Вьетнам получит еще миллиарды долларов от экспорта замороженного дуриана, создавая национальный бренд

Об этом заявил директор Департамента защиты растений (PPD — Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов) г-н Хюинь Тан Дат, беседуя с корреспондентом Dan Viet о процедурах, необходимых для подготовки к экспорту замороженного дуриана в Китай.

Khai thác — Г-н Хюинь Тан Дат - директор Департамента защиты растений (Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов). Фото: Минь Хюэ

Срочно разработать набор рекомендаций по замороженному дуриану

-Недавно китайские и вьетнамские власти подписали Протокол о требованиях к инспекции, карантину растений и безопасности пищевых продуктов для замороженного дуриана, экспортируемого из Вьетнама в Китай. Что это означает для дуриановой отрасли нашей страны, сэр?

– На протяжении многих лет Департамент защиты растений активно координировал, обменивался информацией и прилагал усилия для проведения технических переговоров с Главным таможенным управлением Китая (GACC) по ряду потенциальных фруктов, включая свежий дуриан и недавно замороженный дуриан. Мы должны подтвердить, что дуриановая промышленность играет важную роль в экспорте сельскохозяйственной продукции Вьетнама. В то же время доходы фермеров от производства дуриана увеличиваются, что способствует социально-экономическому развитию местности.

Таким образом, подписание Протокола об официальном экспорте вьетнамской замороженной продукции из дуриана в Китай имеет много важных значений для сельскохозяйственного сектора Вьетнама.

Во-первых, это способствует диверсификации продукции и увеличению стоимости экспорта: раньше Вьетнам экспортировал дуриан в основном в виде свежих фруктов. Этот протокол позволяет экспортировать замороженный дуриан, помогая диверсифицировать продукцию и удовлетворять растущий спрос на международном рынке. Это также способствует увеличению экспортной стоимости вьетнамского дуриана благодаря его более длительному сроку хранения и более легкой транспортировке.

Содействие внутреннему производству и инвестициям: имея такой потенциальный рынок, как Китай, дуриановая промышленность Вьетнама привлечет больше инвестиций в технологии сохранения, переработки и логистики. Это не только улучшает качество продукции, но и создает больше рабочих мест и способствует экономическому росту в регионах производства дуриана.

Повышение конкурентоспособности по сравнению с другими странами: такие страны, как Таиланд, имеют большое преимущество в экспорте дуриана в Китай. Однако благодаря подписанному Протоколу Вьетнам имеет возможность повысить свою конкурентоспособность, поставляя высококачественный дуриан по разумным ценам, одновременно используя гибкость в виде экспорта замороженной продукции для захвата доли рынка.

Решение проблемы внутреннего потребления: Вьетнам производит большой объем дуриана, расширение экспорта в Китай помогает снизить давление внутреннего потребления и избежать избыточного предложения, тем самым стабилизируя внутренние цены.

Укрепление торговых отношений между Вьетнамом и Китаем: Китай является крупнейшим в мире рынком потребления дуриана. Подписание этого Протокола не только способствует укреплению торговых отношений между двумя странами, но и открывает возможности для более легкого доступа других вьетнамских сельскохозяйственных продуктов на китайский рынок в будущем, что играет важную роль в поддержании стабильной цепочки поставок между двумя странами, особенно в условиях многочисленных колебаний на международном рынке.

-Можете ли вы рассказать нам об основных требованиях Китая к замороженному дуриану? Когда у нас появятся официальные инструкции?

– Согласно содержанию Протокола, замороженный дуриан ( Durio zibethinus ) включает в себя цельный плод дуриана (с скорлупой), пюре из дуриана (без скорлупы) и мякоть дуриана (без скорлупы), полученные из свежих, спелых плодов дуриана, выращенных во Вьетнаме.

Замороженный дуриан, экспортируемый из Вьетнама в Китай, необходимо отбирать вручную, чтобы удалить гнилые и поврежденные плоды, а также убедиться в отсутствии посторонних металлических примесей. Продукт необходимо заморозить при температуре -35°C или ниже в течение не менее 01 часа, пока внутренняя температура не достигнет -18°C или ниже, и поддерживать эту температуру в течение всего срока хранения и транспортировки.

