Ферма Bustanica компании Emirates Crop One из ОАЭ производит 3 тонны зелени в день на площади 10 000 м2.
Вертикальные фермы Бустаника экономят больше земли и воды, чем традиционные фермы. Фото: CNA
Изменение климата затрудняет ведение традиционного сельского хозяйства, заставляя торговцев искать новые решения для устранения этой проблемы в корне. Bustanica — крупнейшая в мире вертикальная ферма в Дубае. Их продукция включена в бортовое меню Emirates. Их овощи также доступны во многих супермаркетах Объединенных Арабских Эмиратов (ОАЭ). На предприятии Bustanica площадью 10 000 квадратных метров ежедневно производится 3 тонны зелени в среде с контролируемой температурой, влажностью, водой и питательными веществами. По данным CNA , ферма использует лишь небольшое количество земли и воды по сравнению с традиционными фермами.
«Если бы вы хотели производить такое же количество листовой зелени, вам понадобилось бы около 470 000 квадратных метров земли, что примерно в два раза больше площади международного аэропорта Дубая», — сказал Ферас Аль Суфи, генеральный менеджер Emirates Crop One, компании, управляющей проектом.
Ферма работает уже почти год, потребляя на 95% меньше воды, чем обычная ферма. В такой стране, как ОАЭ, испытывающей дефицит воды, где большая часть водоснабжения обеспечивается энергоемкими опреснительными установками, использование меньшего количества воды снижает нагрузку на электроснабжение и сокращает выбросы. «Обычно для производства одного килограмма салата требуется 370 литров воды. Между тем, в Бустанике нам нужно всего 15–17 литров воды», — сказал Аль Суфи. По его оценкам, Бустаника экономит около 200 миллионов литров воды в год.
Это не единственная компания, продвигающая закрытое фермерство в ОАЭ. Агротехнологическая компания Alesca Life строит вертикальные фермы, которые автоматически выращивают листовую зелень, и предлагает решения по управлению фермерским хозяйством. Ферма оснащена светодиодным освещением и специальным оборудованием для орошения и мониторинга и напоминает грузовой контейнер с гибкой модульной конструкцией. Хотя материнская компания находится в Сингапуре, Alesca Life также работает в Китае, Японии и ОАЭ. За последнее десятилетие они поставляли технологии клиентам в этих странах и Саудовской Аравии.
Другая компания, Food Tech Valley, подписала на конференции по изменению климата COP28 соглашение о создании «Гигафермы» площадью 83 613 квадратных метров, на которой будет выращиваться 3 миллиона килограммов продуктов питания в год, что эквивалентно 2 миллиардам деревьев. Ожидается, что их замкнутая система позволит исключить пищевые отходы и экономить воду до такой степени, что не потребуется подключение к основному водопроводу или грунтовым водам. Строительство должно начаться в следующем году, а ввод в эксплуатацию — в 2026 году.
Продовольственная безопасность и устойчивое развитие являются ключевыми проблемами для ОАЭ — государства Персидского залива, импортирующего 83% продовольствия. ОАЭ стремятся стать мировым лидером в области продовольственной безопасности к середине 21 века. Перед ними стоят некоторые из тех же целей и задач, что и перед Сингапуром, страной, которая импортирует около 90% продовольствия и полагается на высокотехнологичные фермы и передовые методы ведения сельского хозяйства для увеличения производства.
Ан Кханг (по данным CNA )
Ссылка на источник
Комментарий (0)