Tác dụng không ngờ của protein thực vật với người mắc bệnh tim

Nhiều người thích protein có nguồn gốc động vật như trứng, thịt đỏ. Tuy nhiên, nghiên cứu của Đại học Harvard (Mỹ) phát hiện giảm protein động vật, tăng protein thực vật có thể mang lại nhiều lợi ích, đặc biệt là giảm nguy cơ bệnh tim.

Nghiên cứu đã phân tích dữ liệu sức khỏe của hơn 200.000 người. Họ được khảo sát chế độ ăn uống 4 năm/lần. Trong khoảng thời theo dõi 30 năm, nhóm nghiên cứu ghi nhận hơn 16.000 người mắc bệnh tim. Trong đó, hơn 10.000 người bị bệnh tim mạch vành và khoảng 6.000 người bị đột quỵ, theo chuyên trang sức khỏe Healthline (Mỹ).

Ăn các loại thực phẩm giàu protein thực vật có thể giúp giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim

Có thể bạn quan tâm

Ngày Dinh dưỡng cộng đồng Việt Nam lần 7: Sức khỏe bền vững khởi đầu từ tổ ấmSKĐS - Sự thay đổi bền vững đối với sức khỏe thường bắt đầu từ những điều giản dị trong gia đình. Nhằm lan tỏa giá trị này, Ngày Dinh dưỡng cộng đồng Việt Nam lần thứ 7 được tổ chức đúng vào Ngày Gia đình Việt Nam (28/6).

Cứu sống người bệnh đột quỵ não trong giờ vàngMột người đàn ông 38 tuổi bị đột quỵ nhồi máu não đã được các bác sĩ Bệnh viện Nhân dân Gia Định cơ sở 2 (chi nhánh Sài Gòn) cấp cứu và điều trị kịp thời ngay trong “giờ vàng”, giúp phục hồi gần như hoàn toàn chỉ sau 24 giờ.

4 việc nên ngừng làm sau 17h nếu đang có chỉ số cholesterol caoNhững gì bạn làm vào buổi tối có thể ảnh hưởng trực tiếp đến nồng độ cholesterol trong máu. Một số thói quen phổ biến sau 17h không chỉ làm tăng lượng chất béo tiêu thụ mà còn tác động đến giấc ngủ, quá trình chuyển hóa và sức khỏe tim mạch.

Nghiên cứu phát hiện tăng lượng protein thực vật sẽ giúp giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim. Cụ thể, những người tăng nạp protein thực vật so với động vật theo tỷ lệ 1:2 thì nguy cơ mắc bệnh tim giảm 19%, nguy cơ mắc tim mạch vành giảm 27%.

Ngoài ra, những người ăn nhiều protein thực vật nhất trong nghiên cứu có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn 28%, bệnh tim mạch vành thấp hơn 36%.

Protein động vật rất cần thiết cho cơ thể vì cung cấp các a xít amin thiết yếu cho quá trình phát triển cơ bắp, tái tạo mô và duy trì sức khỏe tổng thể. Các loại thực phẩm nguồn gốc động vật giàu protein là thịt đỏ như bò, heo và cừu, thịt gà, vịt, trứng, sữa, cá, tôm, mực, bạch tuộc, nội tạng động vật...

Tuy nhiên, nhiều bằng chứng nghiên cứu cho thấy ăn quá nhiều thịt đỏ và thịt chế biến có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Nguyên nhân chính là do thịt đỏ có nhiều mỡ động vật, ăn nhiều sẽ làm tăng nồng độ cholesterol "xấu" LDL, hình thành các mảng xơ vữa động mạch, từ đó tăng nguy cơ mắc bệnh tim. Thịt chế biến ăn nhiều không tốt cho sức khỏe vì chứa nhiều muối, chất bảo quản và tăng nồng độ cholesterol "xấu" LDL.

Có thể bạn quan tâm

Ăn bộ phận nào của gà dễ gây tăng cân nhất?

Bệnh viện Đa khoa Hồng Ngọc cứu sống bệnh nhân ngừng tuần hoàn nhờ kỹ thuật tim phổi nhân tạoNam bệnh nhân 37 tuổi rơi vào tình trạng ngừng tuần hoàn do nhồi máu cơ tim đã được cứu sống nhờ kỹ thuật tim phổi nhân tạo ngoài cơ thể VA ECMO tại BVĐK Hồng Ngọc - Phúc Trường Minh.

Nghiên cứu mô hình AI dự đoán tiến triển bệnh suy tim trước 1 nămCác nhà nghiên cứu tại MIT, Mass General Brigham và Trường Y Harvard đã phát triển một mô hình học sâu có khả năng dự báo tiên lượng suy tim của bệnh nhân trước tới một năm.

Để giảm các tác động này, các chuyên gia khuyến cáo mọi người hãy giảm ăn thịt đỏ, thịt chế biến và thay thế bằng các loại thực vật giàu protein như đậu, quả hạch, nấm, ngũ cốc nguyên hạt và một số loại rau. Những món này không chỉ giàu vitamin, khoáng chất, chất xơ mà còn cả chất chống ô xy hóa có tác dụng ngăn ngừa ung thư, theo Healthline.

Nguồn: https://thanhnien.vn/tac-dung-khong-ngo-cua-protein-thuc-vat-voi-nguoi-mac-benh-tim-185241212171701989.htm