Сырье для замороженного дуриана, экспортируемого из Вьетнама в Китай, должно происходить из садов, где выращивается дуриан, зарегистрированных во Вьетнаме.

Вьетнамская сторона проведет осмотр объектов по производству, переработке и хранению замороженного дуриана, экспортируемого из Вьетнама в Китай, а также представит китайской стороне квалифицированные предприятия. Предприятия, имеющие право на получение гранта, должны быть зарегистрированы на китайской стороне. Только после регистрации предприятия могут экспортировать продукцию в Китай.

Упаковочные материалы для замороженного дуриана, экспортируемого из Вьетнама в Китай, должны быть чистыми, гигиеничными, неиспользованными и соответствовать требованиям безопасности и гигиены пищевых продуктов, а также карантина растений.

При хранении и транспортировке замороженного дуриана необходимо соблюдать требования Международного пищевого стандарта «Свод правил и норм по переработке и обращению с быстрозамороженными продуктами» (CAC/RCP 8-1976).

Сразу после подписания Протокола Департамент защиты растений в срочном порядке разработал комплекс методических документов и в ближайшие дни организует пропаганду и обучение для населенных пунктов, а также соответствующих организаций и лиц. В то же время Департамент защиты растений тесно сотрудничает с Главным таможенным управлением Китая для проведения инспекций, оценки и регистрации предприятий, имеющих право на экспорт в Китай.

- Как экспортные предприятия и производители дуриана до сих пор готовились воспользоваться хорошими возможностями китайского рынка? Как вы оцениваете мощности текущих предприятий и упаковочных мощностей?

– Чтобы воспользоваться возможностями китайского рынка, экспортные предприятия и районы выращивания дуриана во Вьетнаме провели значительную подготовительную работу, в частности, улучшили качество продукции; модернизация инфраструктуры; Организовать обучение и улучшить навыки управления человеческими ресурсами в дуриановой отрасли.

Соответственно, в регионах выращивания дуриана были предприняты усилия по улучшению качества дуриана, соблюдая строгие стандарты карантина растений, безопасности и гигиены пищевых продуктов, установленные Китаем. Сюда входит борьба с вредителями, контроль, выращивание, сбор урожая и использование удобрений и пестицидов в районах выращивания для обеспечения постоянства и репутации продукции, а также регистрация и ведение записей, помогающих отслеживать происхождение продукта.

Многие упаковочные предприятия инвестировали в передовые технологии, чтобы гарантировать, что процесс упаковки и хранения дуриана соответствует экспортным стандартам Китая. Это помогает повысить эффективность и минимизировать риски при транспортировке.

В частности, экспортные предприятия уделяют внимание обучению и управлению, чтобы гарантировать, что человеческие ресурсы соответствуют требованиям стран-импортеров в отношении процессов производства и упаковки.

Превращение дуриана в национальный бренд

- Фактически, любой производимый продукт должен прислушиваться к рыночному спросу и изучать его. Какие рекомендации Департамент защиты растений дает предприятиям и производителям дуриана по обеспечению устойчивого производства и ограничению рисков?

– Департамент защиты растений рекомендует производителям и предприятиям повышать осведомленность, проводить активные исследования и понимать потребности рынка, особенно экспортных рынков, таких как Китай. Я думаю, что для обеспечения устойчивого производства и ограничения рисков в первую очередь необходимо обеспечить соблюдение стандартов качества, а безопасность пищевых продуктов является ключевым фактором. Это помогает правильно ориентировать производство и экспорт дуриана, тем самым оптимизируя прибыль.

По данным Департамента растениеводства, общая площадь дуриана по всей стране увеличилась с 32 000 гектаров в 2015 году до более 150 000 гектаров в 2023 году, что соответствует увеличению производства дуриана с 366 000 тонн до более 1,2 миллиона тонн. Прогнозируется, что в этом году объем производства дуриана составит около 1,5 млн тонн. За первые 7 месяцев 2024 года объем экспорта дуриана достиг 1,602 млрд долларов США, что на 49,8% больше, чем за аналогичный период прошлого года.

