5 เมนูอาหารที่คนเวียดนามคุ้นเคยเป็นอย่างดี

[โฆษณา_1]

1. กุ้งเต้นรำ

หรือที่รู้จักกันในชื่อกุ้งเต็น เป็นอาหารที่ขายกันในภาคเหนือของประเทศไทย โดยนำกุ้งสดมาผสมกับพริก น้ำปลา ผักชี หัวหอม และน้ำมะนาว เวลาทาน กุ้งยังคงดิ้นอยู่

12 món ăn Thái — เมนู "กุ้งเต้นระบำ" จากประเทศไทย - ภาพ: brightinternships.com

2. "น้ำปลาหมัก"

ชาวไทยเรียกน้ำจิ้มชนิดนี้ว่า ปลาราห์ ซึ่งทำโดยการหมักปลาตัวเล็กๆ ในโหลเป็นเวลานานถึง 12 เดือน บางโหลอาจมีปลาทั้งตัวอยู่ในนั้นด้วย Thaiger แนะนำว่าอาหารจานนี้ที่มี "กลิ่นแรง" อาจทำให้เหล่านักท่องเที่ยวรู้สึกไม่ชอบ แต่พวกเขาจะชื่นชอบเมื่อได้ลองชิมแล้ว

ที่น่าสังเกตคือ การหมักปลาเพื่อทำน้ำจิ้มเป็นวิธีการเดียวกับที่ชาวเวียดนามใช้ทำน้ำพริกปลาหมักชนิดต่างๆ (หม่ามเน้ม) โดยอาจจะใส่ปลาทั้งตัวลงในโถหรือไม่ก็ได้ ขึ้นอยู่กับภูมิภาค ดังนั้น ปลาร่าจึงเป็นน้ำพริกปลาหมักชนิดหนึ่งนั่นเอง

3. ตีนไก่

อาจฟังดูน่าประหลาดใจ แต่เว็บไซต์ Thaiger รายงานว่า นักท่องเที่ยวนอกทวีปเอเชียยังไม่คุ้นเคยกับอาหารจานนี้มากนัก เพราะในประเทศของพวกเขา มักจะทิ้งตีนไก่ไป แต่ในประเทศไทย เวียดนาม และประเทศอื่นๆ ในเอเชีย อาหารจานนี้กลับได้รับความนิยมอย่างมาก

4. สมองหมู

ชาวไทยมีอาหารขึ้นชื่อ เช่น ต้มสมองหมู หรือ อับอองออร์ (สมองหมูย่างห่อใบตอง) ซึ่งชาวไทยเชื่อว่านักท่องเที่ยวต้องใช้ความกล้าหาญถึงจะกล้ากิน

อย่างไรก็ตาม ในเวียดนาม ข้าวต้มสมองหมูและซุปสมองหมูน่าจะเป็นอาหารที่คุ้นเคยกันดีในหมู่ผู้คนในหลายภูมิภาค

5. ปากเป็ดทอด

จะงอยปากจะถูกหมักในซอสถั่วเหลืองก่อนนำไปทอดและย่างเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่กรอบ แล้วเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสเผ็ด

6. สลัดไข่มดแดง

ลาบไข่มดแดง เป็นอาหารยอดนิยมในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทย ทำจากมดแดง ไข่มดแดง น้ำปลา ผักชี ต้นหอม สมุนไพรสด และน้ำมะนาว มดและไข่มดสามารถรับประทานดิบหรือสุกก็ได้ และคนไทยถือว่าอาหารชนิดนี้ "ไม่เหมาะสำหรับคนใจไม่แข็ง"

แม้ว่าอาหารที่ทำจากมดแดงจะไม่เป็นที่คุ้นเคยสำหรับคนเวียดนาม แต่ก็คงไม่ทำให้คนในพื้นที่สูงบางคนหวาดกลัว ในภาคตะวันตกเฉียงเหนือและตะวันออกเฉียงเหนือของเวียดนาม มีข้าวเหนียวและขนมที่ทำจากไข่มดดำ ในขณะที่เกลือมดเหลืองเป็นอาหารขึ้นชื่อของภาคกลางตอนบน

7. ลูกอ๊อดนึ่ง

อาหารจานนี้รู้จักกันในชื่อ ฮกฮวก พบได้ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทย และว่ากันว่ามีรสชาติคล้ายไก่ไม่มีกระดูก อาหารจานนี้มักมีรสชาติจัดจ้านแม้จะปรุงรสอย่างดีแล้วก็ตาม

8. "ไข่แห่งศตวรรษ"

ที่จริงแล้ว สลัดที่เรียกว่า ไก่เยียวม่า นี้ไม่ได้ยากสำหรับคนเวียดนามที่จะรับประทาน สิ่งที่ทำให้มัน "แปลก" ก็คือ... ไข่เยียวม่า นั่นเอง อย่างไรก็ตาม นักท่องเที่ยวบางคนอาจรู้สึกขยะแขยงกับวิธีการปรุง รูปลักษณ์ และกลิ่นของมัน

นอกจากนี้ ในสลัดไทย ไข่เยี่ยวม้าจะถูกผสมกับผักชี น้ำปลา น้ำมะนาว ฯลฯ เพื่อเพิ่มรสชาติและทำให้รับประทานได้ง่ายขึ้น

9. กบทอดกรอบ

แม้ว่าจะเป็นอาหารที่คุ้นเคยสำหรับชาวเวียดนาม แต่ Thaiger เชื่อว่ายังคงเป็นความท้าทายสำคัญสำหรับนักท่องเที่ยว เนื่องจากเนื้อกบไม่เป็นที่นิยมรับประทานในหลายประเทศ

10. ถั่วเหม็น

ถั่วชนิดนี้ หรือที่รู้จักกันในชื่อถั่วสะตอ มีกลิ่นแรง แต่มีกรดอะมิโนสูง อย่างไรก็ตาม เมื่อปรุงสุกอย่างถูกวิธีแล้วจะมีรสชาติอร่อยมาก ถั่วสะตอมักนำมาผัดกับหมูหรืออาหารทะเล

11. ดักแด้ไหม

ในประเทศไทย หนอนไหมทอดเป็นอาหารที่ขายกันทั่วไป และคนไทยเองก็ถือว่าเป็นอาหารที่นักท่องเที่ยวต้องใช้ความกล้าถึงจะลองชิม อย่างไรก็ตาม อาหารชนิดนี้คงไม่ทำให้คนเวียดนามหวาดกลัวอย่างแน่นอน เพราะเวียดนามเป็นประเทศที่ปลูกหม่อนและเลี้ยงไหมกันอย่างแพร่หลาย และดักแด้ไหมก็ถูกนำมาขายเป็นอาหารในหลายพื้นที่

12. แมงป่อง

ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทย แมลงมีพิษชนิดนี้มักนำมาทอดและเสิร์ฟเป็นอาหารว่าง เพื่อความปลอดภัย ต้องเตรียมให้พร้อมโดยการเอาเหล็กในที่มีพิษออกก่อน

[โฆษณา_2]
แหล่งที่มา