ปูเค็ม Rach Goc ได้รับการจัดอันดับ 3 ดาวจาก OCOP

[โฆษณา_1]

ปูทะเลดองเค็มราชกอกเป็นอาหารขึ้นชื่อของ จังหวัดกาเมา ที่มีรสชาติเยี่ยมยอด ปูทะเลมีจำหน่ายตลอดทั้งปี แต่จะอุดมสมบูรณ์ที่สุดในช่วงเดือนกรกฎาคมถึงกันยายนตามปฏิทินจันทรคติ

เมื่อไปเยือนปลายสุดทางใต้ของเกาะกาเมา คุณต้องลองทานปูโคลนราชกอกให้ได้ – อาหารขึ้นชื่อของกาเมาที่มีรสชาติเยี่ยมยอด ปูโคลนเป็นสัตว์จำพวกกุ้งที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ราบลุ่ม โดยส่วนใหญ่จะพบในป่าชายเลนหรือริมฝั่งบ่อเลี้ยงปลา ปูโคลนมีจำหน่ายตลอดทั้งปี แต่จะพบมากที่สุดในช่วงเดือนกรกฎาคมถึงกันยายนของทุกปี

ขั้นตอนการแปรรูปปูทะเลเค็มที่บริษัทเจาซาง ภาพถ่าย: ตรองหลิง — ขั้นตอนการแปรรูปปูทะเลเค็มที่บริษัทเจาซาง ภาพถ่าย: *ตรองหลิง*

ปูทะเลเค็มเป็นอาหารจานเด็ดที่ขาดไม่ได้ในงานสังสรรค์กับเพื่อนฝูงและญาติมิตร เป็นของขวัญล้ำค่าสำหรับคนที่คุณรักทั้งใกล้และไกล และเป็นสินค้าที่ได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวจากทั่วทุกสารทิศ

จังหวัดกาเมามีโรงงานผลิตปูทะเลเค็มหลายแห่ง รวมถึงบริษัท เชาซาง ซีฟู้ด จำกัด (เรียกสั้นๆ ว่า บริษัท เชาซาง) ที่ตั้งอยู่ในหมู่บ้านที่ 8 ตำบลราชกอก อำเภอง็อกเฮียน จังหวัดกำปง ผลิตภัณฑ์ของบริษัทนี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และยากจะบรรยาย และได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว ปูทะเลที่นี่ได้รับการแปรรูปโดยใช้กระบวนการที่ปลอดภัยด้านอาหาร โดยใช้ปูทะเลสดจากเรือประมง ชาวบ้านในป่า และฟาร์มเลี้ยงปลา

Ba khía được làm sạch trước khi chế biến. Ảnh: Trọng Linh. — ปูสามจุดถูกทำความสะอาดก่อนนำไปแปรรูป ภาพ: *ตรอง ลินห์*

ด้วยคุณภาพและชื่อเสียงที่ดี ผลิตภัณฑ์ปูทะเลเค็มของบริษัทเจาซางจึงวางจำหน่ายทั้งในประเทศและต่างประเทศ โดยเฉลี่ยแล้ว บริษัทฯ ส่งออกปูทะเลเค็มประมาณ 2-3 ตันต่อเดือนสู่ตลาด

ปูทะเลเค็มบรรจุในปริมาณตั้งแต่ 1 ถึง 5 กิโลกรัม โดยมีราคาตั้งแต่ 80,000 ถึง 120,000 ดง/กิโลกรัม นอกจากปูทะเลเค็มแล้ว บริษัทฯ ยังจำหน่ายปูทะเลสด กุ้งสด ผลิตภัณฑ์จากป่า กะปิ และอาหารทะเลอื่นๆ (กุ้ง ปู ปลากะพง ฯลฯ) ในอนาคต บริษัทฯ วางแผนที่จะขยายตลาดทั้งในประเทศและต่างประเทศให้กว้างขวางยิ่งขึ้น

[โฆษณา_2]
แหล่งที่มา: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/ba-khia-muoi-rach-goc-dat-ocop-3-sao-d393854.html