Trang chủNewsVăn hóa - Xã hộiSinh viên làm màng bọc thực phẩm từ vỏ thanh long, chanh...

Sinh viên làm màng bọc thực phẩm từ vỏ thanh long, chanh dây


Màng bọc thực phẩm được nhóm sinh viên làm trong một tuần - Ảnh: NGỌC PHƯỢNG

Màng bọc thực phẩm được nhóm sinh viên làm trong một tuần – Ảnh: NGỌC PHƯỢNG

Nhóm gồm ba nữ sinh Nguyễn Hoàng Kim Long, Lê Thùy Linh, Nguyễn Ngọc Thùy Dương (khoa công nghệ sinh học) đã tận dụng vỏ trái chanh dây và thanh long để tạo ra màng bọc thực phẩm có tên gọi “Yummy Plastic”.

Nguyên liệu 100% tự nhiên

Bạn Nguyễn Hoàng Kim Long cho biết qua nghiên cứu, nhóm nhận thấy người nông dân chỉ tập trung khai thác kinh tế từ nông sản, ít ai nghĩ đến phế phẩm nông nghiệp có thể tạo ra sản phẩm thân thiện môi trường.

video-thumbs.tuoitre.vn/tuoitre/471584752817336320/2024/5/9/mang-boc-thuc-pham-1715256773831278654512.jpg" data-contentid="" data-namespace="tuoitre" data-originalid="" ims-video-id="160860">

Sinh viên làm màng bọc thực phẩm có thể ăn được bằng vỏ thanh long, chanh dây

“Chúng tôi làm ra màng bọc hoàn chỉnh chỉ trong khoảng một tuần. Sản phẩm có được qua các bước như thu gom vỏ trái cây từ các hàng quán, làm sạch, phơi khô, tách chiết pectin, phối trộn với nước, sấy mẫu ở nhiệt độ 60℃ trong 24 tiếng và thu thành phẩm.

Sản phẩm của chúng tôi sử dụng công nghệ xanh, thành phần hoàn toàn tự nhiên nên rất an toàn cho cơ thể, dễ phân hủy trong môi trường, phối trộn nguyên liệu phụ gia trong thực phẩm nên hoàn toàn có thể ăn được” – Kim Long nói thêm.

Lê Thùy Linh chia sẻ: “Thời gian sử dụng màng bọc khoảng 3-4 tuần nếu bảo quản ở nhiệt độ thấp hoặc trong ngăn mát tủ lạnh. Chúng tôi thử nghiệm thấy màng bọc rất phù hợp cho những thực phẩm tươi như thịt heo, gà, cá… và dễ dàng sử dụng ở những thực phẩm khác.

Ngoài ra, trong thanh long chứa betacyanin, đây là chất chỉ thị màu tự nhiên, nhạy với môi trường pH. Khi môi trường pH tăng, chiết xuất trong thanh long sẽ thay đổi, chuyển từ màu đỏ sang mất màu. Nhờ đó mà người tiêu dùng có thể dễ dàng nhận biết thực phẩm bị hư hỏng khi sử dụng màng bọc từ vỏ thanh long”.

Mong muốn tạo ra nguồn thu mới cho người nông dân

Nguyễn Ngọc Thùy Dương cho biết với 200g vỏ trái cây, có thể tạo ra được một cuộn màng bọc dài 50m.

“Nhóm đã dựa trên môn hóa phân tích, hóa hữu cơ… để ứng dụng và phát triển sản phẩm. Ra thị trường sẽ có giá 70.000 đồng/cuộn màng bọc từ vỏ thanh long, 60.000 đồng/cuộn màng bọc từ vỏ chanh dây.

Màng bọc thực phẩm từ vỏ chanh dây (bên trái) và vỏ thanh long (bên phải). Màng bọc từ vỏ thanh long có khả năng đổi màu từ đậm sang mất màu tùy vào mức độ hư hỏng của thực phẩm - Ảnh: NVCC

Màng bọc thực phẩm từ vỏ chanh dây (bên trái) và vỏ thanh long (bên phải). Màng bọc từ vỏ thanh long có khả năng đổi màu từ đậm sang mất màu tùy vào mức độ hư hỏng của thực phẩm – Ảnh: NVCC

Nhóm mong muốn có thể giải quyết được vỏ phế phẩm trong trồng trọt, giúp người nông dân có thêm nguồn thu nhập mới từ sản phẩm bỏ đi. Bên cạnh đó, nhóm cũng mong người dân có thể giảm rác thải nhựa, thay đổi thói quen sinh hoạt, sử dụng sản phẩm thân thiện để môi trường thêm xanh hơn” – Dương bộc bạch.

TS Lê Quang Phong – trưởng bộ môn hóa ứng dụng Trường đại học Quốc tế, Đại học Quốc gia TP.HCM – nhận xét đề tài có tính sáng tạo.

