'มีอาหารให้เลือก 7 อย่าง'

แผงขายของของคุณนายกวีตั้งอยู่บนถนนมักดินห์จี (เขต 1) โดยไม่มีหลังคาหรือโต๊ะ แม้จะเป็นเพียงแผงขายของริมทางเล็กๆ แต่ก็มีลูกค้ามาต่อแถวรอซื้อของกันอย่างคับคั่ง และบางวันของก็ขายหมดเกลี้ยงตั้งแต่ 9 โมงเช้า

ฉันบอกว่า 20,000 แต่ลูกค้า...ไม่เชื่อฉัน

ร้านขายอาหารแห่งนี้มักถูกเรียกขานด้วยความรักว่า "อาหารเช้าของคุณซอน กวี" คุณนายกวีเชี่ยวชาญด้านอาหารผัด เช่น ก๋วยเตี๋ยว เส้นพาสต้า เส้นหมี่ และข้าวห่อใบตอง ในราคาที่ย่อมเยามาก เมื่อเทียบกับราคาทั่วไปในใจกลางเมืองแล้ว ถือว่าสมเหตุสมผลอย่างยิ่ง

หลายคนยอมต่อคิวนานกว่าสิบนาทีเพื่อซื้อบะหมี่ผัดรวมมิตรหนึ่งจาน เสิร์ฟพร้อมเต้าหู้ เกี๊ยวทอด ปอเปี๊ยะทอด ไส้กรอกเวียดนาม ฯลฯ ในราคา 20,000 ดอง ซึ่งถือว่าเยอะมากจนลูกค้าหลายคน "คิดว่าได้ยินราคาผิด"

หลังจากคุยกันสักพัก ฉันก็ได้รู้ว่าคุณเหงียน ถิ มีหง็อก (อายุ 27 ปี เขต 3) มาทานอาหารเช้าที่นี่ตั้งแต่สมัยเรียนแล้ว คุณกวีขายอาหารอร่อยและราคาไม่แพง และซีอิ๊วที่ใช้ปรุงอาหารก็รสชาติเยี่ยมมาก คุณหง็อกจึงไม่ค่อยเบื่อเลย

ร้านขายอาหารเช้าของคุณนายกวีมักจะแน่นขนัดไปด้วยผู้คนที่มาต่อแถวเสมอ

“ในใจกลางเมือง หาที่ราคาถูกแบบนี้ได้ยากมาก! ฉันซื้อมาหนึ่งที่แต่กินไม่หมด บางครั้งต้องห่อกลับไปกินที่ออฟฟิศทีหลังด้วยซ้ำ ร้านไม่มีโต๊ะ มีแค่เก้าอี้ไม่กี่ตัว แต่ฉันกับเพื่อนๆ ชอบมากเลย มันเหมือนอาหารเช้าแบบไซง่อนเป๊ะๆ” คุณง็อกเล่า

ร้านขายอาหารเช้าแห่งนี้เป็นแหล่งทำมาหากินของนางกุยและสามีของเธอ ทั้งคู่ทำงานอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อย ตื่นนอนตั้งแต่ตีหนึ่งเพื่อเตรียมวัตถุดิบให้ทันเวลาเปิดร้าน พวกเขามีลูกชายเพียงคนเดียว และพวกเขากล่าวว่าพวกเขาไม่ได้ขึ้นราคามาหลายปีแล้ว เพราะลูกค้าส่วนใหญ่เป็นนักเรียน พนักงานออฟฟิศ และคนทำงานรุ่นใหม่ ทั้งคู่ดูแลพวกเขาเหมือนลูกของตัวเอง ให้ความสำคัญกับความเป็นอยู่ที่ดีและคุณภาพของอาหารเป็นอันดับแรก

อาหารจะถูกจัดวางและปิดฝาอย่างเหมาะสมเพื่อสุขอนามัยที่ดี

"แค่ไม่กี่คำก็พอแล้ว ขอแค่ลูกค้าพอใจ!"

ทุกเช้า คุณนายกวีขายอาหารเช้าได้หลายร้อยจาน เสน่ห์ของร้านขายอาหารเช้าแห่งนี้อยู่ที่ท็อปปิ้งที่หลากหลาย ทุกอย่างจัดวางอย่างเป็นระเบียบในอ่างสแตนเลสสะอาด... ส่วนผสมส่วนใหญ่คุณนายกวีทำเอง เธออธิบายว่าแทนที่จะซื้อส่วนผสมสำเร็จรูป เธอทำเองเพื่อให้สามารถขายได้ในราคาที่ "ต่ำกว่า"

เมื่อใดก็ตามที่คนขายสลากกินแบ่งรัฐบาลหรือคนพิการมาซื้อสลาก คุณนายกวีและสามีจะให้สลากฟรีหรือคิดราคาเพียง 5,000 ดอง เพื่อบรรเทาความเขินอายของพวกเขา ด้วยราคาที่ถูกแสนถูกเช่นนี้ เธอจึงได้กำไรจากการขายในปริมาณมาก "ขายด้วยใจรัก"

ลูกค้าที่ซื้อครั้งแรกต่างประทับใจกับรสหวานที่เป็นเอกลักษณ์ของซีอิ๊วชนิดนี้

ข้าวห่อไส้นึ่งหนึ่งที่ ราคา 20,000 ดอง และมีเครื่องเคียงให้เลือกมากมาย

คุณกวีเล่าว่า "ฉันได้กำไรน้อยมากที่นี่ แต่สิ่งที่ฉันมีความสุขที่สุดคือการได้เห็นลูกค้าเพลิดเพลินกับอาหารและมีความสุข ลูกค้าของฉันส่วนใหญ่ไม่ได้ร่ำรวยอะไร เมื่อเด็กๆ มาทานอาหาร ฉันก็จะเติมเต้าหู้หรือเกี๊ยวให้พวกเขา เพื่อให้พวกเขากินอิ่มและสามารถอ่านหนังสือได้จนถึงบ่าย"

ฉันกับเพื่อนสั่งวุ้นเส้นผัดและปอเปี๊ยะนึ่ง วุ้นเส้นยังคงเหนียวนุ่ม ส่วนเกี๊ยวและปอเปี๊ยะก็ไม่มันเยิ้ม ที่น่าประทับใจเป็นพิเศษคือน้ำจิ้มที่นางกุยทำเอง ซึ่งมีรสชาติเค็มหวานที่ลงตัวมาก การเติมพริกเข้าไปเล็กน้อยทำให้รสชาติเปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิง คู่สามีภรรยาคู่นี้ทำงานอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยเพื่อให้ลูกชายคนเดียวได้รับการศึกษาที่ดี ร้านอาหารแห่งนี้เป็นส่วนหนึ่งของความทรงจำของลูกค้าหลายๆ คน เป็นส่วนหนึ่งที่สวยงามของท้องถนนในไซง่อน

คุณนายกวีและสามีกล่าวเสริมว่า พวกเขาจะขายต่อไปจนกว่าจะหมดแรง หากลูกๆ โตขึ้นแล้ว การขายของในยามบั้นปลายก็จะเป็นความสุข แม้จะต้องตื่นเช้ามาเตรียมของอย่างเหน็ดเหนื่อย แต่รอยยิ้มก็ผลิบานบนใบหน้าของคุณนายกวีและคุณซอนเมื่อพวกเขาจัดแผงขายของเสร็จ

ลิงก์แหล่งที่มา: https://thanhnien.vn/ganh-an-sang-re-nhat-quan-1-7-mon-tha-ho-lua-chon-185231030141918079.htm