Trang chủVăn hóa - Xã hộiY tếTác dụng sức khỏe ít ngờ tới của nước luộc gà

Tác dụng sức khỏe ít ngờ tới của nước luộc gà


Để có nước luộc gà chất lượng thì cách chế biến rất quan trọng. Nước luộc gà không chỉ có thịt gà mà quan trọng là cần nhiều xương gà. Các dưỡng chất trong xương sẽ hòa tan vào nước nhiều hơn, theo chuyên trang Eating Well (Mỹ).

Tác dụng sức khỏe ít ngờ tới của nước luộc gà- Ảnh 1.

Nước luộc gà giúp bổ sung nguồn collagen quan trọng cho cơ thể

Nước luộc gà thường được đun sôi rồi để lửa nhỏ trong vài tiếng đến khoảng 12 tiếng. Cách nấu này không chỉ giúp chiết xuất được collagen, a xít amin từ xương gà mà còn nhiều dưỡng chất có lợi khác như gelatin và khoáng chất từ xương.

Sau khi hoàn thành, một chén nước luộc gà có thể chứa 7 gram protein và khoảng 390 mg natri. Loại nước dùng này có thể giúp những người tập luyện thể thao bù đắp lượng natri bị mất trong quá trình tập luyện. Không những vậy, hàm lượng collagen, a xít amin và các dưỡng chất khác trong nước luộc gà còn giúp cải thiện làn da và nhiều lợi ích khác.

Collagen đóng vai trò quan trọng với sức khỏe da, xương và mô liên kết. Khoảng 30% protein trong cơ thể là collagen. Quá trình lão hóa sẽ khiến collagen trong cơ thể bắt đầu giảm dần. Biểu hiện của tình trạng này là cơ yếu và dễ đau nhức, cứng khớp và gân, da nhăn nheo.

Dùng nước luộc gà sẽ giúp cơ thể tạo ra nhiều collagen hơn. Cụ thể, collagen trong nước luộc và thực phẩm sẽ được cơ thể phân hủy thành a xít amin. Các a xít amin này sau đó sẽ trở thành nguyên liệu để cơ thể tự tổng hợp collagen riêng.

Một số loại a xít amin trong nước luộc gà như glycine, proline và hydroxyproline sẽ giúp cơ thể tăng cường sản xuất collagen. Ngoài ra, để tối ưu hóa quá trình tạo collagen của cơ thể, mọi người cũng cần bổ sung đủ vitamin C, đồng và kẽm.

Ngoài ra, nước luộc gà khi nấu chung với rau có thể giúp làm chậm quá trình tiến triển bệnh loãng xương. Một nghiên cứu công bố trên chuyên san Journal of Food Science Journal of Food Science cho thấy nước luộc gà và rau chứa chondroitin sulfate và hyaluronan, có thể làm chậm quá trình suy giảm mật độ xương.

Nước luộc gà cũng có thể giúp giảm tình trạng viêm trong ruột. Một nghiên cứu công bố trên chuyên san Medicina phát hiện nước luộc gà có tác dụng giúp giảm tổn thương mô trong ruột kết và các dấu hiệu viêm ở những con chuột bị viêm loét đại tràng, theo Eating Well.




Nguồn: https://thanhnien.vn/tac-dung-suc-khoe-it-ngo-toi-cua-nuoc-luoc-ga-185240923154255346.htm

Cùng chủ đề

Muốn khỏe hơn, bạn nên quan tâm từ sức khỏe đường ruột

Nếu bạn muốn cải thiện sức khỏe tổng thể, hãy bắt đầu từ hệ tiêu hóa. Bạn đã bao giờ nghĩ rằng lối sống có thể ảnh hưởng đến sức khỏe đường ruột chưa? Và ảnh hưởng ra sao? Hệ vi sinh đường ruột...

Lợi ích sức khỏe ít người biết của protein với xương

Dưỡng chất quan trọng nhất với xương là canxi. Canxi muốn được xương hấp thụ thì cần kết hợp với vitamin D. Ngoài canxi và vitamin D, xương muốn chắc khỏe thì cũng rất cần protein. ...

Căng thẳng có thể làm gương mặt sưng lên như ‘mặt trăng’?