“Tôi thấy các bạn biết sử dụng nguồn nguyên liệu tái tạo, hữu cơ thân thiện với con người. Nhóm đã tận dụng vỏ trái cây để làm ra sản phẩm có giá trị kinh tế cao, hỗ trợ người nông dân, phù hợp nhu cầu của người tiêu dùng.

Ngày nay người tiêu dùng rất quan tâm đến sức khỏe, môi trường nên nhu cầu sử dụng sản phẩm xanh lớn, màng bọc này của các bạn hoàn toàn có khả năng thương mại hóa” – TS Phong nhấn mạnh.

Thầy Phong cho biết nhóm cũng cần khắc phục thời gian sử dụng của màng bọc, tìm thêm nguồn nguyên liệu khác giá rẻ hơn.

Nghiên cứu đạt nhiều giải thưởng

Nhóm đạt giải ba cuộc thi Mastermind do Trường đại học quốc tế, Đại học Quốc gia TP.HCM tổ chức. Bên cạnh đó, đề tài được hội đồng đánh giá mang tính ứng dụng cao, góp phần xây dựng và phát triển xã hội theo hướng tích cực hơn.

Đề tài cũng đạt giải khuyến khích cuộc thi Khởi nghiệp đổi mới sáng tạo tỉnh Bình Thuận lần 2 năm 2022 – 2024, do UBND tỉnh Bình Thuận tổ chức với chủ đề “Khởi nghiệp đổi mới sáng tạo – Khát vọng vươn xa”.

Nhóm dự thi cuộc thi Khởi nghiệp đổi mới sáng tạo tỉnh Bình Thuận lần 2 - Ảnh: NVCC

Nhóm dự thi cuộc thi Khởi nghiệp đổi mới sáng tạo tỉnh Bình Thuận lần 2 – Ảnh: NVCC

Sinh viên chế tạo sào phơi quần áo tự độngSinh viên chế tạo sào phơi quần áo tự động

Nhận thấy trời mưa, người dân đi làm không thể lấy quần áo vào nên nhóm sinh viên Trường Bách khoa, Trường đại học Cần Thơ đã chế tạo sào phơi đồ tự động có thể thu quần áo vào khi mưa và kéo ra khi trời nắng.



Nguồn: https://tuoitre.vn/sinh-vien-lam-mang-boc-thuc-pham-tu-vo-thanh-long-chanh-day-20240509154246665.htm

Cùng chủ đề

Nữ sinh lựa chọn theo nguyện vọng của gia đình mà vẫn thỏa mãn đam mê

Doãn Thị Hồng Vân là sinh viên năm nhất Khoa Nghệ thuật, Trường Đại học Sư phạm Hà Nội. Nữ sinh nổi bật với nhan sắc xinh đẹp, từng đạt giải nhất học sinh giỏi cấp tỉnh, ghi danh ở các hoạt động ngoại khóa và đạt nhiều thành tích trong...

Vì sao một số học sinh dân tộc thiểu số không được hỗ trợ tiền bảo hiểm y tế?

Nhiều phụ huynh có con học tiểu học tại xã DLiê Yang (Ea H'leo, Đắk Lắk) tố bị 'ăn chặn' tiền bảo hiểm y tế, nhưng ngành giáo dục khẳng định đó là hiểu lầm. Ngày 8-11, ông Nguyễn Đức Công - phó trưởng...

Sinh viên năm cuối cô đơn nhất nhưng ít bị căng thẳng học đường

Kết quả một nghiên cứu vừa được công bố cho thấy mức độ cô đơn của sinh viên năm tư có xu hướng tập trung cao nhất trong tất cả sinh viên các năm. Công trình nghiên cứu "Mối quan hệ giữa sự cô...

Sinh viên Trường ĐH Nam Cần Thơ nhận bằng cử nhân đào tạo quốc tế

29 sinh viên Trường ĐH Nam Cần Thơ được Trường ĐH Khoa học và Công nghệ Malaysia (MUST) trao bằng cử nhân quản trị kinh doanh thuộc chương trình liên kết đào tạo quốc tế. ...

Sinh viên ngành ngôn ngữ hiếm đắt hàng

TPO - Sinh viên tốt nghiệp những ngành ngôn ngữ hiếm tại Việt Nam có việc làm ngay, đạt tỉ lệ trên 90%.  TPO - Sinh viên tốt nghiệp những ngành ngôn ngữ hiếm tại Việt Nam có việc làm ngay, đạt tỉ lệ trên 90%.  Sinh viên ngành ngôn ngữ Bồ Đào Nha, Trường Đại học Hà Nội. Hội thảo khoa học quốc tế “Giảng dạy...

