Выращивая тайский карамболу, в прошлом дикий фрукт, фермер в Донгтапе собрал так много плодов, что их распродали.

Приезжая в район Лайвунг (провинция Донгтхап ), многие люди не только впечатляются такими деликатесами, как спринг-роллы и розовый грейпфрут, но и проявляют интерес к виду фрукта Кана — дикого фрукта в сезон паводков.

Приезжая в район Лайвунг провинции Донгтхап, многие люди не только восхищаются такими деликатесами, как спринг-роллы и розовый грейпфрут, но и проявляют интерес к виду карамболы в сезон паводков.

Господин Фан Ван Нам, фермер из коммуны Лонг Тханг, округ Лай Вунг, провинция Донг Тхап (справа), водит посетителей по саду канариумов.

Коммуна Лонг Тханг является одним из местностей, где выращивается много звездчатых яблонь в районе Лай Вунг (провинция Донг Тхап), включая тайский сад звездчатых яблонь г-на Фан Ван Нама и его жены (посаженный в течение 7 лет).

Благодаря хорошей почве и пониманию техники посадки, сад звездчатых яблонь растет быстро и дает много плодов.

Хотя грядка с баклажанами была затоплена больше месяца назад, они все еще хорошо растут.

Когда тайская звездчатая яблоня начинает цвести и завязывать пестики, дядя Нам опрыскивает плоды лекарством и оставляет их, ожидая, пока они созреют, прежде чем собирать их, но не срывая их слишком рано.

В среднем с большой звездной яблони дядюшка Нам собирает от 70 до 150 кг плодов, а с небольших деревьев — по 30 кг с дерева.

Семья г-на Фан Ван Нама, фермера из коммуны Лонг Тханг, уезда Лай Вунг, провинции Донг Тхап, вручную моет и высушивает спелые плоды карамболы, чтобы подготовить их к переработке в блюда.

Звездчатое дерево хорошо растет на родине Лонг Тханг и перерабатывается в фирменное блюдо, которое невозможно пропустить, посещая эту местность.

Созревая, карамбола сама опадает. Каждое утро вам понадобится всего лишь небольшая ракетка и несколько корзин, чтобы отправиться в сад и собрать фрукты, а затем переработать их.

Г-жа Нгуен Тхи Ут (проживающая в коммуне Лонг Тханг, округ Лай Вунг, провинция Донг Тхап) и ее родственники каждый день собирают спелые плоды карамболы. Карамболу моют, сушат на солнце, затем ферментируют в спирте в течение 3 месяцев перед использованием.

Спелые плоды карамболы вымачиваются в вине.

Если десять лет назад рынок отдавал предпочтение сырому карамболе, поскольку из него можно было приготовить множество блюд, таких как пюре из карамболы, карамбола, замоченная в сахарном песке, маринованная карамбола, то сегодня семья г-на Фан Ван Нама, проявив креативность и изобретательность, воспользовалась соком, выделяемым из спелого карамболы.

Это дядя Нам перегоняет спелые плоды карамболы, чтобы получить вино из карамболы. Это фруктовое вино с сильным западным вкусом.

Г-н Фан Ван Нам поделился: «Спелая карамбола, вымоченная в вине, дает вкусный сок, который более выгоден, чем сырая карамбола, и пользуется популярностью у покупателей».

Продукция из плодового вина Canarium потребляется в городе Садек и провинциях: Кантхо, Бакльеу , Камау. Ценность карамболы и вина из нее из коммуны Лонг Тханг возросла, и теперь она стала местной достопримечательностью.

Источник: https://danviet.vn/trong-ca-na-thai-qua-dai-ngay-xua-mot-ong-nong-dan-dong-thap-hai-trai-qua-troi-ban-hut-hang-20241106133528197.htm