Во Вьетнаме 7 ресторанов, отмеченных звездами Мишлен, и впервые 1 ресторан получил Зеленую звезду

Оставаясь верным репутации всемирно признанного кулинарного гида, церемония награждения Michelin Guide Vietnam Ceremony 2024 вызвала ажиотаж в отечественных и зарубежных СМИ за много дней до официального объявления списка вечером 27 июня.

На второй год своего присутствия во Вьетнаме, в дополнение к списку старых и новых ресторанов в Ханое и Хошимине, которые были отобраны и отмечены, гид Мишлен впервые вывел Дананг на пьедестал самой престижной кулинарной «площадки» в мире.

Соответственно, гид Мишлен 2024 знакомит жителей и гостей города с 164 заведениями общественного питания. Из них 7 ресторанов были удостоены 1 звезды Мишлен (включая 2 новых ресторана и 1 ресторан, получивший статус Michelin Selected); 58 заведений получили награду Bib Gourmand (включая 28 новых заведений и 1 заведение, переведенное из Michelin Selected); и 99 ресторанов в списке «Избранное Мишлен».

Самыми престижными именами на церемонии объявления победителей Michelin Guide Vietnam Ceremony 2024 стали 3 новых ресторана, получивших 1 звезду Мишлен, в том числе: La Maison 1888 в отеле InterContinental Danang Peninsula Resort; Акуна (Хошимин) и Королевский павильон (Хошимин). А 4 имени, получивших по одной звезде Мишлен в 2023 году, продолжают сохранять свои титулы: Anan SaiGon, Gia, Hibana by KoKi и Tam Vi.

В этом году награды также были вручены трем победителям, завоевавшим специальные награды гида Мишлен: Тоан Нгуен из La Maison 1888 получил единственную премию сомелье; Премию «Молодой шеф-повар» получил Дуй Нгуен из ресторана Little Bear в Хошимине, отмеченного звездой Мишлен; Г-н Нгуен из Si Dining, ресторана в Дананге , отмеченного звездой Мишлен, был награжден премией за обслуживание за превосходное обслуживание.

Примечательно, что в рамках мероприятия была объявлена ​​Зеленая звезда Мишлен. Ресторан Nen Danang стал первым и единственным рестораном во Вьетнаме, удостоенным одной зеленой звезды — Мишлен. Эта награда присуждается новаторским заведениям общественного питания, которые стремятся создать экологичную кухню, сочетающую кулинарное мастерство с серьезной приверженностью принципам экологичности.

Представителю Нен Дананга была оказана честь получить Зеленую звезду (Michelin Green Star), и это первая Зеленая звезда во Вьетнаме.

Г-н Гвендаль Пуленнек, международный директор гидов MICHELIN, отметил, что Дананг — новый город, добавленный во второй анонс гида MICHELIN во Вьетнаме, — является фактором, который поможет сделать выбор кулинарного гида 2024 года более насыщенным и разнообразным.

«На самом деле, все три города Вьетнама, включая Ханой, Хошимин и Дананг, имеют свои собственные цвета. Кулинарная культура Вьетнама демонстрирует неиссякаемую энергию, страсть и креативность, которые постоянно удивляют рынок». Г-н Гвендаль Пуленнек подчеркнул: «Вьетнам действительно стал привлекательным местом на кулинарной карте мира в глазах туристов и посетителей».

Только в Дананге награды удостоились 36 заведений, в том числе 16 заведений Bib Gourmand; 19 ресторанов/закусочных включены в список «Избранное Мишлен»; и особенно ресторан La Maison 1888 на курорте InterContinental Danang Sun Peninsula, удостоенный 1 звезды Мишлен. Расположенный на курорте, который уже 4 года подряд удостаивается премии World Travel Awards звания самого роскошного в мире, ресторан La Maison 1988 известен как первый ресторан во Вьетнаме, сотрудничающий с шеф-поваром Пьером Ганьером — одним из 10 лучших шеф-поваров мира, владеющим престижными ресторанами, отмеченными звездами Мишлен.

В результате этого объявления ресторан La Maison 1888 на курорте InterContinental Danang Peninsula Resort получил 1 звезду Мишлен.

Г-н Ха Ван Сьеу, заместитель директора Вьетнамской национальной администрации по туризму, подтвердил: «Блеск такого направления, как Дананг, ассоциируется с Мишлен, делая привлекательность города все сильнее и сильнее. Выбор Дананга для оценки и присуждения звезд — это очень правильное, точное и качественное направление Мишлен, поскольку это новое направление, город, который стоит посетить и в котором стоит жить».

Теперь Дананг будет известен миру не только как современный город, цивилизованный образ жизни, столица вьетнамского туризма с такими знаковыми достопримечательностями, как Золотой мост — одно из 10 новых чудес света; Пляж Май Кхе — один из 6 самых красивых пляжей на планете; Sun World Ba Na Hills — ведущий тематический парк Азии; или масштабные фестивальные мероприятия, такие как Международный фестиваль фейерверков в Дананге. Благодаря наличию престижных звезд Мишлен Дананг стал «кухней» даже самых взыскательных гурманов по всему миру.

На мероприятии г-н Данг Минь Труонг, председатель совета директоров Sun Group, поделился: «Познакомить мир с Вьетнамом — это цель и образ мышления на протяжении всего пути развития Sun Group. Мы понимаем, что этот путь долгий и трудный. Но сотрудничая с гидом Мишлен, Sun Group приближается к цели, постепенно реализуя великое стремление: познакомить мир с квинтэссенцией вьетнамской кухни».

Источник: https://toquoc.vn/michelin-guide-2024-viet-nam-co-7-nha-hang-dat-sao-michelin-va-lan-dau-tien-co-1-sao-xanh-20240628001236663.htm