Фермеры Лам Донг выращивают сорт перца чили со странной формой, напоминающей лицо дьявола, и особым острым вкусом, получая гарантированный бизнес.

Семья г-на Нго Ван Биня, деревня Тхань Хыонг 3, коммуна Лок Тхань, город Бао Лок, собирает перец чили. Г-н Нго Ван Бинь сказал, что перец чили Хабанеро полностью отличается от видов чили, обычно известных во Вьетнаме, таких как болгарский перец, сиамский перец, высокоурожайный перец чили..., перец чили Хабанеро родом из Африки, он имеет странную форму и особый вкус.

Взяв в руки чили Habanero, г-н Нго Ван Бинь поделился: «Этот чили Habanero по форме похож на небольшой болгарский перец. Но вкус у этого чили очень особенный, чрезвычайно острый, пряный вкус, совершенно не похожий на традиционный вьетнамский чили. В настоящее время наша семья выращивает чили Habanero по контракту с предприятием, специализирующимся на обслуживании производства соуса чили».

Господин Нго Ван Бинь в саду, где выращивают чили.

По словам г-на Нго Ван Биня, его семья выращивает перец чили по контракту с предприятием, специализирующимся на производстве соуса чили. В сочетании со специальными соусами чили чили Хабанеро придает стандартный вкус и цвет. После появления компании Mimosa Tek Company, специализирующейся на поддержке интеллектуальных сельскохозяйственных решений в Ламдонге, семья г-на Ву Ван Биня подписала контракт на выращивание перца чили сорта Хабанеро. Соответственно, предприятие поставляет фермерам рассаду перца чили. В то же время передать фермерам методы ведения сельского хозяйства и полностью закупить продукцию.

В отличие от других острых перцев, которые обычно выращивают в земле, перец Хабанеро выращивают так же, как и болгарский перец, растения выращивают в мешках с питательной средой. Г-н Нго Ван Бинь поделился: «Моя семья выращивает два растения чили в одном мешке. Режим ухода за растениями чили довольно прост, с капельным орошением и удобрением через систему орошения. Перец хабанеро имеет свойство быстро расти, растение почти не болеет, просто уделяйте внимание уходу за листьями, обеспечьте режим орошения, чтобы иметь урожай плодов чили».

По словам г-на Нго Ван Биня, через два месяца его семья начала собирать урожай перца чили с рассады чили высотой 15 см. Перец хабанеро может иметь различную форму в зависимости от сорта, включая перец морщинистой формы, который часто называют суперострым перцем «лицо дьявола». Каждое утро семья собирает урожай перца чили, выбирая спелые красные плоды.

По словам г-на Биня, предприятиям необходимо собирать красные спелые перцы чили, потому что только тогда они будут иметь наиболее интенсивный вкус и остроту, подходящую для процесса приготовления соуса чили. По информации, предоставленной предприятием при подписании контракта, урожайность каждого растения чили составляет 2 кг. Семья может собирать урожай непрерывно в течение 7 месяцев, после чего урожайность сада, где выращивают чили, постепенно снизится. При выращивании 2500 растений чили на сао семья г-на Биня соберет 6 тонн фруктов. В настоящее время он собирает урожай уже четвертый месяц, и, по его словам, урожайность будет аналогична информации, предоставленной предприятием.

«Цена, которую предприятие гарантирует на продукцию Habanero chili, составляет 63 000 донгов/кг. Это не очень высокая цифра, но взамен фермеры очень стабильны, потому что при посадке они знают реальный доход от сада чили», — поделился г-н Нго Ван Бинь.

Кроме того, растения перца Хабанеро очень просты в уходе и практически не болеют. Производителям следует предотвращать появление грибков, трипсов и красного паутинного клеща только тогда, когда растения чили еще молодые. Через 30 дней после посадки, когда растение чили достаточно окрепнет, оно практически не будет болеть. В то же время компания Mimosa Tek Company консультирует фермеров о том, как эффективно ухаживать за перцем чили, использовать биологические препараты и вовремя помещать его на карантин. Поэтому выращивание перца чили всегда обеспечивает здоровье фермеров, а также гарантирует качество перца хабанеро.

В настоящее время в коммуне Локтхань некоторые фермеры перешли от выращивания других тепличных овощей к выращиванию перца хабанеро по контрактам с предприятиями, сообщила г-жа Ву Тхи Йен, председатель Ассоциации фермеров коммуны Локтхань. Перец хабанеро выращивают в теплице на субстрате, похожем на субстрат для болгарского перца. Однако это новый сорт растения, выращиваемый для приготовления соуса чили, и его очень сложно продать на открытом рынке, поэтому фермерам необходимо убедиться, что у них есть контракт на потребление продукции перед посадкой, сообщила г-жа Йен.

Многие фермеры в районе Локтхань заключили контракты с предприятиями на продажу своей продукции, выращивая перец чили сорта Хабанеро, что является новым источником дохода, а также поставляет предприятиям суперострый перец чили, который соответствует стандартам, гарантируя качество соуса чили под вьетнамским брендом.

Г-жа Ву Тхи Йен также сказала, что Ассоциация фермеров всегда поощряет фермеров выращивать сельскохозяйственную продукцию по контрактам, гарантируя безопасный урожай, приносящий фермерам стабильный доход, и в то же время фермеры также получают поддержку от предприятий в передаче современных методов ведения сельского хозяйства.

Источник: https://danviet.vn/trong-giong-ot-co-hinh-dang-ky-la-nhu-mat-quy-vi-cay-dac-biet-nong-dan-lam-dong-duoc-doanh-nghiep-bao-tieu-20240731152236453.htm