประสบการณ์ ซึ่งนำเสนอความเป็นเอกลักษณ์และความแตกต่างด้วยการ "สัมผัส" อารมณ์ของลูกค้าและผู้บริโภคในรูปแบบที่เป็นธรรมชาติและใกล้ชิด

จากการทัวร์สัมผัสประสบการณ์ในสวนลิ้นจี่ คุณค่าใหม่ๆ จะแพร่กระจาย คุณค่าด้านนิเวศวิทยาและธรรมชาติ ตั้งแต่ Giap Son ไปจนถึงเขต Luc Ngan ทั้งหมด และครอบคลุมทั้ง Bac Giang และ Hai Duong จากสวนลิ้นจี่จะเกิดผลดีต่อสวนผลไม้และผลิตผลทางการเกษตรอื่นๆต่อไป เช่นเดียวกับผู้ปลูกลิ้นจี่ เกษตรกรในหลายพื้นที่สามารถเข้าถึงมูลค่าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่สูงที่สุดได้

แหล่งที่มา