การรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพไม่เพียงแต่ช่วยควบคุมน้ำหนัก น้ำตาลในเลือด ความดันโลหิต แต่ยังป้องกันโรคอันตรายหลายชนิด เช่น โรคมะเร็ง โรคหัวใจ หรือโรคหลอดเลือดสมองอีกด้วย เพียงแค่ปรับเปลี่ยนวิธีเตรียมอาหารเล็กน้อย เราก็สามารถได้รับประโยชน์ด้านสุขภาพมากมายได้
เพื่อให้อาหารจานนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ผู้คนจำเป็นต้องปรับเปลี่ยนวิธีการทำอาหารดังต่อไปนี้:
การทดแทนแป้งขาวด้วยแป้งที่ซับซ้อน เช่น มันฝรั่ง ข้าวกล้อง หรือข้าวโอ๊ต จะทำให้มื้ออาหารของคุณมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น
ใส่ผัก
วิธีหนึ่งในการทำอาหารที่บ้านให้ดีต่อสุขภาพมากขึ้นคือการใส่ผักลงไปในสูตรอาหาร ผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ได้แก่ ผักโขม ผักคะน้า ผักคะน้า บร็อคโคลี่ เห็ด แครอท และมันเทศ
เหล่านี้เป็นแหล่งวิตามิน แร่ธาตุ ไฟเบอร์ และสารต้านอนุมูลอิสระที่ดี ซึ่งให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ตามข้อมูลของเว็บไซต์ด้านสุขภาพ Prevention
เลือกวิธีปรุงอาหารให้มีประโยชน์ต่อสุขภาพ
เมื่อรับประทานอาหารนอกบ้าน เราไม่สามารถเลือกวิธีการเตรียมอาหารได้ อาหารหลายชนิดปรุงโดยการทอดหรืออบ ดังนั้นอาหารจึงมันและไม่ดีต่อสุขภาพ
เมื่อทำอาหารที่บ้าน เรามีความคิดริเริ่มในการเลือกวิธีเตรียมอาหาร แทนที่จะทอดหรืออบ ผู้คนควรต้ม นึ่ง หรือผัดด้วยน้ำมันเพียงเล็กน้อย นอกจากนี้ หากคุณต้องการปรุงซุป ควรหลีกเลี่ยงการต้มผักด้วยอุณหภูมิสูง เพื่อไม่ให้ผักสุกเกินไป
เลือกน้ำมันปรุงอาหารให้เหมาะสม
เมื่อคุณเลือกวิธีการปรุงอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพแล้ว สิ่งต่อไปที่ต้องทำคือการเลือกน้ำมันปรุงอาหารที่เหมาะสม ประชาชนควรให้ความสำคัญกับน้ำมันพืชปรุงอาหารเป็นอันดับแรก น้ำมันอะโวคาโดเหมาะสำหรับวิธีปรุงอาหารที่ใช้ความร้อนสูง เช่น การอบ การผัด การผัด หรือการคั่ว ในขณะเดียวกันน้ำมันมะกอกยังเหมาะเป็นส่วนผสมในการทำซอสหรือสลัดอีกด้วย
ต้นไม้สด
นอกจากการรับประทานอาหารปรุงสุกแล้ว เพื่อให้มื้ออาหารมีสุขภาพดีขึ้น เรายังสามารถใส่พืชสด เช่น ผักสด ผลไม้ หรือถั่ว เช่น วอลนัท อัลมอนด์ มะม่วงหิมพานต์ พิสตาชิโอ ได้อีกด้วย
เลือกเครื่องเทศที่ดีต่อสุขภาพ
เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับจานอาหาร นอกจากเครื่องเทศหลักอย่างน้ำตาล เกลือ หรือผงชูรสแล้ว ผู้คนยังสามารถเลือกที่จะเพิ่มเครื่องเทศเพื่อสุขภาพอื่นๆ ได้อีกด้วย ตามหลักการทั่วไป ให้เลือกเครื่องเทศแคลอรีต่ำและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น ผักชี สะระแหน่ ต้นหอม มะนาว โรสแมรี่ มาร์จอแรม หรือโหระพา
ลดแป้งขาว
ผู้คนจำเป็นต้องลดปริมาณแป้งขาว เช่น ข้าว ขนมปังขาว เส้นก๋วยเตี๋ยว ก๋วยเตี๋ยวเฝอ หรือหูเตียว ในเวลาเดียวกัน ให้แทนที่ด้วยแป้งที่ซับซ้อน เช่น มันฝรั่ง ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต หรือควินัว ตาม คำแนะนำของ Prevention
ที่มา: https://thanhnien.vn/nau-an-tai-nha-6-cach-de-co-mon-an-lanh-manh-hon-18524122200172676.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)