Для обслуживания экспорта необходимо выстроить тесную производственную цепочку от места выращивания до упаковочного предприятия; При участии в экспортной деятельности сообщайте Департаменту защиты растений и местным профессиональным агентствам информацию об этих цепочках, а также при необходимости обеспечивайте прослеживаемость.

Строго осуществлять внутренний надзор; Взаимодействие с управляющими организациями для мониторинга зон выращивания и упаковочных предприятий в соответствии с нормативными актами; Организовать техническое обучение работников для понимания положений экспортного кодекса.

Усилить пропаганду и обучение членов по кодексам и правилам стран-импортеров с целью повышения осведомленности среди членов.

Выстроить и контролировать цепочку от площадей выращивания (производство), упаковочных предприятий (предварительная обработка, переработка), экспорта (потребление продукции) для отслеживания происхождения продукции; Экспортные поставки должны иметь четкое происхождение. Диверсифицируйте рынки экспорта, не полагайтесь слишком сильно на один рынок.

Укреплять сотрудничество в области исследований и применения научных достижений в области производственных и послеуборочных технологий для повышения производительности и качества сельскохозяйственной продукции.

- Какие условия, по вашему мнению, необходимы для вывода вьетнамского бренда дуриана на мировой рынок? Чему Вьетнам может научиться у таиландской дуриановой индустрии?

– По моему мнению, для того, чтобы дуриан соответствовал экспортным стандартам, нам в первую очередь необходимо эффективно управлять территориями его выращивания. Зоны выращивания должны быть кодированы и строго контролироваться. Сюда входит соблюдение стандартов безопасности пищевых продуктов, борьба с вредителями и обеспечение прослеживаемости. Стандартизированные районы выращивания будут способствовать повышению доверия международного рынка к качеству продукции из Вьетнама.

Во-вторых, нам необходимо наладить тесные связи между фермерами и предприятиями, чтобы обеспечить стабильные и качественные поставки. Такая координация не только помогает контролировать качество, но и помогает фермерам внедрять передовые методы ведения сельского хозяйства.

В-третьих, нам также необходимо вкладывать значительные средства в исследования и разработку новых высококачественных сортов дуриана, которые будут соответствовать спросу на международном рынке. Эти сорта должны обладать превосходным вкусом, размером и устойчивостью к вредителям и болезням. В то же время необходимо обучать и передавать фермерам технологии по выращиванию и уходу за растениями. Это помогает гарантировать правильную посадку и уход за новыми сортами, тем самым повышая урожайность и качество.

Кроме того, необходимо искать и расширять новые рынки, где существует большой спрос на тропические фрукты. Расширение вашего рынка поможет снизить риск зависимости от одного рынка.

И, наконец, необходимо определиться с формированием дуриана как национального бренда, выработав комплексную политику, охватывающую фермеров, бизнес, науку, технологии и инфраструктуру. Активное продвижение бренда поможет продукту стать более узнаваемым на международном рынке.

Мы все знаем, что Таиланд имеет многолетний опыт производства и экспорта дуриана до нас. Они создали очень профессиональную модель производства дуриана, от выбора семян до сбора урожая и переработки. У них строгие системы контроля качества и хорошая логистическая инфраструктура, что помогает тайским продуктам из дуриана сохранять высокое качество при экспорте.

Таиланд также добился успеха в создании и продвижении бренда дуриана. Вьетнаму необходимо изучить эту международную маркетинговую стратегию: от участия в международных выставках до использования цифровых маркетинговых каналов для представления продукции глобальным клиентам.

«Чтобы гарантировать, что дурианы сохранят свое наилучшее качество, когда они попадут к международным потребителям, Таиланд инвестировал в холодную цепочку поставок от сбора урожая, транспортировки до дистрибуции. Он построил вспомогательную инфраструктуру, современную упаковку и объекты хранения, которые соответствуют международным стандартам. Это помогло Таиланду повысить ценность продукции из дуриана и минимизировать потери при транспортировке».

Г-н Хюинь Тан Дат - Директор Департамента защиты растений (Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов)

Спасибо!

Источник: https://danviet.vn/viet-nam-se-co-them-nhieu-ty-usd-tu-xuat-khau-sau-rieng-dong-lanh-xay-dung-thuong-hieu-quoc-gia-20240827145001131.htm