Какой метод выращивания грибов позволяет фермеру из Ха Тинь инвестировать миллиарды донгов, в то время как его начальник и рабочие получают хорошие зарплаты?

Узнайте, как выращивать грибы, по книгам, газетам и телевидению

Ветеран Фан Хуэй Туан (родился в 1960 году) был уволен из армии в 1983 году. В беседе с нами г-н Туан гордился тем, что он был солдатом, который много лет провел на поле боя, «вкушая мед и лежа на шипах», сталкиваясь со многими трудностями и испытаниями, которые помогли ему выковать железную волю, не бояться трудностей, невзгод и не бояться ничего.

Демобилизовавшись из армии и вернувшись в родной город, г-н Туан изо всех сил пытался развивать семейное хозяйство , с энтузиазмом работал на производстве и откладывал каждую копейку, чтобы иметь капитал для ведения бизнеса.

Ветеран Фан Хуэй Туан, рассказывая нам о своем опыте выращивания грибов, сказал: «После того, как я демобилизовался из армии и вернулся в родной город, жизнь моей семьи была трудной и изнурительной, поэтому я перепробовал множество работ, чтобы заработать на жизнь и заботиться о жене и детях: сначала выращивал кур и уток, затем разводил свиней, работал строителем, работал строителем...

Однако мелкое животноводство неэффективно, влияет на окружающую среду, а болезни трудно контролировать. Работа строителем — тяжелый труд, и со временем здоровье не позволит вам этого делать...

Поэтому я узнал о моделях экономического развития из книг, газет и телевидения и был весьма заинтересован в модели выращивания съедобных грибов».

Модель выращивания соломенных грибов ветерана Фан Хюй Туана в деревне Хоабинь, коммуна Кифонг, район Кьянь (провинция Хатинь ) приносит высокий доход. Фото: NH

Благодаря решимости ветерана г-н Фан Хюй Туан стал типичным примером местного экономического развития. Ветеран Фан Хюй Туан не только хорошо разбирается в выращивании грибов, но и в возрасте более 60 лет был избран секретарем и главой деревни Хоабинь , коммуны Кифонг.

В 2016 году г-н Туан отправился в Центр исследований и разработок грибов и биологических ресурсов (Департамент науки и технологий Хатиня), чтобы купить 10 пакетиков мицелия вешенки и попробовать развесить их дома.

В процессе ухода он заметил, что грибы хорошо растут и дают регулярные урожаи. С этого момента он начал больше узнавать о методах ухода за грибами при их размножении.

По словам г-на Туана, вешенки (также известные как морские ушки) являются экологически чистым продуктом питания, имеют высокую экономическую ценность, богаты питательными веществами и требуют мало земли для выращивания.

В первые годы его семья производила 30–50 кг грибов в день и продавала их на рынках в районе Кьянь. Понимая, что продукция из вешенок пользуется популярностью у многих людей и имеет благоприятный рынок потребления, г-н Туан решил расширить масштабы производства.

«Я хочу расширить масштабы и построить завод по выращиванию грибов, но самой большой сложностью для меня по-прежнему остается капитал.

«Однако благодаря моей собственной решимости и поддержке друзей и родственников, особенно местного правительства в предоставлении кредитов и создании условий для посещения мной образцов грибоводства на Севере, все трудности были постепенно преодолены», - вспоминает г-н Туан.

Хорошие примеры того, как ветераны делают хороший бизнес

В среднем семья г-на Туана собирает более 100 кг грибов каждый день. Фото: NH

На сегодняшний день ветеран Фан Хюй Туан владеет грибной фермой площадью 850 м2 (включая фабрику по выращиванию съедобных грибов площадью 620 м2, фабрику по производству мешочков с мицелием площадью 230 м2), общая стоимость инвестиций в которую составляет более 1 млрд донгов.

Г-н Туан сказал: «Хотя инвестиции в теплицу для выращивания грибов обходятся довольно дорого, она долговечна и прочна, и нет необходимости беспокоиться о том, что дождь или ветер повредят или намочат солому зимой. Летом температура повышается, но владелец фермы может регулировать ее с помощью потолочной системы с дополнительной теплоизоляционной пеной и напольной системой орошения. Поэтому моя ферма может выращивать грибы круглый год и является высокоэффективной».

По словам г-на Туана, преимущество модели выращивания грибов заключается в использовании местного сырья для производства мешков для выращивания грибов, такого как опилки и солома после сбора урожая, что значительно снижает затраты.

Однако выращивание грибов также сталкивается со многими трудностями, поскольку грибы очень чувствительны к изменениям погоды, освещенности и болезням, особенно потому, что они могут быть паразитами и уничтожаться мухами и комарами, которые откладывают яйца и уничтожают зародыш. Поэтому производителям необходимо соблюдать правильный технологический процесс, чтобы грибы могли хорошо расти и развиваться.

Для каждого вида грибов будут свои методы выращивания и ухода, но для получения высококачественного урожая грибов необходимо строго подбирать породу, затем материал для ферментации грибов должен быть чистым, тогда будет достигнуто высокое качество грибов, урожайность будет намного выше.

Для вешенок ингредиенты необходимо измельчить, тщательно перемешать, затем упаковать в нейлоновые пакеты, стерилизовать паром, а затем инокулировать.

Инкубируйте каждый мешок с грибами в течение 20–30 дней, пока мицелий не покроет весь мешок. Затем острым ножом сделайте 6–9 надрезов по всему периметру грибного пакета. Надрезы должны быть шириной 2–3 см и глубиной 4–5 см.

Ветеран Фан Хуэй Туан (справа) делится методами выращивания грибов. Фото: NH

Через 7–10 дней после надрезов из них начинают расти грибы. Когда диаметр шляпки гриба достигнет 3–4 см, соберите урожай. Сбор и очистка грибов также очень важны, чтобы не повлиять на урожайность и качество грибов.

Благодаря упорству и трудолюбию ветерана Фан Хюй Туана грибная ферма растет.

Имея две фабрики, г-н Туан ежегодно производит 17 000 мешков грибов, поставляя на рынок почти 10 тонн вешенок; произвести 20 000 эмбрионов, чтобы предоставить семена нуждающимся людям.

При текущей цене продажи вешенок 40 000–45 000 донгов за кг, грибного мицелия 7 000–8 000 донгов за мешок семья г-на Туана зарабатывает более 200 миллионов донгов в год.

Продукция его семьи из вешенок обеспечивает гигиену и безопасность пищевых продуктов, поэтому многие клиенты доверяют ей и заказывают ее. В настоящее время предприятие г-на Туана по выращиванию грибов создает рабочие места для 5 местных рабочих с зарплатой около 4,5 млн донгов на человека в месяц, а также для многих сезонных рабочих.

Помимо продукции из вешенок, г-н Туан инвестирует в выращивание соломенных грибов, лекарственных грибов с высокой экономической ценностью, таких как грибы линчжи и зеленые грибы лим, и всегда готов поделиться опытом выращивания грибов с нуждающимися людьми, чтобы вместе развивать экономику и вырваться из нищеты.

Источник: https://danviet.vn/trong-nam-kieu-gi-ma-mot-nong-dan-ha-tinh-bo-tien-ty-dau-tu-ong-chu-cong-nhan-deu-co-luong-tot-20240909125645428.htm