Обучение технике изготовления кувшинного вина народа Джрай

В занятиях приняли участие 37 студентов-джрай. Студентам предоставляется полный доступ от теории до практики к ремеслу изготовления вина Гэн — давней культурной особенности народа Джрай.

Содержание обучения включает в себя историю профессии, выбор сырья (корни, рис, клейкий рис, вода), процессы пивоварения и ферментации, способы сохранения вина, а также методы обеспечения гигиены и безопасности пищевых продуктов.

Вино Jar производится исключительно из натуральных ингредиентов. Фото: Мин Чау

Кроме того, студенты также изучают, как разрабатывать продукты в направлении общественного туризма , постепенно создавая типичный бренд вина в банках земли Иа Па.

Учебный класс — это не только место, где опытные мастера передают традиционные методы молодому поколению, но и открывает новое направление в продвижении экономической ценности традиционного виноделия. Тем самым способствуя сохранению национального культурного наследия и созданию устойчивых источников существования для местного населения.

Источник: https://baogialai.com.vn/truyen-day-ky-thuat-che-bien-ruou-ghe-cua-nguoi-jrai-post320115.html