Trang chủNewsThời sựSăn cá dỗi biển Phan Thiết

Săn cá dỗi biển Phan Thiết


Bình ThuậnCá dỗi vào gần bờ, ngư dân Phan Thiết dùng lưới ra vây đánh, mang về ăn hoặc bán tại bến với giá 80.000-100.000 đồng một kg.

Cuối tháng 9, biển Phan Thiết sóng êm, nhiều đàn cá dỗi bơi vào những vũng cát thoai thoải gần bờ kiếm ăn. Vào lúc sáng sớm khi ánh mặt trời le lói qua hàng dừa trước xóm chài, ông Trương Quang Tân, 60 tuổi, ở phường Hàm Tiến, cùng bạn mang lưới đi từ xóm Rạng ngược ra phía Mũi Né đánh bắt cá.





Ông Trường Quang Tân (bên trái) cùng bạn chài đưa mớ cá dổi vừa đánh được lên bờ làng chài Mũi Né, TP Phan Thiết, Ảnh: Việt Quốc

Ông Trường Quang Tân (bên trái) cùng bạn chài cùng mớ cá dỗi vừa đánh được. Ảnh: Việt Quốc

Phóng tầm mắt ra xa, hai ngư dân thấy những móng nước gợn lên phía sau đàn ruốc (tép biển) vừa di chuyển qua. “Dỗi đang vào kìa, ra khoanh lưới nhanh”, ông Tân nói rồi cùng bạn chài lao xuống biển.

Họ lội ra vị trí cách bờ 15-20 m và thả tấm lưới dài hơn 100 m thành hình vòng cung. Ít phút sau, hai người nhanh chóng kéo và gom lưới lại, bên trong dính đầy cá dỗi. Ông Tân cùng bạn gỡ từng con ra khỏi lưới, sau đó cho vào giỏ, rồi ra biển vây lưới đánh tiếp.

Trong buổi sáng, thả 5 mẻ lưới nhóm ông Tân bắt được hơn 15 kg cá dỗi. Ở trên bờ một số người dân địa phương và du khách chờ hỏi mua tại chỗ, giá 80.000 đồng một kg. Ông bán một ít, số còn lại mang về bỏ mối cho nhà hàng quen.

Trên bãi Mũi Né trong phạm vi chừng một km, không riêng nhóm ông Tân mà có hơn chục tay lưới đang săn cá dỗi. Mỗi lưới thả ra, các ngư dân thu về 5-20 kg cá dỗi. Đánh xong họ đưa ra bán ở chợ với giá 80.000-100.000 đồng, tùy cá lớn nhỏ.





Ngư dân ra bãi biển Mũi Né (TP Phan Thiết) đánh lưới cá dỗi, cuối tháng 9 năm 2023. Ảnh: Việt Quốc

Ngư dân ra bãi biển Mũi Né (TP Phan Thiết) đánh lưới cá dỗi. Ảnh: Việt Quốc

Tuy vậy không phải ai cũng đánh được nhiều cá. Nhóm anh Nguyễn Tuấn, người dân phường Mũi Né ra muộn nên chỉ đánh được khoảng 3 kg. “Hôm nào bắt được nhiều mình mới bán, còn ít anh em chia nhau làm gỏi ăn”, anh Tuấn nói.

Cá dỗi mình thon, miệng nhọn có chóp đỏ, đuôi vàng nhạt. Thân cá vảy thưa, lưng xám, bụng trắng, hai bên thân sọc xanh nước biển kéo dài. Cá trưởng thành to hơn ngón tay cái, dài 25-26 cm. Những lúc biển êm, nhất là trước đợt áp thấp nhiệt đới, cá bơi từng đàn vào gần bờ ăn con ruốc.

Ông Nguyễn Văn Bảy, ở làng chài Mũi Né, cho biết cá dỗi là đặc sản ở xứ biển. Thịt cá thơm, ngon, ăn rất lành, nấu nhiều món như: canh phớt cà chua, kho tiêu, chiên giòn. Tuy nhiên cá dỗi ngon nhất là làm gỏi, được xem là “đệ nhất gỏi cá” ở xứ biển Phan Thiết, ngon hơn cả gỏi cá trích, cá mai.





