Экспорт тилапии: большой потенциал

Большой спрос

В нашей стране имеется большой потенциал и благоприятные условия для развития выращивания, переработки и экспорта тиляпии, особенно в условиях, когда на мировом рынке наблюдается существенный рост спроса на продукцию из тиляпии. В настоящее время тилапия активно импортируется во многие страны, такие как Израиль, США, Канада, страны Европы и т. д. По словам г-на Нгуена Хоай Нама, генерального секретаря VASEP, все еще существует много возможностей для расширения рынка экспорта вьетнамской тилапии, поскольку мировой спрос на тилапию стремительно растет. Объем мирового рынка тиляпии в 2024 году достиг 10,6 млрд долларов США, а к 2033 году, по прогнозам, достигнет 14,5 млрд долларов США. В 2024 году мировое производство тиляпии достигло 7 млн ​​тонн, из которых во Вьетнаме было произведено более 300 000 тонн. Ожидается, что мировое производство тиляпии в этом году увеличится до 7,3 млн тонн из-за растущего спроса на эту рыбу, которая является богатым источником белка и доступна по цене, что соответствует выбору потребителей в пользу здорового питания.

Сбор тилапии, выращенной на рисовых полях в период паводков, в домохозяйстве в районе Фунг Хьеп, провинция Хаужанг .

В прошлом из-за трудностей и отсутствия должного внимания к инвестициям в развитие цепочки производства тиляпии объемы производства и экспорта тиляпии в нашей стране были ограниченными. Однако экспорт тиляпии дал много положительных результатов. Оборот экспорта тиляпии постоянно растет, и в настоящее время продукция нашей страны из тиляпии представлена ​​на многих международных рынках. По данным Вьетнамской ассоциации экспортеров и производителей морепродуктов (VASEP), экспортный оборот тилапии и красной тилапии из нашей страны в 2024 году составит более 41 миллиона долларов США, что на 137% больше, чем в предыдущем году, из которых экспорт тилапии составит более 27,8 миллиона долларов США. В первом квартале 2025 года экспортный оборот тиляпии и красной тиляпии продолжил расти более чем на 130% по сравнению с тем же периодом, достигнув почти 14 миллионов долларов США. Из них на рынок США приходится 46% (более 6,3 млн долларов США), а на российский рынок — 13% (почти 1,8 млн долларов США). Далее следуют рынки Бельгии, Южной Кореи, Японии, Мексики, Тайваня (Китай), Пуэрто-Рико, Камеруна, Доминики, Великобритании, Малайзии, Германии, Колумбии и Саудовской Аравии.

Развивать устойчивый экспорт

Во Вьетнаме имеется множество благоприятных природных условий и климата для выращивания тиляпии, особенно в районе дельты Меконга с большой площадью водной поверхности более 3300 гектаров, что идеально подходит для выращивания тиляпии. Тиляпия может выдерживать высокую концентрацию соленой воды, поэтому ее можно выращивать как в пресных, так и в солоноватых водоемах. Цикл выращивания тиляпии относительно короткий: время выращивания составляет около 5–6 месяцев, а вес рыбы может достигать 600–800 г/рыба. Благодаря применению передовых и экономичных методов ведения сельского хозяйства в нашей стране были и остаются благоприятные условия для повышения производительности и качества продукции, что позволяет ей оставаться конкурентоспособной на международном рынке. Однако развитие разведения и экспорта тиляпии в нашей стране по-прежнему сталкивается с трудностями из-за недостатков на этапах производства семенного материала, кормов, переработки и консервирования продукции. Связь между сторонами по-прежнему «слабая», закупочная цена на рыбу часто колеблется, поэтому фермеры не уверены в том, что смогут сосредоточиться на тиляпии, и в настоящее время нет крупных концентрированных районов ее выращивания. Столкнувшись с этой реальностью, многие эксперты и предприятия полагают, что нашей стране необходимо оперативно совершенствовать и реорганизовывать производство в направлении укрепления цепочек связей для развития устойчивого сельского хозяйства и экспорта. Обратите внимание на инвестиции в исследования высококачественных и устойчивых к болезням пород, связанных с развитием производства кормов для животных, чтобы избежать зависимости от импортных источников кормов и улучшить возможности переработки и сохранения продукции, диверсифицируя продукты глубокой переработки.

Г-н Фам Тхань Трунг, заместитель генерального директора компании Nong Lam Vina, сказал: «Мы участвовали в выращивании тиляпии и в настоящее время являемся поставщиком кормов для домохозяйств и районов выращивания тиляпии в Бариа - Вунгтау. Реальное производство показывает, что сегодня самым сложным для фермеров, выращивающих тиляпию, является то, что цена на продукцию нестабильна, поскольку не хватает предприятий, которые могли бы ее закупить. Властям необходимо уделять внимание поддержке, создавать связи и звенья между прудами для выращивания и перерабатывающими заводами, создавать хорошую цепочку поставок, только тогда мы сможем развивать экспорт, в противном случае фермеры будут выращивать и продавать только мелкосерийную продукцию...». Г-н Нгуен Тан Ньон, заместитель директора Департамента сельского хозяйства и окружающей среды города Кантхо, сказал: «Необходимо содействовать ведущей роли предприятий в построении цепочки создания стоимости тиляпии, тем самым хорошо координируя действия с домохозяйствами для создания и развития сельскохозяйственных зон и тесно связывая этапы производства семян, кормов и т. д. для организации производства. Таким образом, развитие выращивания и переработки тиляпии обеспечивает стандарты и качество, соответствующие требованиям экспортного рынка». По словам доктора Нгуена Ван Тиена, руководителя исследовательской группы по развитию глобальной аквакультуры De Heus, в ближайшее время центральным и местным органам власти необходимо обратить внимание на превращение тиляпии в ключевой морепродукт Вьетнама после солоноватоводных креветок и трайба. Уделить внимание развитию производства на основе расширения рынков потребления продукции, сосредоточившись на развитии экспортных рынков как движущей силы развития. Организовать производство с учетом особенностей каждого региона, обеспечивая гармонию интересов между этапами цепочки создания стоимости продукции, в соответствии с природными условиями, социально -экономическими условиями и перерабатывающими мощностями каждой местности. Поощрять участие секторов экономики в исследованиях, разработках, производстве, переработке и расширении экспортных рынков.

В Стратегии развития рыболовства Вьетнама до 2030 года с перспективой на 2045 год тилапия является одним из потенциальных видов, поощряемых к развитию. По словам г-на Чан Динь Луана, директора Департамента рыболовства и контроля за рыболовством при Министерстве сельского хозяйства и окружающей среды, в последние годы во Вьетнаме наблюдается много позитивных признаков в экспорте тиляпии: увеличились площади выращивания и объемы производства, превысившие 310 000 тонн в год. Однако индустрия разведения тиляпии переживает и взлеты, и падения. Заинтересованным сторонам необходимо уделять внимание координации и находить способы использования потенциала и преимуществ отрасли разведения тиляпии путем диверсификации продукции и рынков. Для этого фермерам, предприятиям и отраслевым ассоциациям необходимо наладить связи, создать бренд вьетнамской тилапии и занять лидирующие позиции на рынке.

Статья и фотографии: KHANH TRUNG

Источник: https://baocantho.com.vn/xuat-khau-ca-ro-phi-nhieu-tiem-nang-a185752.html