"Gương mặt của bạn trông giống như Mặt trăng, có thể rất tròn", một phụ nữ khẳng định trên TikTok về tác động của sự căng thẳng. "Mặt bạn có thể trông sưng và viêm".Căng thẳng có thể ảnh hưởng đến khuôn mặt?"Mặt tôi phồng lên như bong bóng", một phụ nữ khác chia sẻ trong một bài đăng. "Đó là do...

Chị em từ U40 nhất định phải ăn món ăn này ít nhất 1 bữa trong tuần giúp thúc đẩy sản sinh collagen

Theo thời gian, lượng collagen tự nhiên trong cơ thể sẽ dần hao hụt, khiến da kém đàn hồi, nhanh...

Nổi bật

Mới nhất

Cùng tác giả

F5 tủ đồ công sở với trang phục kẻ sọc trẻ trung và thanh lịch

Trang phục kẻ sọc là lựa chọn lý tưởng cho phái đẹp muốn tạo phong cách mới mẻ...

Sinh viên ĐH Duy Tân cùng các nghệ sĩ Đà Nẵng sáng tác ca khúc bão Yagi

Bên cạnh miệt mài học tập trên giảng đường Đại học (ĐH) Duy Tân với ngành Thiết kế Đồ họa, Rơ Lan Lê Trọng (Nghệ danh Lee Trọng) - chàng sinh viên là “dân vẽ vời” chính hiệu còn có một đam mê...

Trung Quốc triển khai chiến đấu cơ J-15 nâng cấp cho tàu sân bay?

Một số máy bay chiến đấu J-15B đã được phát hiện trong các cảnh quay và hình ảnh về cuộc tập trận có sự tham gia của tàu sân bay Trung Quốc mới đây. ...

Bài đọc nhiều

Tình trạng thiếu thuốc đã được khắc phục đến đâu?

Theo một số cơ sở y tế, hiện tình trạng thiếu thuốc cơ bản đã được giải quyết tạo điều kiện nâng chất lượng hoạt động khám chữa bệnh. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều khó khăn, vướng mắc trong hoạt động này. Theo một số cơ sở y tế, hiện tình trạng thiếu thuốc cơ bản đã được giải quyết tạo điều kiện nâng chất lượng hoạt động khám chữa bệnh. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều khó khăn, vướng mắc...

5 loại thực phẩm không nên ăn cùng chuối

Mặc dù chuối là một loại trái cây giàu dinh dưỡng nhưng theo y học cổ truyền Ấn Độ, sự kết hợp chuối và một số thực phẩm sẽ gây khó chịu cho hệ tiêu hóa đối với một nhóm người. Chuối và sữa đều là những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng, nhiều người vẫn kết hợp chuối với sữa thành món sinh tố chuối mà không thấy vấn đề gì. Tuy nhiên, trong quan điểm của y học...

4 mẹo chọn thực phẩm ăn sáng ngăn đường huyết tăng

Chọn thực phẩm giàu chất xơChất xơ làm chậm quá trình tiêu hóa carbohydrate, dẫn đến phản ứng đường huyết diễn ra chậm hơn. Chúng ta không nhất thiết phải ăn ít carbohydrate vào bữa sáng, hãy chọn những loại carbohydrate có nhiều chất xơ như quả mọng, bánh mì nướng nguyên cám, quả bơ và đậu...Thêm proteinCác nguồn protein như trứng, sữa chua Hy Lạp hoặc thịt nạc làm chậm quá trình tiêu hóa để giảm lượng...

Hướng dẫn triển khai thanh toán thuốc mua ngoài cho người bệnh có thẻ bảo hiểm y tế

(ĐCSVN) - Bộ Y tế đã có nhiều giải pháp để khắc phục tình trạng thiếu thuốc, vật tư y tế. Tuy nhiên, ở một số nơi vẫn có tình trạng cơ sở khám bệnh, chữa bệnh cung ứng không đầy đủ, không kịp thời cho người bệnh. Tại Hội thảo Phổ biến Thông tư số 22/2024/TT-BYT quy định về thanh toán chi phí thuốc, thiết bị y tế trực tiếp cho người có thẻ bảo hiểm y tế (BHYT)...

Người bị tăng axit uric có được ăn trứng không?

Trứng là thực phẩm quen thuộc, phổ biến, tuy nhiên nhiều người lo ngại: khi bị tăng axit uric thì có thể ăn trứng được không? ...