Cá dỗi tươi rói vừa được ngư dân gỡ ra khỏi lưới trên biển Mũi Né, TP Phan Thiết. Ảnh: Việt Quốc

Cá dỗi tươi rói vừa được ngư dân gỡ ra khỏi lưới. Ảnh: Việt Quốc

Cá dỗi sau khi bỏ đầu, đánh vảy, rửa sạch, lạng từng miếng thịt nhỏ, rồi bóp tái với nước cốt chanh, thêm ớt tươi, đậu phộng (lạc) rang, trộn với hành tây, hành lá và các loại rau thơm như húng, ngò…

“Gỏi cá dỗi ăn cùng bánh tráng nướng hoặc cuốn bánh tráng phơi sương kèm các loại rau sống, chấm nước sốt thì không chê vào đâu được”, ông Bảy nói, cho biết là món ngon nhưng không phải lúc nào cũng có sẵn cá làm gỏi. Người sành ăn phải canh lúc cá vào bờ nhiều để đặt hàng mới có thể thưởng thức món ngon này.

Việt Quốc




Source link

Cùng chủ đề

Bình Thuận lần đầu tiên tổ chức Festival Thanh long năm

Tỉnh Bình Thuận vừa ban hành kế hoạch tổ chức các hoạt động kỷ niệm 30 năm ngày Du lịch Bình Thuận, trong đó lần đầu tiên tổ chức Festival Thanh Long vào năm 2025. ...

Bình Thuận: Tổ chức Hội thi tìm hiểu pháp luật về lĩnh vực công tác dân tộc

Trong 2 ngày (29 và 30/10/2024, Ban Dân tộc tỉnh Bình Thuận đã tổ chức Hội thi tìm hiểu pháp luật về lĩnh vực công tác dân tộc cấp tỉnh lần thứ I năm 2024. Hội thi có sự tham gia của 105 thí sinh thuộc 7 đoàn: Tuy Phong, Bắc Bình, Hàm Thuận Bắc, Hàm Thuận Nam, Hàm Tân, Tánh Linh và Đức Linh.Phước Trung là một trong những xã đặc biệt khó khăn của huyện Bác Ái...

Tuần lễ Du lịch Bình Thuận 2024: Kích cầu du lịch mùa thấp điểm

Nhiều hoạt động văn hóa, nghệ thuật, giao lưu ẩm thực đặc sắc đã tạo nên dấu ấn của “Tuần lễ du lịch Bình Thuận 2024” tại NovaWorld Phan Thiet. Trong 4 ngày diễn ra sự kiện (từ 24 - 27/10/2024), Tuần lễ du lịch Bình Thuận 2024 tại NovaWorld Phan Thiet đã thu hút được lượng lớn khách tham quan, trải nghiệm các hoạt động vui chơi - giải trí độc đáo, khẳng định sức hút của một điểm...

Hiệu quả nguồn vốn tín dụng thực hiện Chương trình MTQG 1719 trên địa bàn tỉnh Bình Thuận

Những năm qua, cùng với việc thực hiện Chương trình MTQG phát triển kinh tế - xã hội vùng đồng bào DTTS và miền núi giai đoạn 2021-2030 (Chương trình MTQG 1719) và chính sách tín dụng ưu đãi tại Nghị định số 28/2022/NĐ-CP ngày 26/4/2022 của Chính phủ đã tạo điều kiện cho người nghèo vùng DTTS của tỉnh Bình Thuận tiếp cận nguồn vốn tín dụng ưu đãi của Nhà nước một cách thuận lợi, nhanh chóng...

