Trang chủVăn hóa - Xã hộiY tếTác dụng sức khỏe ít ngờ tới của nước luộc gà

Tác dụng sức khỏe ít ngờ tới của nước luộc gà


Để có nước luộc gà chất lượng thì cách chế biến rất quan trọng. Nước luộc gà không chỉ có thịt gà mà quan trọng là cần nhiều xương gà. Các dưỡng chất trong xương sẽ hòa tan vào nước nhiều hơn, theo chuyên trang Eating Well (Mỹ).

Tác dụng sức khỏe ít ngờ tới của nước luộc gà- Ảnh 1.

Nước luộc gà giúp bổ sung nguồn collagen quan trọng cho cơ thể

Nước luộc gà thường được đun sôi rồi để lửa nhỏ trong vài tiếng đến khoảng 12 tiếng. Cách nấu này không chỉ giúp chiết xuất được collagen, a xít amin từ xương gà mà còn nhiều dưỡng chất có lợi khác như gelatin và khoáng chất từ xương.

Sau khi hoàn thành, một chén nước luộc gà có thể chứa 7 gram protein và khoảng 390 mg natri. Loại nước dùng này có thể giúp những người tập luyện thể thao bù đắp lượng natri bị mất trong quá trình tập luyện. Không những vậy, hàm lượng collagen, a xít amin và các dưỡng chất khác trong nước luộc gà còn giúp cải thiện làn da và nhiều lợi ích khác.

Collagen đóng vai trò quan trọng với sức khỏe da, xương và mô liên kết. Khoảng 30% protein trong cơ thể là collagen. Quá trình lão hóa sẽ khiến collagen trong cơ thể bắt đầu giảm dần. Biểu hiện của tình trạng này là cơ yếu và dễ đau nhức, cứng khớp và gân, da nhăn nheo.

Dùng nước luộc gà sẽ giúp cơ thể tạo ra nhiều collagen hơn. Cụ thể, collagen trong nước luộc và thực phẩm sẽ được cơ thể phân hủy thành a xít amin. Các a xít amin này sau đó sẽ trở thành nguyên liệu để cơ thể tự tổng hợp collagen riêng.

Một số loại a xít amin trong nước luộc gà như glycine, proline và hydroxyproline sẽ giúp cơ thể tăng cường sản xuất collagen. Ngoài ra, để tối ưu hóa quá trình tạo collagen của cơ thể, mọi người cũng cần bổ sung đủ vitamin C, đồng và kẽm.

Ngoài ra, nước luộc gà khi nấu chung với rau có thể giúp làm chậm quá trình tiến triển bệnh loãng xương. Một nghiên cứu công bố trên chuyên san Journal of Food Science Journal of Food Science cho thấy nước luộc gà và rau chứa chondroitin sulfate và hyaluronan, có thể làm chậm quá trình suy giảm mật độ xương.

Nước luộc gà cũng có thể giúp giảm tình trạng viêm trong ruột. Một nghiên cứu công bố trên chuyên san Medicina phát hiện nước luộc gà có tác dụng giúp giảm tổn thương mô trong ruột kết và các dấu hiệu viêm ở những con chuột bị viêm loét đại tràng, theo Eating Well.




Nguồn: https://thanhnien.vn/tac-dung-suc-khoe-it-ngo-toi-cua-nuoc-luoc-ga-185240923154255346.htm

Cùng chủ đề

Muốn khỏe hơn, bạn nên quan tâm từ sức khỏe đường ruột

Nếu bạn muốn cải thiện sức khỏe tổng thể, hãy bắt đầu từ hệ tiêu hóa. Bạn đã bao giờ nghĩ rằng lối sống có thể ảnh hưởng đến sức khỏe đường ruột chưa? Và ảnh hưởng ra sao? Hệ vi sinh đường ruột...

Lợi ích sức khỏe ít người biết của protein với xương

Dưỡng chất quan trọng nhất với xương là canxi. Canxi muốn được xương hấp thụ thì cần kết hợp với vitamin D. Ngoài canxi và vitamin D, xương muốn chắc khỏe thì cũng rất cần protein. ...

Căng thẳng có thể làm gương mặt sưng lên như ‘mặt trăng’?

"Gương mặt của bạn trông giống như Mặt trăng, có thể rất tròn", một phụ nữ khẳng định trên TikTok về tác động của sự căng thẳng. "Mặt bạn có thể trông sưng và viêm".Căng thẳng có thể ảnh hưởng đến khuôn mặt?"Mặt tôi phồng lên như bong bóng", một phụ nữ khác chia sẻ trong một bài đăng. "Đó là do...

Chị em từ U40 nhất định phải ăn món ăn này ít nhất 1 bữa trong tuần giúp thúc đẩy sản sinh collagen

Theo thời gian, lượng collagen tự nhiên trong cơ thể sẽ dần hao hụt, khiến da kém đàn hồi, nhanh...

Nổi bật

Mới nhất

Cùng tác giả

Ăn ít cơm có tốt cho người bệnh tiểu đường?

Ăn ít cơm có tốt cho người bệnh tiểu đường?; Vì sao không nên chế biến trứng ở nhiệt độ quá cao?; 4 lợi ích của rau chân vịt khi ăn vào mùa đông... là những thông tin chính về sức khỏe trên...

Thêm ngọt ngào với trang phục tông hồng

Mùa thu đông năm nay, tông hồng trở thành xu hướng mới, mang đến làn gió ấm áp,...

