Вьетнамская компания зарабатывает 25 миллионов долларов США на экспорте замороженного дуриана
Г-н Нгуен Динь Тунг, председатель совета директоров и генеральный директор Vina T&T Group, являясь владельцем ведущего бизнеса по экспорту дуриана, кокоса, грейпфрута и питахайи во Вьетнаме, сообщил, что в настоящее время компания располагает 10 упаковочными предприятиями, расположенными в основных сырьевых районах в дельте Меконга и Центральном нагорье.
Кроме того, Vina T&T также имеет 2 завода по переработке сельскохозяйственной продукции с современными производственными линиями и холодильными камерами, инвестировала 50–60 млрд донгов в склад в провинции Бенче.
Процесс переработки и упаковки на заводах соответствует международным стандартам ISO 9001:2015, HACCP, поэтому Vina T&T уверенно удовлетворяет требования самых взыскательных клиентов.
В беседе с репортером Dan Viet г-н Тунг отметил, что у дуриана есть много возможностей для более глубокого проникновения на внутренний рынок Китая, а также на другие крупные рынки.
Ранее Vina T&T экспортировала замороженный дуриан во многие регионы, в основном в отдаленные районы, куда не мог добраться свежий дуриан. Поэтому, как только был подписан Протокол об экспорте замороженного дуриана в Китай, Vina T&T была готова поставлять товары на этот миллиардный рынок.
«Это прекрасная возможность для бизнеса увеличить экспорт дуриана и более эффективно использовать ценность этого фрукта. Компания Vina T&T производит множество видов замороженных продуктов, таких как целый дуриан, целые дольки дуриана с семенами, целые дольки дуриана без семян; Замороженный в виде мороженого, измельченный для использования в кулинарии. «В целом, в зависимости от потребностей китайских клиентов, при наличии определенных стандартов и расценок, вьетнамские предприятия готовы», - сказал г-н Тунг.
Рабочие очищают сегменты дуриана перед заморозкой на фабрике Vina T&T. Фото: Vina T&T Group
Оценивая преимущества замороженного дуриана, г-н Тун отметил, что замороженный продукт может храниться долгое время и легко проникать на территорию материкового Китая, в то время как свежий дуриан можно продавать только в удобных местах и его нельзя далеко перевозить, а если цена внезапно упадет, бизнес будет очень пассивным.
Самое главное, что выход замороженного дуриана на рынок с населением в миллиард человек снизит давление предложения в пиковый сезон сбора урожая.
Хотя Китай является крупным рынком, а Вьетнам экспортирует большие объемы свежего дуриана своему соседу, он по-прежнему охватывает лишь небольшую клиентскую базу.
Отдаленные северные регионы, автономный район Внутренняя Монголия и т. д., практически недоступны для вьетнамских предприятий из-за проблем с сохранностью продукции. Фактически, вьетнамский дуриан теперь доступен круглый год, а замороженная вьетнамская продукция экспортируется во многие отдаленные страны, такие как США и страны Европы.
«Сейчас волнует не то, сможем ли мы экспортировать продукцию сразу после подписания Протокола, а то, что нужно рынку», — заявил г-н Тун.
Однако г-н Тун полагает, что при наличии крупной партнерской сети в Китае, в частности Sunwah Group, в этом году T&T достигнет оборота около 25 миллионов долларов США от экспорта замороженного дуриана. Поскольку свежие кокосы также официально экспортируются в Китай, Vina T&T рассчитывает заработать дополнительно 10–17 миллионов долларов США.
В среднем склад дуриана Vina T&T экспортирует в Китай 1 контейнер каждый день. Фото: Вина Т&Т
В настоящее время бизнес г-на Туна сосредоточен на закупке дуриана в Центральном нагорье. В прошлом году в среднем Vina T&T экспортировала в Китай один контейнер дуриана весом 18 тонн каждый день.
«Чтобы иметь достаточно сырья для производства и переработки, Vina T&T связалась с тысячами фермерских хозяйств от провинций Сонла до Центрального нагорья, Юго-Востока и дельты Меконга. «Мы «усердно трудились», чтобы построить большую зону хранения сырья с сезонными ингредиентами, что помогает заводу всегда работать на полную мощность», — рассказал генеральный директор Vina T&T.
С 2008 года компания Vina T&T является лидером по экспорту питахайи в США и постоянно растет, став предприятием с самой большой долей рынка в США (на долю которой приходится 50% объема производства около 15 вьетнамских предприятий, экспортирующих свежие фрукты на этот рынок). Компания Vina T&T также известна своими ведущими заказами на экспорт свежих фруктов из Вьетнама на такие крупные рынки, как Китай, ЕС, Япония, Корея, Австралия и т. д.
