«Возвращение в деревню, чтобы разбогатеть» демонстрирует красоту ремесленных деревень и местных продуктов

Ведущий Куен Линь (справа, в первом ряду) сопровождает выступление «Возвращаясь в деревню, чтобы разбогатеть».

Главным спутником будет ведущий Куен Линь, а также художники: Ту Ха Сери, Лонг Ву, Диеп Лам Ань, Тхань Зуй, Нго Лан Хыонг... На каждой остановке в провинции или городе художники будут исследовать природный ландшафт, наслаждаться местными деликатесами и участвовать в процессе ремесленного производства или обработки деликатесов в традиционных ремесленных деревнях. Они будут иметь прямой контакт с местными жителями, познакомятся с местной работой и примут участие в программе, чтобы стать послами местной продукции.

Как и в первой поездке в Тханьхоа, художники Куен Линь, Диеп Лам Ань, Ту Ха Сери и Лонг Ву отправились исследовать традиционную деревню по производству рыбного соуса Ба Лан, история которой насчитывает почти 400 лет. Здесь художники участвуют в морском рыболовстве, работают носильщиками рыбы, помогают людям продавать рыбу... Все это дает зрителям яркую картину прибрежной жизни. В зарабатывании на жизнь есть трудности, но в жизни всегда есть радость, оптимизм и, прежде всего, любовь к своей работе и привязанность к родине.

Путь художников к открытиям и обучению приготовлению рыбного соуса в Ба Ланге также открывает зрителям массу новых знаний. Благодаря общению с традиционными мастерами зрители получают более глубокое представление о том, как приготовить рыбный соус, об уникальных характеристиках каждого вида рыбы и о способах создания традиционного вкуса рыбного соуса, типичного для Ба Ланга. Среди них следует отметить использование «сладкой соли» для ферментации рыбы. «Сладкая соль» — это соль, которая хранилась в течение 1–3 лет, после чего она уже не соленая и не горькая, а приобретает насыщенный вкус. Рыба, используемая для приготовления рыбного соуса, свежая, не замороженная, и доставляется прямо с рыбацких лодок. В это время получается рыбный соус с высоким содержанием белка. После 2–3 лет ферментации содержание белка и вкусовые качества возрастут, и рыбный соус будет соответствовать стандартам.

В каждом путешествии художники будут участвовать в каждом этапе производства: от приготовления рыбного соуса, кислой колбасы, обработки ароматного рыбного соуса до искусства приготовления наваристого рыбного рагу... все это подарит подлинные и значимые впечатления. Встречи с местными жителями не только дают реальный жизненный опыт, но и открывают трогательные истории о жизни, культуре и традициях каждой земли. Например, путешествие по земле Хунгйен в деревне Као (коммуна Бао Кхэ), где существует традиция изготовления благовоний, насчитывающая около 300 лет. Здесь у каждой семьи есть свой семейный секрет, который придает мускусным изделиям их семьи свой уникальный травяной аромат. Здесь художники учатся изготавливать благовония, чувствуют упорный труд и гордость местных жителей, которые по-прежнему сохраняют свою традиционную профессию. Истории о профессии и пути сохранения традиционных профессий рассказываются просто и искренне.

«Возвращение в деревню, чтобы разбогатеть» — это не только исследование ремесленных деревень и местных продуктов, но и путешествие, призванное помочь местным жителям наладить связи и расширить рынок с помощью цифровых платформ. Художники будут вести прямые трансляции продаж, продвигать местные продукты или поддерживать организацию обменов, семинаров... для распространения фирменных традиций своего города.

БАО ЛАМ

Источник: https://baocantho.com.vn/ve-que-lam-giau-lan-toa-net-dep-lang-nghe-san-vat-dia-phuong-a185301.html