3 เมนูอาหารเย็นที่ “ทำลายตับ” ไม่น้อยหน้าแอลกอฮอล์ แต่กลับถูกใจใครหลายคน

มื้อเย็นคือมื้อสุดท้ายของวันซึ่งส่งผลกระทบอย่างสำคัญต่อสุขภาพของเรา

ในยุคที่เร่งรีบและวุ่นวายของชีวิตยุคใหม่ หลายคนไม่ใส่ใจในการเลือกอาหารเย็นอย่างเหมาะสม และมักเลือกทานอาหารที่เป็นอันตรายต่อตับ ตับเป็นอวัยวะสำคัญของร่างกายมนุษย์ มีหน้าที่สำคัญเช่น การล้างพิษและการเผาผลาญ เมื่อตับถูกทำลายก็จะส่งผลเสียต่อสุขภาพของเราเป็นอย่างมาก

แล้วอาหารมื้อเย็นอะไรบ้างที่เป็น “ตัวการ” ที่ทำอันตรายต่อตับ? เราจะปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินเพื่อปกป้องสุขภาพตับได้อย่างไร?

นี่คือ 3 มื้อเย็นที่เป็นอันตรายต่อตับของคุณมากที่สุด ยิ่งคุณกินมากเท่าไหร่ ตับของคุณก็จะยิ่งอ้วนขึ้นเท่านั้น และโรคมะเร็งจะมาเคาะประตูบ้านคุณในไม่ช้า คุณควรเปลี่ยนนิสัยการกินเหล่านี้โดยเร็วที่สุด

1. อาหารที่มีไขมันสูง

เมื่อมาตรฐานการครองชีพดีขึ้น เนื้อสัตว์และปลาก็กลายมาเป็นตัวเลือกแรกสำหรับมื้อเย็นของใครหลายๆ คน

อย่างไรก็ตาม การรับประทานอาหารที่มีไขมันมากเกินไป เช่น เนื้อสัตว์ที่มีไขมัน อาหารทอด ฯลฯ ไม่เพียงแต่จะนำไปสู่โรคอ้วนได้ง่ายเท่านั้น แต่ยังเพิ่มภาระให้กับตับอีกด้วย

หากภาวะนี้ยังคงอยู่ ไขมันจะสะสมในตับจนกลายเป็นไขมันพอกตับ ซึ่งอาจกลายเป็นตับแข็งหรือมะเร็งตับได้

2. อาหารที่มีน้ำตาลสูง

นี่ก็เป็น “ของหวาน” ของใครหลายคนหลังอาหารเย็นเช่นกัน

อย่างไรก็ตาม การบริโภคน้ำตาลมากเกินไปไม่เพียงแต่จะเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดเท่านั้น แต่ยังส่งเสริมให้ตับเปลี่ยนน้ำตาลส่วนเกินเป็นไขมันและเก็บไว้ ส่งผลให้ตับทำงานหนักขึ้น

นอกจากนี้ อาหารที่มีน้ำตาลสูงอาจทำให้เกิดภาวะดื้อต่ออินซูลิน ส่งผลให้สุขภาพตับเสียหายมากขึ้น

3. อาหารที่มีเกลือสูง

อาหารที่มีเกลือสูง เช่น ผักดองและซาวเคราต์ ถือเป็นอาหารมื้อเย็นที่พบเห็นได้ทั่วไป

อย่างไรก็ตาม การบริโภคเกลือมากเกินไปอาจไม่เพียงแต่ทำให้เกิดความดันโลหิตสูง แต่ยังส่งผลเสียต่อตับได้อีกด้วย ไอออนโซเดียมในอาหารรสเค็มจะส่งผลต่อการทำงานของระบบเผาผลาญของตับและเพิ่มภาระให้กับตับ

หากภาวะนี้ยังคงอยู่ต่อไป อาจทำให้การทำงานของตับบกพร่องและอาจก่อให้เกิดโรคตับได้

เปรียบเทียบกับผลเสียจากการดื่มแอลกอฮอล์

แอลกอฮอล์ไม่ดีต่อตับ การดื่มแอลกอฮอล์จะเพิ่มภาระให้กับตับ การดื่มเป็นเวลานานหรือมากเกินไปอาจทำให้เกิดโรคตับได้ แอลกอฮอล์จะถูกเผาผลาญส่วนใหญ่ที่ตับ และสารอันตราย เช่น อะเซทัลดีไฮด์ที่ผลิตขึ้นในระหว่างการเผาผลาญ สามารถทำลายเซลล์ตับได้โดยตรง

นอกจากนี้ สารเมตาบอไลต์ของแอลกอฮอล์สามารถรบกวนการเผาผลาญไขมัน ทำให้ไขมันสะสมในตับ ส่งผลให้เกิดโรคตับร้ายแรงได้ เพื่อปกป้องสุขภาพตับของคุณ คุณควรดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณที่พอเหมาะหรือไม่ดื่มเลย

ที่มาและภาพ: Sohu, Eat This

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/3-mon-an-vao-bua-toi-pha-gan-chang-kem-ruou-bia-nhung-lai-duoc-nhieu-nguoi-yeu-thich-172250323214420874.htm