Топ-5 блюд Сербии: традиционные и завораживающие вкусы

1. Чевапи

Одно из самых популярных блюд в Сербии — чевапи (Источник фото: Собрано)

Одно из самых популярных блюд в Сербии — чевапи. Это небольшие кусочки жареного мяса, имеющие форму сосисок, но без оболочки, приготовленные из смеси говяжьего и бараньего фарша, тщательно замаринованные со специями перед обжаркой на раскаленных углях. Чевапи обычно подают с лепешками, рубленым луком и соусом каймак — традиционным сербским сливочным соусом. Восхитительный, жирный вкус и привлекательная поджаристая корочка чевапи сделали это блюдо лучшим выбором для туристов, исследующих сербскую кухню.

2. Сарма

Сарма — традиционная сербская булочка (Источник фото: Собрано)

Сербская кухня не может быть полноценной без сармы — традиционного рулета из маринованных листьев капусты, завернутого в начинку из мясного фарша, риса и специй. Это блюдо часто готовят на медленном огне в течение нескольких часов, чтобы вкусы смешались и получился насыщенный и восхитительный вкус. Сарма часто появляется на семейных праздниках, фестивалях или в канун Нового года в Сербии, поэтому туристы просто не могут устоять перед соблазном попробовать это традиционное блюдо.

3. Плескавица

Если вы любите бургеры, то вам обязательно понравится Pljeskavica (Источник изображения: Collected)

Если вы любите бургеры, вам обязательно понравится плескавица — сербское блюдо, которое готовится похожим способом, но имеет уникальный балканский вкус. Мясная начинка готовится из смеси говяжьего и свиного фарша, маринуется со специальными специями и обжаривается на углях до хрустящей корочки. Плескавицу обычно подают в лепешке с луком, соусом айвар (красный перечный соус) и каймаком. Насыщенный вкус мяса в сочетании с мягкостью хлеба делают это блюдо одним из тех деликатесов, которые нельзя пропустить при посещении Сербии.

4. Гибаница

Гибаница — сербское блюдо, пришедшее к нам с Балкан (Источник фото: Собрано)

Гибаница — сербское блюдо балканского происхождения, которое часто подают на завтрак или во время праздников. Этот пирог готовится из множества тонких слоев теста, перемежающихся свежим сыром, яйцами и маслом, а затем выпекается в духовке до золотисто-коричневого цвета. Насыщенный вкус сыра в сочетании с хрустящей корочкой делает гибаницу популярным и любимым блюдом на завтрак по всей Сербии. Помимо традиционного варианта, гибаницу можно разнообразить другими ингредиентами, например, шпинатом или беконом, чтобы придать ей особый вкус.

5. Карагеоргиевский шницель

Одним из блюд Сербии с ярко выраженным европейским кулинарным стилем является караджордже (Источник фото: Собрано)

Одним из сербских блюд, имеющих ярко выраженный европейский кулинарный стиль, является шницель «Карагеоргий». Это блюдо названо в честь князя Карагеоргия — лидера движения за освобождение Сербии от Османской империи. Это мясной рулет, фаршированный сыром каймак, затем обваленный в панировочных сухарях и обжаренный до золотистой корочки. При разрезании расплавленный сыр внутри сочетается с хрустящей корочкой, создавая незабываемый вкус. Караджорджийский шницель часто подают с картофелем фри и соусом тартар, что придает этому восхитительному блюду еще большую привлекательность.

Сербская кухня представляет собой прекрасное сочетание традиций и инноваций, предлагая посетителям впечатляющие вкусовые впечатления. От сытной выпечки, такой как чевапи и плескавица, до восхитительных рулетов, таких как сарма, или сдобной выпечки, такой как гибаница, каждое блюдо в Сербии имеет свою собственную историю и уникальный характер. Если вы гурман, выделите время, чтобы исследовать и насладиться типичными вкусами Сербии во время вашего путешествия.

Источник: https://travel.com.vn/tin-tuc-du-lich/mon-an-o-serbia-v16697.aspx