Жители Нам Диня, выращивающие таро, пробираются вброд, чтобы собрать молодые побеги и сделать из них особый овощ, который продается как горячие пирожки.

Таро — эта культура быстро стала особым овощем, пользующимся большим спросом и обеспечивающим высокую экономическую эффективность для производителей в провинции Намдинь.

Согласно народному опыту, побеги дикого водяного картофеля (ростки дикого водяного картофеля - побеги дикого картофеля/побеги дикого водяного картофеля) используются для приготовления блюд с костями, улитками, крабами, мидиями, моллюсками... как блюдо, оказывающее слабительное, охлаждающее и детоксицирующее действие на организм в жаркое время года.

Раньше водяной ямс в основном использовали в качестве корма для животных, поскольку он вызывает сильный зуд. Ростки картофеля — это молодые побеги, которые прорастают после каждого сезона дождей и собираются фермерами как особый овощ, употребляемый в пищу.

Это блюдо простое и полезное, но требует тщательной подготовки (не используйте железные ложки или половники при приготовлении этого блюда, используйте только бамбуковые приборы...), готовится долго... (чтобы не вызывать зуд во время еды), довольно особенное, послевкусие... незабываемое; Некоторые люди ощущают легкое покалывание во рту во время еды.

Поэтому существует народная поговорка: «Если ты съешь сладкий картофель, ты не будешь чувствовать зуда». Однако тот, кто хоть раз попробовал это блюдо, запомнит его навсегда!

Поэтому, когда на традиционных рынках появляется крупный, пухлый, белый побег таро, рекламируемый продавцом как очень сладкий, не колючий, он потребляется очень хорошо.

Выращивание побегов таро для продажи в качестве деликатесных овощей в больших масштабах в деревне 1, Ми Ха (округ Ми Лок, провинция Намдинь ).

Сельские земли постепенно урбанизируются, смешанные сады обновляются, низинных садов осталось не так много; Крупный рогатый скот ест промышленные отруби, поэтому водный картофель больше не выращивают.

Однако многие до сих пор помнят суп из картофельных побегов. В течение последних двух лет люди использовали разновидность побегов таро, которые являются пухлыми, бело-зелеными, сладкими, жирными, рассыпчатыми и, что особенно важно, не вызывают зуда, как побеги дикого таро, поэтому они быстро завоевали сердца потребителей.

Побеги таро — это новая культура, родом из Таиланда, с высокими, крупными стеблями и листьями, по своим характеристикам полностью схожими с побегами таро, но с более сильной способностью к росту и развитию, высаживаемая вокруг берегов прудов, полей, канав и желобов, что дает более высокую урожайность и качественные побеги.

Первоначально многие домохозяйства выращивали овощи с целью получения чистых овощей для нужд семьи. Но при подходящей почве и хорошем уходе растения таро растут быстро, и урожай можно собирать уже через 2 месяца после посадки; Побеги картофеля употребляются в пищу, а стебли и листья картофеля — в пищу свиньям и курам.

Растения белого таро быстро стали источником чистых овощей и стабильным источником дохода для многих домохозяйств.

Г-жа Тран Тхи Том, фермер, выращивающая побеги таро в деревне Гамлет 1, Ми Ха, округ Ми Лок, провинция Намдинь, подготавливает побеги таро для поставки на рынок.

Г-жа Тран Тхи Том, деревня 1, Ми Ха (район Ми Лок, провинция Намдинь) — одна из тех быстрых и динамичных людей, которые быстро расширили площадь выращивания белого таро для поставок на рынок.

Он сказал: «Белое таро подходит для местной почвы, хорошо растет и дает продукцию, подходящую для образа жизни людей, поэтому его высаживают вокруг домашних прудов и на заброшенных полях в этом районе общей площадью более 5 соток».

Поскольку это новая культура, нет образца для изучения, но, к счастью, у нас есть Интернет, поэтому мы с женой искали в Интернете популярные методы выращивания этого растения.

Соответственно, поля таро удобряют навозом, а поверхность грядок посыпают известковой мукой, чтобы предотвратить поедание побегов таро вредителями и золотыми ампулляриями. С 7-го месяца до Лунного Нового года начинайте сажать картофель; Высаживайте растения рядами на расстоянии 35 см друг от друга, затем накройте соломой для сохранения тепла и ограничения роста сорняков.

Как только растения таро окрепнут, просто поливайте их достаточным количеством воды для хорошего роста и развития. Каждые 10–15 дней растение белого таро дает урожай побегов. После каждого сбора урожая грязь из канавы выкапывают и наносят на основание дерева, старые листья обрезают, а насекомых ловят, причем без использования пестицидов или химических удобрений.

Процесс выращивания побегов таро удобен, не требует больших затрат и ухода. В частности, растения белого таро устойчивы к вредителям и болезням. Через 3 месяца после посадки растения можно собирать. Период сбора урожая длится 7–8 месяцев в году, поэтому мы с мужем заботимся обо всем: от ухода за растениями до сбора побегов и доставки их на рынок для продажи.

В среднем моя семья собирает 20–30 кг побегов в день, в зависимости от сезона, поэтому это приносит семье стабильный доход».

Белый таро, выращиваемый ради побегов, является новой культурой, но его легко выращивать интенсивно, его можно использовать на разбросанных участках земли, для низкоэффективного выращивания риса с целью получения дополнительного дохода...

Из побегов таро можно приготовить простые, но привлекательные блюда, например, жареные побеги таро с чесноком, маринованные побеги таро и суп из побегов таро... их удобно использовать в качестве повседневного рациона. Этот овощ вкусный, но недорогой, поэтому его легко употреблять.

Эти преимущества позволяют быстро воспроизвести данную модель производства в некоторых низинных районах провинции Намдинь, таких как районы Вубан и Майлок. Йена Эта культура показывает, что можно развивать специализированные направления для эффективного товарного производства.

Источник: https://danviet.vn/trong-khoai-mon-tot-um-dan-nam-dinh-loi-be-ngo-non-lam-rau-dac-san-ban-chay-nhu-tom-tuoi-20240816233301958.htm