Công bố xác lập kỷ lục châu Á món ăn đặc sản “Lẩu thả Phan Thiết” tại NovaWorld Phan Thiet

Tối ngày 26/10 tại Quảng trường Bikini Beach - NovaWorld Phan Thiet, món Lẩu thả Phan Thiết đã được công bố, trao bằng xác lập kỷ lục châu Á món ăn đặc sản từ Tổ chức Kỷ lục châu Á. Đây là niềm tự hào không chỉ của Phan Thiết mà còn là dấu ấn đáng nhớ cho ẩm thực Bình Thuận. Du khách đã được thưởng thức màn trình diễn Lẩu thả Phan Thiết độc đáo, kết hợp cùng...

Nổi bật

Mới nhất

Cùng tác giả

Thứ trưởng Đỗ Hùng Việt đánh giá phiên đối thoại báo cáo UPR của đoàn Việt Nam

Thứ trưởng Bộ Ngoại giao Đỗ Hùng Việt cho biết Việt Nam đã có một phiên đối thoại UPR rất thành công với sự tham gia của đông đảo các nước thành viên Liên hợp quốc. Ngày 10/5 (giờ Thụy Sĩ), Nhóm làm việc về Cơ chế rà soát định kỳ phổ quát (UPR) chu kỳ IV của Hội đồng Nhân quyền Liên hợp quốc đã đồng thuận thông qua Báo cáo quốc gia UPR của Việt Nam. Chia sẻ với...

Khối sỏi san hô chiếm gần hết thận người phụ nữ

TP HCMBà Phương, 59 tuổi, bị sỏi thận nhiều năm, ba tháng nay đau thắt lưng nhiều hơn, bác sĩ phát hiện khối sỏi san hô 7 cm to gần bằng quả thận. Ngày 9/5, thạc sĩ, bác sĩ Nguyễn Tân Cương, Phó khoa Tiết niệu, Trung tâm Tiết niệu - Thận học - Nam khoa, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh TP HCM, cho biết khối sỏi san hô nhiều nhánh nằm ở thận phải bệnh nhân, gần...

Venezuela trở thành quốc gia đầu tiên mất tất cả sông băng 

Venezuela từng có 6 sông băng rộng 1.000 km2 vào năm 1910, nhưng chúng nhanh chóng trở thành những vùng băng nhỏ không đủ tiêu chuẩn xếp loại sông băng. Sông băng Humboldt hiện nhỏ đến mức được phân loại là cánh đồng băng. Ảnh: Jorge ferrer Sự biến mất của sông băng cuối cùng, Humboldt, đưa Venezuela về nhất trong cuộc đua trở thành quốc gia đầu tiên trong thời hiện đại chứng kiến toàn bộ sông băng tan...

Cuộc chiến pháp lý dài hơi giữa TikTok với chính phủ Mỹ

TikTok và ByteDance kiện chính phủ Mỹ về đạo luật có thể cấm ứng dụng này, châm ngòi cuộc chiến pháp lý có thể kéo dài đến giữa năm 2025. TikTok và công ty mẹ ByteDance, trụ sở Trung Quốc, ngày 7/5 đệ đơn kiện lên Tòa phúc thẩm liên bang Quận Columbia, sau khi Tổng thống Joe Biden ngày 24/4 ký ban hành Đạo luật Bảo vệ người Mỹ khỏi ứng dụng do đối thủ nước ngoài kiểm...

HLV Văn Sỹ Sơn: ‘V-League cần kiểm tra doping cầu thủ’

Quảng NamSau sự việc năm cầu thủ Hà Tĩnh bị bắt vì sử dụng ma tuý, HLV Văn Sỹ Sơn cho rằng cần tăng cường kiểm tra doping ở V-League. Hôm qua, Công an tỉnh Hà Tĩnh thông cáo về việc bắt giữ 10 người có hành vi tổ chức, sử dụng trái phép chất ma túy diễn ra vào ngày 4/5 tại một khách sạn trên địa bàn thành phố Hà Tĩnh. Trong đó có năm cầu thủ...

