ปลูกต้นไม้เป็น ‘โกดัง’ วิตามิน 20 ปี เกษตรกรไทยบิ่ญ สร้างรายได้ปีละ 500 ล้านบาท

ก่อนจะมาทำธุรกิจเพาะเห็ด คุณไห่เคยเป็นหัวหน้าสถานีเพาะพันธุ์พืช ประจำอำเภอด่งหุ่ง เขาไปที่สถาบันพันธุศาสตร์ การเกษตร บ่อยครั้งเพื่อเลือกซื้อเมล็ดพันธุ์ข้าวเพื่อส่งให้เกษตรกร ดังนั้นเขาจึงได้เห็นกระบวนการเพาะเห็ดที่นั่นด้วยตาตนเอง ได้เรียนรู้และพบว่าเหมาะสมกับสภาพภูมิอากาศของไทบิ่ญ

เมื่อสถานีเมล็ดพันธุ์พืชประจำอำเภอถูกยุบลง เขาก็ได้เรียนรู้มากขึ้นและพบว่าเห็ดมีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีส่วนช่วยเสริมสร้างสุขภาพของผู้ใช้งาน อีกทั้งยังแปรรูปเป็นเมนูอร่อยๆ ได้ง่าย วัตถุดิบในการผลิตเห็ดจะมาจากท้องถิ่น เช่น ฟาง ชานอ้อย ขี้เลื่อย เศษฝ้าย ฯลฯ ช่วยให้การผลิตเห็ดเป็นไปอย่างสะอาด ลดต้นทุน และมีส่วนช่วยในการปกป้องสิ่งแวดล้อม ดังนั้น คุณไห่จึงได้ลงทุนสร้างโรงเรือนเห็ดที่มั่นคง โปร่งสบาย และได้มาตรฐานทางเทคนิค

เห็ดนางรมเป็นพืชหลักในฟาร์มของนายหวู่ ทันห์ ไห ในตำบลฟู่จาว (ด่งหุ่ง, ไทบิ่ญ )

คุณไห่เล่าว่า: บนพื้นที่ 1,000 ตารางเมตร โดยเฉลี่ยผมแขวนเห็ดนางรม เห็ดหลินจือ เห็ดหูหนู มากกว่า 25,000 ถุง มีช่วงหนึ่งที่ตลาดเห็ดดี ฉันแขวนไว้ได้เกือบ 50,000 กระสอบ กระบวนการผลิตเห็ดและเห็ดหูหนูมีหลายขั้นตอน ซึ่งแต่ละขั้นตอนก็มีความสำคัญ เริ่มตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบอย่างพิถีพิถันและการแปรรูปวัตถุดิบที่สะอาด การบรรจุถุง, การฆ่าเชื้อถุงเห็ด; ทำความสะอาดสภาพแวดล้อมในการเพาะเห็ด รักษาความชื้นของถุงเพาะเห็ดให้เหมาะสมกับเห็ดแต่ละประเภท; ดูแลตามสภาพอากาศ…

ในส่วนของวัตถุดิบ ทุกๆ ฤดูเกี่ยวข้าว ผมก็จะจ้างคนไปซื้อฟาง ลงทุนซื้อเครื่องบด บรรจุ และปลูกเมล็ดเอง ตัวอ่อนที่ฉันซื้อจากสถาบันพันธุศาสตร์การเกษตรรับประกันคุณภาพ เห็ดเป็นพืชที่อ่อนไหวต่อปัจจัยแวดล้อมต่างๆ มาก เช่น อุณหภูมิ ความชื้น แสง ฯลฯ ดังนั้นฉันจึงต้องใส่ใจเฝ้าระวังและควบคุมปัจจัยที่ไม่พึงประสงค์อยู่เสมอ เพื่อให้เห็ดเจริญเติบโตและพัฒนาได้อย่างดี มีผลผลิตและคุณภาพสูง