Nổi bật

Mới nhất

Cùng tác giả

Bạn trẻ làm ứng dụng chia sẻ khóa học trực tuyến

Ngày 9-11, ứng dụng học tập trực tuyến Studify được một nhóm bạn trẻ ra mắt tại TP.HCM. Có thể hình dung, Studify tạo một nền tảng kết nối giữa người có nhu cầu học và người có nhu cầu đóng góp bài giảng...

Khách lái thử xe máy điện VinFast, quà tặng và niềm vui không giới hạn

Gian hàng VinFast nổi bật giữa sự kiện với 6 mẫu xe máy điện, khách tham dự từ người trẻ đến trung niên nhộn nhịp đăng ký, háo hức chờ lái thử. Chuỗi hoạt động VinFast khiến khách thích mê trong tiếng cười, quà tặng ngập tràn. ...

Lầu Năm Góc thảo luận về ‘kế hoạch đại tu’ của ông Trump

Các quan chức Lầu Năm Góc đang thảo luận không chính thức về phản ứng trước những thay đổi có khả năng xảy ra, khi ông Trump chính thức tiếp quản Nhà Trắng. Nhiều quan chức tin rằng ông Trump sẽ tránh lặp lại mối quan hệ căng thẳng với quân đội như ở nhiệm kỳ trước - Ảnh: GETTY Quan hệ của ông Trump với nhiều lãnh đạo cấp cao trong quân đội Mỹ ở nhiệm kỳ trước không hề...

Khởi tố vụ án tại Công ty Vàng bạc đá quý Sài Gòn SJC

Theo thiếu tướng Hoàng Anh Tuyên, cơ quan điều tra đã khởi tố vụ án xảy ra tại Công ty Vàng bạc đá quý Sài Gòn (SJC), đồng thời khởi tố 6 người để điều tra về hai tội danh. Thiếu tướng Hoàng Anh Tuyên thông tin về vụ án tại Công ty Vàng bạc đá quý Sài Gòn (SJC) - Ảnh: GIANG LONG Thông tin về vụ án xảy ra tại Công ty Vàng bạc đá quý Sài Gòn (SJC)...

Để Việt Nam Xanh tiến tới Net Zero là hành trình cần có sự đồng hành và nỗ lực của cả cộng đồng

Đó là thông điệp mà Đại sứ Việt Nam Xanh - hoa hậu H'Hen Niê, cùng với đại diện của nhiều doanh nghiệp, tổ chức đang thực hành tiêu chí ESG, hướng đến mục tiêu NetZero đã mang đến người tham dự Ngày hội Việt Nam Xanh 2024. ...

Bài đọc nhiều

Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng từ trần

Theo thông tin từ Ban Bảo vệ chăm sóc sức khỏe cán bộ Trung ương, đồng chí Nguyễn Phú Trọng, sinh năm 1944, Tổng Bí thư Ban Chấp hành Trung ương Đảng Cộng sản Việt Nam, sau thời gian lâm bệnh, mặc dù được Đảng, Nhà...

Di của ‘Những đứa trẻ trong sương’ tự theo bạn trai hơn 7 tuổi về làm vợ

Nhờ chống lại tục 'bắt vợ', Má Thị Di người dân tộc Mông đã tìm được hạnh phúc bên chồng hơn 7 tuổi. Má Thị Di (thị xã Sa Pa, tỉnh Lào Cai) - nhân vật chính trong phim tài liệu Những đứa trẻ trong sương của đạo diễn Hà Lệ Diễm đã có những chia sẻ xúc động về cuộc sống của mình trong tọa đàm "Ra khỏi màn sương" do Bảo tàng Phụ nữ Việt Nam tổ chức. -...

OpenAI có thể lỗ 44 tỷ USD đến năm 2028

Nếu như những năm đầu thành lập, cả Google và Facebook đều thể hiện sức mạnh tài chính đáng nể thì OpenAI – công ty gần 10 năm tuổi – cho thấy bức tranh trái ngược. Theo hồ sơ tài chính mà The Information thu thập được, nhà phát triển ChatGPT ghi nhận doanh thu tăng trưởng nhanh, có thể đạt 100 tỷ USD năm 2029 song có thể lỗ tổng cộng 44 tỷ USD từ năm 2023 đến...

Hội thi tuyên truyền lưu động kỷ niệm 65 năm Ngày mở đường Hồ Chí Minh

Hội thi được tổ chức từ ngày 19 - 27/4/2024 với sự tham gia của 23 đội tuyên truyền lưu động thuộc Trung tâm Văn hóa, Trung tâm Văn hóa - Điện ảnh, Trung tâm Văn hóa - Nghệ thuật các tỉnh, thành phố trên cả nước.Lễ khai mạc vào...