Bài đọc nhiều

Thủ tướng phát lệnh khởi công Vành đai 3 Tp.HCM và 2 tuyến cao tốc

Sáng 18/6, tại Tp.Hồ Chí Minh, Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính dự Lễ và phát lệnh khởi công đồng loạt xây dựng 3 dự án giao thông quan trọng quốc gia. Đó là đường Vành đai 3 Thành phố Hồ Chí Minh; đường bộ cao tốc Biên Hòa - Vũng Tàu (giai đoạn 1) và cao tốc Khánh Hòa - Buôn Ma Thuột (giai đoạn 1). Sự kiện được tổ chức theo hình thức trực tuyến...

Việt Nam lọt top điểm đến rẻ nhất thế giới năm 2024

Tạp chí du lịch nổi tiếng Condé Nast Traveler liệt kê 21 điểm đến rẻ nhất dành cho du khách năm 2024, trong đó có Việt Nam. Du khách bất ngờ nhận quà khi ghé thăm Đà Nẵng, Việt Nam vào đầu năm 2024. Ảnh: Thuỳ Trang Theo Condé Nast Traveler, nhiều yếu tố cần cân nhắc khi lên kế hoạch cho một kỳ nghỉ, từ việc tìm địa điểm du lịch giá rẻ, sự an toàn của điểm đến cho tới các...

Kết tội kẻ sát hại 2 hướng dẫn viên người Việt ở Las Vegas năm 2018

(CLO) Một bồi thẩm đoàn đã kết tội một người đàn ông đột nhập vào một phòng tại khách sạn-sòng bạc ở Las Vegas Strip và cướp rồi giết hai hướng dẫn viên du lịch người Việt Nam hồi tháng 6 năm 2018. ...

Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm lên đường thăm cấp Nhà nước tới nước Cộng hòa nhân dân Trung Hoa

Nhận lời mời của Tổng Bí thư Ban Chấp hành Trung ương Đảng Cộng sản Trung Quốc, Chủ tịch nước Cộng hòa nhân dân Trung Hoa Tập Cận Bình và Phu nhân, Tổng Bí thư Ban Chấp hành Trung ương Đảng Cộng sản Việt Nam, Chủ tịch nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam Tô Lâm và Phu nhân cùng Đoàn đại biểu cấp cao Đảng và Nhà nước ta hôm nay rời Hà Nội, lên đường...

Thủ tướng Việt Nam, Campuchia và Lào ăn sáng làm việc

Sáng 9-10, Thủ tướng Việt Nam, Campuchia và Lào có buổi ăn sáng làm việc ở Vientiane. Lãnh đạo ba nước nhất trí tìm giải pháp phát triển các cơ chế hợp tác song phương, ba nước theo hướng hiệu quả, thực chất hơn.   Thủ tướng Phạm Minh Chính có buổi ăn sáng làm việc với Thủ tướng Lào Sonexay Siphandone và Thủ tướng Campuchia Hun Manet tại Vientiane sáng 9-10 - Ảnh: DƯƠNG GIANG Sáng 9-10, nhân dịp tham dự...

Cùng chuyên mục

Chủ tịch Quốc hội Chính quyền Nhân dân Cuba kết thúc tốt đẹp chuyến thăm làm việc tại Việt Nam

(ĐCSVN) - Trong chuyến thăm làm việc tại Việt Nam của Chủ tịch Quốc hội Cuba Esteban Lazo Hernandez, lãnh đạo hai bên nhất trí khẳng định, trải qua 64 năm từ khi thiết lập quan hệ ngoại giao, mối quan hệ đoàn kết, gắn bó giữa Việt Nam - Cuba do Chủ tịch Hồ Chí Minh và lãnh tụ Fidel Castro dày công vun đắp đã không ngừng phát triển tốt đẹp, trở thành mối quan hệ đồng...