ฉันลงทุนติดตั้งระบบพ่นหมอกควบคุมระยะไกลผ่านสมาร์ทโฟนเพื่อลดแรงงาน รับประกันความชื้น ประหยัดน้ำ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากระยะไกล ฉันยังสามารถตรวจสอบความชื้นและเปิดใช้งานระบบรดน้ำเห็ดได้อีกด้วย

ทุกปีคุณไห่เก็บเกี่ยวเห็ดชนิดต่างๆ ได้เฉลี่ย 15 - 20 ตัน ส่วนใหญ่จะเป็นเห็ดนางรมที่ขายสด และเห็ดหลินจือและเห็ดหูหนูที่ตากแห้งแบบกึ่งแห้ง โดยผลผลิตจะมากที่สุดคือเดือนกุมภาพันธ์ถึงกันยายนของทุกปี เห็ดสำเร็จรูปที่ผลิตโดยโรงงานรับประกันความอร่อย ความสะอาด และปลอดภัยเสมอ จึงไม่ต้องกังวลเรื่องผลผลิต

ตลาดบริโภคเห็ดสำเร็จรูปของนายไห่ อยู่ในจังหวัดและจังหวัดและเมือง ฮานอย และหุ่งเอียน ในตลาดขายส่ง ลูกค้าจะมารับสินค้าที่บ้าน มีลูกค้าประจำโทรมาสั่งกันยาวๆ เช่นกัน เขาแพ็คและส่งรถ ทุกปีเขาหารายได้จากเห็ดได้ 500 ล้านดอง สร้างงานให้กับคนงาน 11 คน มีรายได้ 4.5 - 5 ล้านดอง/คน/เดือน

เห็ดนางรมหลังการเก็บเกี่ยวจะถูกบรรจุอย่างระมัดระวังและจัดส่งถึงมือลูกค้า

นายดัง ตัท ดึ๊ก ผู้แทนเทศบาลภูจาว กล่าวว่า ผมทำงานที่นี่มานานหลายปีแล้ว งานเบาๆ เหมาะกับสุขภาพของผม เช่น การแพ็ค ดูแล และเก็บเห็ด นอกเหนือจากเงินเดือนขั้นพื้นฐานแล้ว ฉันยังได้รับค่าล่วงเวลาและโบนัสสำหรับการทำงานที่ได้รับมอบหมายให้เสร็จเรียบร้อยอีกด้วย ด้วยงานนี้ฉันไม่ต้องทำงานไกลบ้านและมีรายได้ที่มั่นคงอีกด้วย คุณไห่ไม่เพียงแต่เพาะเห็ดเสร็จเท่านั้น ในแต่ละปีเขายังผลิตและขายเชื้อเห็ดให้ครอบครัวต่างๆ ซื้อไปแขวนไว้นับหมื่นถุง และสอนวิธีการดูแลและเก็บเกี่ยวเห็ดให้ด้วย

เทศบาลเมืองฟู่จาวมุ่งมั่นที่จะบรรลุเป้าหมายพื้นที่ชนบทใหม่ขั้นสูงภายในสิ้นปี 2567 เทศบาลเมืองได้เลือกผลิตภัณฑ์เห็ดของนายไห่เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ OCOP

คุณไห่ กล่าวว่า ผมมีความยินดีเป็นอย่างยิ่งที่ได้รับเลือกจากเทศบาลให้สร้างผลิตภัณฑ์ OCOP ฉันจะพยายามนำวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีสมัยใหม่มาประยุกต์ใช้ในการปลูกและผลิตผลิตภัณฑ์เห็ดคุณภาพเพื่อให้บรรลุมาตรฐาน OCOP ระดับ 3,4 ดาวในเร็วๆ นี้

ที่มา: https://danviet.vn/20-nam-trong-loai-cay-la-kho-chua-vitamin-ong-nong-dan-thai-binh-nam-nao-cung-thu-500-trieu-20240805165019582.htm