Cùng chuyên mục

TPHCM trời tối mịt, TP Thủ Đức mưa to kèm theo gió giật mạnh

Theo ghi nhận, từ chiều bầu trời TP HCM kéo mây đen tối mịt, TP Thủ Đức mưa to và gió giật mạnh, dự báo mưa dông sẽ tiếp tục mở rộng. Theo ghi nhận, từ chiều bầu trời TP HCM kéo mây đen tối mịt, TP Thủ Đức mưa to và gió giật mạnh, dự báo mưa dông sẽ tiếp tục mở rộng. Hơn 15 giờ hôm 9-11, bầu trời TP Thủ Đức (TP HCM)...

Cuốn sách tập hợp kinh nghiệm chống tham nhũng từ quốc tế

Nhằm góp phần tuyên truyền, phổ biến thông tin, tài liệu về phòng, chống tham nhũng đến bạn đọc, Nhà xuất bản Chính trị quốc gia Sự thật tái bản có sửa chữa, bổ sung cuốn sách “Tham nhũng: Mưu mô và trừng phạt”của nhà báo Hà Hồng Hà.

Quên mất đã chia tay, chàng trai yêu lại bạn gái cũ

Câu chuyện tình yêu của Jenna Brotherson và Mitchell được ví như bộ phim vì trải qua các tình tiết: chia tay, tai nạn thảm khốc, mất trí nhớ và đoàn tụ cảm động. ...

Thúc đẩy phim lịch sử và chuyển thể văn học để nâng tầm điện ảnh Việt

(CLO) Ngày 9/11, tại Hà Nội, hội thảo “Phát triển sản xuất phim khai thác đề tài lịch sử và chuyển thể từ tác phẩm văn học”, thuộc Liên hoan phim quốc tế Hà Nội lần thứ VII, đã thu hút đông đảo ý kiến thảo luận từ các nhà làm...

50 tuổi mới đóng BHXH tự nguyện thì khi nào được hưởng lương hưu?

(Dân trí) - Bà Huyền năm nay 50 tuổi mới đóng bảo hiểm xã hội (BHXH) tự nguyện. Bà không biết đến khi nào mình đủ điều kiện hưởng lương hưu. Từ trước đến nay bà Huyền chưa tham gia BHXH. Giờ đây, khi đã 50 tuổi, bà có ý định đóng BHXH tự nguyện với mức thu nhập tự chọn là 5 triệu đồng/tháng.Bà hỏi: "Tôi có đủ điều kiện để được đóng BHXH tự nguyện không và phải đóng tới...

Mới nhất

Ra mắt chuyên trang báo chí dữ liệu về Cao trào Xô viết Nghệ Tĩnh

(CLO) Chiều 9/11, tại Khu đô thị Eco Central Park TP Vinh, Báo Nghệ An tổ chức Lễ ra mắt chuyên trang báo chí dữ liệu Cao trào Xô viết Nghệ...

TPHCM trời tối mịt, TP Thủ Đức mưa to kèm theo gió giật mạnh

Theo ghi nhận, từ chiều bầu trời TP HCM kéo mây đen tối mịt, TP Thủ Đức mưa to và gió giật mạnh, dự báo mưa dông sẽ tiếp tục mở rộng. Theo ghi nhận, từ chiều bầu trời TP HCM kéo mây đen tối mịt, TP Thủ Đức mưa to và gió giật mạnh, dự báo...

Quảng Ninh sửa ‘Cung con rùa’ chuẩn bị cho giải Taekwondo Cảnh sát Châu Á

TPO - Theo kế hoạch, nhà thi đấu 5.000 chỗ của tỉnh Quảng Ninh sẽ được sửa chữa xong trong tháng 11 để chuẩn bị cho tổ chức Giải vô địch Taekwondo Cảnh sát Châu Á. TPO - Theo kế hoạch, nhà thi đấu 5.000 chỗ của tỉnh Quảng Ninh sẽ được sửa chữa xong trong tháng...

Bạn trẻ làm ứng dụng chia sẻ khóa học trực tuyến

Ngày 9-11, ứng dụng học tập trực tuyến Studify được một nhóm bạn trẻ ra mắt tại TP.HCM. Có thể hình dung, Studify tạo...

Bộ trưởng Nguyễn Hồng Diên báo cáo trước Quốc hội về dự thảo Luật Hóa chất (sửa đổi)

Sửa đổi Luật Hóa chất là cần thiếtBáo cáo tại Quốc hội, Bộ trưởng Nguyễn Hồng Diên cho biết: Thực hiện Luật Ban hành văn bản quy phạm pháp luật và Nghị quyết số 41 ngày 18/12/2023 của Ủy ban Thường vụ Quốc hội, ngày 30/7/2024 Chính phủ đã có Tờ trình số 371 và Tờ trình tóm...

Mới nhất