Сад дурианов площадью 5 гектаров, принадлежащий г-же Нгуен Тхи Тхань Тхао, директору сельскохозяйственного кооператива Тан Бак (коммуна Эа Кень, район Кронг Пак, Даклак), дает среднюю урожайность 100-120 тонн/урожай. Фото: Тао Тхань
Занимаясь торговлей дурианом более 20 лет, г-н Тринь Динь Дык, заместитель директора Duc Hue Lam Dong Company Limited, известен как первый человек в Ламдонге, который экспериментировал с заморозкой цельного дуриана для создания устойчивой цепочки поставок дуриана в соответствии с проектом провинции.
Соответственно, в 2011 году компания г-на Дыка получила поддержку от провинции на машины и оборудование для строительства холодильного склада вместимостью 200 тонн; 1 азотный шкаф производительностью 30 тонн/день для заморозки цитрусовых и фруктов для экспорта в Европу и США.
«Европейцы любят есть дуриан и хотят его увидеть, поэтому компания применила метод быстрой глубокой заморозки с использованием жидкого азота по немецкой технологии. Соответственно, дуриан охлаждается очень быстро, всего за 2 часа при очень низкой температуре (-110°C).
Этот метод позволяет сохранить форму каждой дольки дуриана нетронутой, не создавая кристаллов льда и не изменяя структуру, качество и вкус долек дуриана. «Обычный метод заморозки позволяет сохранять продукты только в течение 3–5 месяцев, в то время как заморозка с использованием азота обеспечивает более длительный срок хранения», — сказал г-н Дюк.
В провинциях Центрального нагорья сейчас сезон сбора дуриана.
По словам г-на Дюка, заморозка целых фруктов требует более тщательного отбора фруктов. Соответственно, необходимо выбирать сады, которые возделываются в соответствии со стандартами, применяют безопасные методы ведения сельского хозяйства и не имеют абсолютно никаких остатков запрещенных пестицидов. Дуриан должен быть равномерно созревшим, иметь высокое содержание сахара и красивый внешний вид, чтобы при размораживании и разделении дольки дуриана не были твердыми, а вкусовые качества должны составлять не менее 90%.
В настоящее время компания Duc Hue применяет как традиционную технологию заморозки, так и технологию жидкого азота. Г-н Дык сказал, что заморозка целых фруктов обходится дороже, чем заморозка долек, но продавец получает большую выгоду, поскольку продает целые фрукты вместе с кожурой, не тратя много времени на их очистку, при этом цена продажи не сильно отличается.
Например, цена на замороженный целый дуриан, экспортируемый в Европу, колеблется от 200 000 до 240 000 донгов/кг; в то время как замороженный дуриан стоит всего 250 000–300 000 донгов/кг.
Для китайского рынка компания Duc Hue оформила документы в соответствии с Приказами 248 и 249, ожидая только проверки и рассмотрения властями обеих сторон, прежде чем быть готовой отправить товары в Китай.
«Наряду с Китаем, спрос на замороженный дуриан на рынках США, Австралии и Тайваня очень велик. «Помимо выгодных цен и удобства транспортировки, заморозка дуриана помогает предприятиям и фермерам снизить сезонное давление и позволяет заранее координировать заказы в течение всего года», - сообщил г-н Тринь Динь Дук.
Инвестирование сотен миллиардов донгов в строительство холодильного склада для дуриана
Недавно женщина-«магнат» в сфере экспорта фруктов, г-жа Нго Туонг Ви, генеральный директор Chanh Thu Group (Ben Tre), сообщила, что компания открыла завод по переработке экспортных фруктов Chanh Thu Dak Lak. Завод расположен в деревне Нам Ки, коммуна Эа Дронг, район Ку Мгар, его мощность составляет 70 000 тонн сырья в год, а общий инвестиционный капитал составляет более 476 млрд донгов.
Как предприниматель с опытом экспорта свежих фруктов в США, Японию, Китай, ЕС и т. д., г-жа Вай сказала, что цель создания завода в Даклаке — закупка и упаковка свежих фруктов в регионе Центрального нагорья, таких как дуриан, маракуйя, батат, авокадо; Производство и переработка замороженных фруктов с использованием передовых технологий для удовлетворения потребностей экспортных рынков; Создание цепочки связей с садоводами и кооперативами региона...