Cùng chuyên mục

Loại cá kén người ăn, tốt cho đường huyết, người bệnh tiểu đường nên ăn để kéo dài tuổi

GĐXH - Người bệnh tiểu đường ăn cá hồi với lượng hợp lý, đúng cách sẽ giúp ổn định đường huyết và giảm biến chứng bệnh như huyết áp cao, bệnh tim mạch, đột quỵ... ...

Viên uống giảm cân cấp tốc Tigi Max Plus chứa chất cấm Sibutramine

Theo đó, Cục An toàn thực phẩm nhận được báo cáo của Viện Pasteur Nha Trang về kết quả kiểm nghiệm mẫu giám sát phát hiện sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe Tigi Max Plus có chứa chất cấm Sibutramine và Phenolphtalein. Để an toàn sức khỏe cho người sử dụng, trong thời gian các cơ quan chức năng đang xử lý vụ việc, Cục An toàn thực phẩm cảnh báo và đề nghị người tiêu dùng...

Uống nước đậu bắp với gừng có tác dụng gì?

Tác dụng của gừng Theo trang EDH, gừng nhiều lợi ích khác nhau đối với cơ thể. Nó có thể thúc đẩy lưu thông máu, cải thiện tình trạng tay chân lạnh, diệt khuẩn, tăng cường khả năng miễn dịch, xua tan cảm lạnh và cũng có thể giúp cải thiện cơn đau bụng kinh. Gingerol là hợp chất có hoạt tính sinh học chính trong gừng, tác dụng chống viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ.Theo một báo...

Bấm huyệt kích thích dây thần kinh trị chứng ù tai

Chứng ù tai xảy ra khi đầu dây thần kinh tai trong bị tổn thương tạo ra một thứ tiếng kêu và thường kèm theo tình trạng mất khả năng nghe. Nhận biết các nguyên nhân gây bệnh và thực hiện các mẹo đơn giản khi bị ù tai sẽ giúp ích nhiều cho người bệnh. ...

Uống nước ép rau nào để vừa hạ huyết áp, vừa tránh ung thư?

Nước ép làm từ các loại thực vật tự nhiên cung cấp cho cơ thể nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống ô xy hóa. Mọi người thường dùng nước ép trái cây. Nhưng trên thực tế, nước ép từ các loại rau...

Mới nhất

Đã chi hàng tỷ đô mua của Việt Nam, thương nhân Trung Quốc còn tìm cơ hội trồng loại trái cây “vua” ở Lào

Báo cáo tuần về ngành hàng rau quả của Viện Chính sách và Chiến lược phát triển nông nghiệp nông thôn cho thấy, các nhà nhập khẩu sầu riêng Trung Quốc...

Hình ảnh xuống cấp của 2 chợ hải sản nổi tiếng ở Đà Nẵng

Được xây dựng cách đây hàng chục năm, là hai chợ hải sản nổi tiếng ở Đà Nẵng thu hút nhiều người dân và du khách. Tuy nhiên, chợ Mai - chợ Chiều (đều nằm tại quận Sơn Trà,...

PC Lào Cai tiếp tục khắc phục hệ thống lưới điện sau bão số 3

Khi cuộc sống người dân dần trở lại bình thường, ngành điện lực tỉnh vẫn đang chạy đua với thời gian để khắc phục hậu quả và khôi phục nguồn điện. Đằng sau những nỗ lực này là câu chuyện về công tác phục hồi, những thách thức khó lường và tinh thần làm việc không ngừng nghỉ của...

Viên uống giảm cân cấp tốc Tigi Max Plus chứa chất cấm Sibutramine

Theo đó, Cục An toàn thực phẩm nhận được báo cáo của Viện Pasteur Nha Trang về kết quả kiểm nghiệm mẫu giám sát phát hiện sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe Tigi Max Plus có chứa chất cấm Sibutramine và Phenolphtalein. Để an toàn sức khỏe cho người sử dụng, trong thời gian các cơ quan...

Uống nước đậu bắp với gừng có tác dụng gì?

Tác dụng của gừng Theo trang EDH, gừng nhiều lợi ích khác nhau đối với cơ thể. Nó có thể thúc đẩy lưu thông máu, cải thiện tình trạng tay chân lạnh, diệt khuẩn, tăng cường khả năng miễn dịch, xua tan cảm lạnh và cũng có thể giúp cải thiện cơn đau bụng kinh. Gingerol là hợp chất...

Mới nhất