Экспорт имбиря, куркумы и других специй за первые два квартала года достиг 17 280 тонн с оборотом в 33 миллиона долларов США, что на 33,6% меньше по объему и на 5,1% больше по стоимости по сравнению с аналогичным периодом 2023 года.
По предварительным данным Вьетнамской ассоциации производителей перца (VPA), экспорт За первые 6 месяцев года объем поставок имбиря, куркумы и других специй достиг 17 280 тонн, а оборот составил 33 млн долларов США, что на 33,6% меньше по объему, но на 5,1% больше по стоимости по сравнению с аналогичным периодом 2023 года.
Основными рынками экспорта вьетнамского имбиря и куркумы являются Индия с 6635 тоннами, что составляет 38,4%, Бангладеш с 3561 тонной, что составляет 20,6%, и Индонезия с 1396 тоннами, что составляет 8,1%.
В настоящее время наша страна занимает третье место в мире по поставкам и переработке специй после Индии и Китая. Вся вьетнамская индустрия специй насчитывает 14 заводов с технологией глубокой переработки. 2023, Вьетнам Экспорт перца, корицы, бадьяна, чили, мускатного ореха, имбиря, куркумы... достиг 1,257 млрд долларов США. Из них экспорт имбиря, куркумы и некоторых других специй достиг 34 976 тонн на сумму 49,3 млн долларов США, что на 222,4% больше, чем в 2022 году.
Что касается имбиря, то этот продукт хорошо знаком вьетнамцам, но пользуется большим спросом и имеет высокую цену за рубежом. Район Ки Сон (Нгеан) считается «столицей» имбиря во Вьетнаме. Благодаря подходящим климатическим и почвенным условиям имбирь Ки Сон отличается превосходным качеством и особым насыщенным вкусом по сравнению с имбирем из других мест. Имбирь Ки Сон — местный сорт имбиря, включающий 2 основных вида: имбирь из рога буйвола и имбирь де.
Вьетнамский имбирь часто экспортируется в замороженном виде, кроме того, обработанный вьетнамский имбирь также потребляется довольно активно, часто используется в качестве специи и применяется для поддержки деятельности пищеварительной системы, уменьшения тошноты, борьбы с гриппом и простудой. . В частности, имбирное варенье является очень популярным продуктом в странах с холодным климатом. Помимо своих восхитительных качеств, вьетнамский имбирь также дешевле отечественной продукции в других странах.
Куркума родом из Индии, и хотя она популярна во Вьетнаме, это редкая специя, которую трудно найти в мире. Ее можно найти только в некоторых тропических странах, таких как Индия, Китай, Вьетнам, Таиланд, Мьянма и Нигерия. Вьетнам является одной из стран с крупнейшей в мире площадью выращивания куркумы — более 50 000 гектаров (по состоянию на 2021 год), в основном в центральных и центрально-нагорных провинциях, таких как Куангнам, Куангнгай, Зялай, Контум, Даклак, Дакнонг...
Что касается куркумы, то во многих странах самым востребованным товаром является куркумовый крахмал. Вьетнамский крахмал куркумы оценивается как имеющий красивый цвет, приятный аромат, без горького привкуса куркумы, без примесей и консервантов.
Кроме того, в нем сохраняется содержащийся в куркуме куркумин — активный ингредиент, обладающий множеством полезных свойств для здоровья и красоты. Куркумин обладает противовоспалительными, антиоксидантными, противораковыми свойствами, помогает пищеварению, защищает печень, укрепляет иммунную систему, улучшает память и отбеливает кожу.
Источник
Комментарий (0)