คุณแม่คนหนึ่งในมณฑลเจียงซู (ประเทศจีน) ซึ่งไม่ค่อยทำอาหาร กลับอยากทำอาหารให้ลูกชายทาน ผลลัพธ์ก็คือ...
การทำอาหารรับประทานเองที่แสนอร่อยทำให้ชีวิตครอบครัวอบอุ่นและใกล้ชิดกันมากขึ้น แต่สำหรับพ่อแม่ที่ไม่เก่งเรื่องการทำอาหาร อาจส่งผลเสียได้
คุณแม่คนหนึ่งในมณฑลเจียงซู (ประเทศจีน) ซึ่งไม่ค่อยทำอาหาร กลับอยากทำอาหารให้ลูกชายของเธอกิน ส่งผลให้ลูกชายของเธอต้องถูกนำส่งโรงพยาบาลอย่างเร่งด่วนในช่วงกลางดึก
หลังจากวินิจฉัยพบว่าชายคนดังกล่าวมีอาการอาหารเป็นพิษ หลังจากท้องเสีย 2 วัน น้ำหนักลดลง 6 กก.
เด็กชายท้องเสีย 2 วัน น้ำหนักลด 6 กิโล หลังกินอาหารฝีมือแม่
โดยเฉพาะอย่างยิ่งตามที่สื่อจีนรายงาน คุณแม่ที่ไม่ค่อยทำอาหารที่บ้านเกิดความคิดที่จะทำอาหาร “อร่อย” สามอย่างขึ้นมา ได้แก่ ไข่เจียวต้นหอม ซุปหัวไชเท้ากับเต้าหู้ และผัดไก่ลูกเต๋า อย่างไรก็ตามหลังจากรับประทานอาหารคืนนั้นลูกชายของเธอก็เริ่มมีอาการท้องเสียอย่างต่อเนื่อง
ลูกชายจำได้ว่าเขารู้สึกว่าไก่ที่แม่ปรุงนั้นนุ่มและเปื่อยมากเป็นพิเศษ จึงกินเพิ่มอีกสองสามชิ้น หลังจากนั้นเขาไม่สามารถช่วยให้รู้สึกไร้เรี่ยวแรงได้เพราะอาการท้องเสียเรื้อรัง เขาสงสัยว่าสาเหตุของอาหารเป็นพิษอาจเป็นไก่ที่ปรุงไม่สุก
หลังจากเหตุการณ์นี้ถูกชายหนุ่มคนดังกล่าวแชร์ออกไปในโซเชียล ก็ได้ดึงดูดความสนใจจากชาวเน็ตเป็นอย่างมาก
3 ข้อควรปฏิบัติในการแปรรูปสัตว์ปีกเพื่อหลีกเลี่ยงการเป็นพิษ
ศูนย์ความปลอดภัยอาหารไต้หวัน (จีน) ระบุมาตรการป้องกันสามประการต่อไปนี้ และเตือนให้ทุกคนปฏิบัติตามเพื่อหลีกเลี่ยงการติดเชื้อแบคทีเรียและไวรัส
- เนื้อสัตว์ปีกและไข่ต้องปรุงให้สุกก่อนรับประทาน โดยส่วนต่างๆ ของสัตว์ปีกต้องถึงอุณหภูมิ 70°C
- หลังจากจัดการกับเนื้อสัตว์ปีกดิบ ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ปีก และไข่แล้ว อย่าลืมล้างมือให้สะอาดด้วยสบู่หรือผงซักฟอก และทำความสะอาดพื้นผิวการเตรียมอาหาร อุปกรณ์ และอุปกรณ์ที่ใช้ทั้งหมด
- เมื่อจัดเก็บสัตว์ปีกมีชีวิตและผลิตภัณฑ์จากสัตว์ปีก ต้องแน่ใจว่าได้ปิดภาชนะให้แน่นและแช่เย็นไว้ ควรเก็บสัตว์ปีกและผลิตภัณฑ์จากสัตว์ปีกที่ปรุงอย่างถูกต้องแยกจากอาหารดิบเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนข้ามกัน
6 อาหารที่มักทำให้เกิดอาหารเป็นพิษ
- อาหารทะเลดิบและหอยเป็นอาหารที่มักทำให้เกิดอาหารเป็นพิษเนื่องจากเชื้อแบคทีเรีย Vibrio enteritidis
- เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ไข่สด ผลิตภัณฑ์จากนม และถั่วเหลืองที่ปนเปื้อน อาจทำให้เกิดอาหารเป็นพิษเนื่องจากเชื้อแบคทีเรีย Salmonella ได้ง่าย
- อาหารหรือน้ำที่ปนเปื้อนอุจจาระเป็นสาเหตุหลักของอาการอาหารเป็นพิษจากเชื้อแบคทีเรียอีโคไล
- ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ไข่ นม กล่องอาหารกลางวัน และสลัดผักกาดหอม มีความเสี่ยงต่อการเกิดอาหารเป็นพิษจากเชื้อแบคทีเรีย Straphylococcus aureus
- ข้าวและผลิตภัณฑ์แป้งอื่นๆ ซอสและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ สลัดและผลิตภัณฑ์จากนมมีความเสี่ยงต่อการเกิดอาหารเป็นพิษเนื่องจากมีเชื้อรา
- อาหารกระป๋องกรดต่ำ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แปรรูป เช่น ไส้กรอก แฮม และผลิตภัณฑ์เต้าหู้แห้งบรรจุสูญญากาศ เป็นอาหารทั่วไปที่ทำให้เกิดพิษโบทูลินัม
ตายของฉัน
ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ba-me-chua-bao-gio-nau-an-bong-xan-tay-ao-vao-bep-con-trai-thuong-thuc-do-me-nau-khoc-thet-suot-2-ngay-172250314144802343.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)