Г-жа Нго Туонг Ви, генеральный директор корпорации Chanh Thu Fruit Import-Export Corporation, проверяет, как рабочие очищают дурианы. Фото: Чан Ту
Г-жа Вай выразила свою радость по поводу того, что функциональные учреждения Министерства сельского хозяйства и развития сельских районов, особенно Департамент защиты растений, уделили большое внимание открытию рынка и добились успеха с дурианом — фруктом, имеющим большую экономическую ценность в нашей стране.
«В настоящее время дуриан могут есть только около 40% китайцев, и в основном это жители крупных городов, а купить его могут только те, у кого есть деньги. Для китайцев, живущих в более отдаленных местах, свежий дуриан по-прежнему остается роскошным подарком. «Поэтому у вьетнамского дуриана, особенно замороженной продукции, все еще есть много возможностей для более глубокого проникновения в Китай», — сообщила г-жа Вай.
Ранее, в 2023 году, акционерная компания Tay Nguyen Durian Joint Stock Company (SARITA) провела церемонию открытия завода по переработке дуриана в промышленном кластере Тан Ан, город Буонметхуот, провинция Даклак. Мощность завода составляет 40 000 тонн в год, инвестиции — более 100 млрд донгов. Завод специализируется на переработке свежего дуриана и очистке его от кожуры с использованием современных производственных линий для экспорта.
Если регионы выращивания дуриана в дельте Меконга и на Центральном нагорье славятся своими многолетними садами и опытным уходом, то более поздние провинции, такие как Биньфыок и Донгнай, заставляют многих восхищаться своими крупными фермами по выращиванию дуриана, в которые вложены значительные средства и которые соответствуют строгим стандартам. Типичным примером является компания Ba Dao LLC (г. Фуоклонг) со знаменитым брендом дуриана Ba Dao.
Это также единственное подразделение в провинции Биньфыок, имеющее двойной код для зон выращивания и упаковочных мощностей, чтобы экспортировать дуриан напрямую в Китай с 2023 года.
Г-н Труонг Ван Дао — директор фруктового кооператива Bau Nghe (город Фуоклонг) и его члены собирают дуриан. Фото: Тран Кхань
Старый фермер Труонг Ван Дао — заместитель директора компании, а также директор фруктового кооператива Бау Нге — с волнением рассказал, что после почти 30 лет работы на землях Фуок Лонг он построил участок площадью 30 гектаров, на котором выращивают дуриан в соответствии со стандартами VietGAP, основными сортами которого являются Чин Хоа, Ри6 и Монтонг.
Однако когда он понял, что большинство местных фермеров, выращивающих дуриан, оказались в невыгодном положении из-за манипуляций со стороны торговцев, и захотел вырваться наверх, им потребовалось перерабатывать продукт на месте особым образом, чтобы повысить его стоимость. Поэтому он потратил деньги на строительство завода по переработке и производству площадью 5000 м2 с производственной мощностью 200 тонн в день.
Соответственно, основным методом, применяемым на кооперативном заводе, является заморозка целых плодов и разделение их на сегменты, на всем складе применяется технология заморозки жидким азотом. Общий объем инвестиций компании в линии переработки, упаковки и холодильного хранения в настоящее время составляет более 30 миллиардов донгов.
В сезоне 2023 года компания закупила более 2000 тонн свежего дуриана у членов кооператива и фермеров для официального экспорта на китайский рынок.
Замороженная жидким азотом продукция из дуриана от Ba Dao Company Limited (Биньфуок).
Однако, по словам г-на Дао, ведение бизнеса в сфере дуриана — дело не одного дня, а долгосрочное. Кооператив советует людям стараться выращивать чистый дуриан и особенно следить за своей репутацией при покупке и продаже.
«Люди в отраслевой цепочке должны отказаться от сезонного и делового мышления; «Только объединившись, дуриан Биньфыок и Вьетнам в целом смогут конкурировать с другими странами», — сказал г-н Дао.
В настоящее время общая площадь выращивания дуриана в провинции Биньфыок достигает почти 6000 гектаров, занимая второе место в Юго-Восточном регионе после Донгная.
Примечательно, что благодаря тому, что они присоединились к нам позже, большинство производителей дуриана в Биньфуоке активно изменили свои методы производства, инвестировали в высокие технологии и применили научные и технические достижения в устойчивом земледелии в направлении GAP, включая 831 гектар, соответствующий стандартам VietGAP, и 184 гектара — стандартам GlobalGAP. Многим местным садоводам были предоставлены коды зон произрастания для официального экспорта в Китай.
Комментарий (0)