Bà Harris bỏ phiếu sớm qua thư

Tuy nhiên, đại diện chiến dịch tranh cử của bà Harris không nêu rõ liệu ứng viên đảng Dân chủ đã gửi lá phiếu bầu tổng thống của mình qua đường bưu điện hay chưa.Cũng theo Hill, mặc dù bà Harris bắt đầu sự nghiệp chính trị của mình ở California, nhưng gần đây bà vẫn chưa có hoạt động vận động tranh cử nào ấn tượng tại bang này. Thay vào đó, bà Harris ưu tiên đi đến...

Trung Quốc giảm tới gần 1 triệu cặp kết hôn trong năm nay

(CLO) Trung Quốc ghi nhận mức giảm số lượng đăng ký kết hôn tới gần 1 triệu chỉ trong 9 tháng đầu năm 2024, theo số liệu chính thức từ Bộ Nội vụ nước này. ...

Bảo đảm nguồn lực thực hiện Chương trình mục tiêu quốc gia phòng, chống ma túy

(ĐCSVN) - Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn khẳng định: Đảng và Nhà nước rất quan tâm đến các chương trình mục tiêu quốc gia và Chương trình mục tiêu quốc gia về phòng, chống ma túy đến hết năm 2030 là trọng tâm, trọng điểm trong công tác phòng, chống ma túy. ...

Gắn kết, chung vui cùng người dân qua Ngày hội Đại đoàn kết tại khu dân cư

Ngày 3/11, Ban công tác Mặt trận ấp Thị trấn A và ấp Thị trấn A1, thị trấn Hoà Bình (huyện Hòa Bình) long trọng tổ chức Ngày hội đại đoàn kết toàn dân tộc liên khu dân cư năm 2024. Đây là khu dân cư được chọn làm điểm chỉ đạo của tỉnh. ...

Mới nhất

Các doanh nhân chia sẻ chặng đường khởi nghiệp đầy cảm hứng tới sinh viên

Tại workshop "Khởi nghiệp - Khởi đầu địa phương - Tư duy toàn cầu" ngày 3/11, nhiều doanh nhân chia sẻ câu chuyện khởi nghiệp từ nhiều góc nhìn, giúp sinh viên có thể rút ra bài học nếu có ý định khởi nghiệp.

Chung cư gần đường sắt Cát Linh

So với năm 2021, các chung cư gần đường sắt Cát Linh - Hà Đông tăng giá 100 - 120%. Nhiều dự án khi xưa thuộc phân khúc trung cấp, nhưng nay đã có giá lên đến 55 - 70 triệu đồng/m2, đắt ngang chung cư cao cấp mới. Chung cư gần đường sắt Cát Linh - Hà Đông tăng...

Doanh nghiệp Hồng Kông (Trung Quốc) đến Hanssip tìm kiếm cơ hội

Các doanh nghiệp thuộc Phòng Thương mại tổng hợp Hồng Kông (HKGCC) đã đến làm việc với Công ty cổ phần Đầu tư - Phát triển N&G (N&G Corp.) thông qua sự giới thiệu và kết nối của lãnh đạo Liên đoàn Thương mại và Công nghiệp Việt Nam (VCCI). Các doanh nghiệp thuộc Phòng Thương mại tổng hợp Hồng...

Thiên Long lãi vượt kế hoạch 11% sau 9 tháng

Thiên Long lãi hơn 421 tỷ đồng sau 9 tháng, tăng 28% so với cùng kỳ và vượt kế hoạch 380 tỷ đồng đề ra hồi đầu năm. Thiên Long lãi hơn 421 tỷ đồng sau 9 tháng, tăng 28% so với cùng kỳ và vượt kế hoạch 380 tỷ đồng đề ra hồi đầu năm. ...

Bà Harris bỏ phiếu sớm qua thư

Tuy nhiên, đại diện chiến dịch tranh cử của bà Harris không nêu rõ liệu ứng viên đảng Dân chủ đã gửi lá phiếu bầu tổng thống của mình qua đường bưu điện hay chưa.Cũng theo Hill, mặc dù bà Harris bắt đầu sự nghiệp chính trị của mình ở California, nhưng gần đây bà vẫn chưa có hoạt...

Mới nhất