Bài đọc nhiều

5 loại thực phẩm không nên ăn cùng chuối

Mặc dù chuối là một loại trái cây giàu dinh dưỡng nhưng theo y học cổ truyền Ấn Độ, sự kết hợp chuối và một số thực phẩm sẽ gây khó chịu cho hệ tiêu hóa đối với một nhóm người. Chuối và sữa đều là những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng, nhiều người vẫn kết hợp chuối với sữa thành món sinh tố chuối mà không thấy vấn đề gì. Tuy nhiên, trong quan điểm của y học...

Hà Nội tăng cường các biện pháp phòng, chống lây nhiễm bệnh sởi

Sở Y tế Hà Nội vừa có Công văn số 5405/SYT-NVY gửi các bệnh viện trong và ngoài công lập trên địa bàn Thành phố về việc tăng cường các biện pháp phòng, chống lây nhiễm bệnh sởi trong bệnh viện. Hà Nội tăng cường các biện pháp phòng, chống lây nhiễm bệnh sởiSở Y tế Hà Nội vừa có Công văn số 5405/SYT-NVY gửi các bệnh viện trong và ngoài công lập trên địa bàn Thành phố về việc...

Top 6 loại rau vừa nấu canh hằng ngày vừa làm thuốc chữa bệnh

Các loại rau nấu canh quen thuộc như rau muống, ngót, cải cúc… là dược liệu cho nhiều bài thuốc Đông y. ...

Cùng chuyên mục

Đề xuất tiêm miễn phí vắc-xin sốt xuất huyết

Bộ Y tế đề xuất đưa tiêm ngừa sốt xuất huyết vào Chương trình tiêm chủng mở rộng sau thời gian thử nghiệm tại cộng đồng. Bộ Y tế đề xuất đưa tiêm ngừa sốt xuất huyết vào Chương trình tiêm chủng mở rộng sau thời gian thử nghiệm tại cộng đồng. Hiện tại Việt Nam đã có vắc-xin Qdenga phòng bệnh sốt xuất huyết, thuộc danh...

Ăn ít cơm có tốt cho người bệnh tiểu đường?

Ăn ít cơm có tốt cho người bệnh tiểu đường?; Vì sao không nên chế biến trứng ở nhiệt độ quá cao?; 4 lợi ích của rau chân vịt khi ăn vào mùa đông... là những thông tin chính về sức khỏe trên...

Mỗi năm Việt Nam có 200.000 ca đột quỵ

Đột quỵ não là nguyên nhân hàng đầu gây tử vong và tàn phế trên toàn thế giới. Mỗi năm trên thế giới có khoảng 12.2 triệu ca đột quỵ mỗi năm. Đột quỵ não là nguyên nhân hàng đầu gây tử vong và tàn phế trên toàn thế giới. Mỗi năm trên thế giới có khoảng 12.2 triệu ca đột quỵ mỗi năm. Gánh nặng bệnh...

Hình thành Trung tâm chăm sóc sức khỏe khu vực ASEAN ở TP. Hồ Chí Minh

UBND TP. Hồ Chí Minh vừa phê duyệt Đề án "Phát triển hệ thống y tế TP. Hồ Chí Minh trở thành Trung tâm chăm sóc sức khỏe khu vực ASEAN giai đoạn từ nay đến năm 2030 và những năm tiếp theo'.

Nhập viện do thói quen dùng thuốc nhiều người hay gặp phải

GĐXH – Sau khi tự mua thuốc trên mạng về bôi trị ngứa, bệnh nhân phải nhập viện vì ngứa nhiều, dát và mảng đỏ khắp người. Tại đây, các bác sĩ chẩn đoán xác định bệnh nhân bị nhiễm nấm da toàn thân. ...

Mới nhất

Nữ CEO luôn ủng hộ phụ nữ da màu lập nghiệp

Đó là chia sẻ của bà Deryl McKissack (63 tuổi), Giám đốc điều hành hãng thiết kế và...

Phó Thủ tướng Thường trực Nguyễn Hòa Bình dự Ngày hội Đại đoàn kết toàn dân tộc tại làng Ia Nueng

Ngày 10/11, Phó Thủ tướng Thường trực Chính phủ Nguyễn Hòa Bình tới dự Ngày hội Đại đoàn kết toàn dân tộc năm 2024 tại làng Ia Nueng, xã Biển Hồ, thành phố Pleiku (tỉnh Gia Lai). ...

Góp sức xây dựng Tiểu vùng Mê Công mở rộng phát triển bền vững và thịnh vượng

Dẫn đầu Đoàn đại biểu cấp cao Việt Nam tham dự các hội nghị, Thủ tướng Phạm Minh Chính có các phát biểu quan trọng, vừa đúc kết những bài học kinh nghiệm vừa chỉ ra hướng đi phù...

Kon Tum cho thuê hơn 175.618 m2 đất thực hiện Dự án Thủy điện Đăk Tô 1

UBND tỉnh Kon Tum vừa quyết định cho Công ty TNHH Thủy điện Đak Lô 1-3 thuê 175.618,11 m2 đất tại thôn Măng Krí, xã Ngọk Tem, huyện Kon Plông, tỉnh Kon Tum để xây dựng Thủy điện Đăk Lô 1. Kon Tum cho thuê hơn 175.618 m2 đất thực hiện Dự án Thủy điện Đăk Tô 1UBND tỉnh Kon...

Mê “chất sống hàng hiệu”, cư dân tấp nập đổ về San Hô

Được bao quanh bởi “thiên đường vui chơi - giải trí - nghỉ dưỡng” đa trải nghiệm, phân khu San Hô - Vinhomes Ocean Park 2 được khách hàng ưa chuộng vì nhìn thấy “chất sống hàng hiệu” vừa tiện nghi, hiện đại, vừa tĩnh tại, an nhiên. Mê “chất sống hàng hiệu”, cư dân tấp nập đổ về San...

Mới nhất