В топ-100 лучших кулинарных городов мира вошли 3 направления из Вьетнама

Хюэ занял 35-е место в списке из 100, отмеченном кулинарным сайтом TasteAtlas, благодаря таким фирменным блюдам, как говяжий суп с лапшой, бань бео, бань кхоай, нем луй, бань бот лок, сладкий суп из семян лотоса, рис с курицей, креветочная паста, бань нам...

На 40-м месте находится ханойская кухня, известная рисовыми рулетами, спринг-роллами, вермишелью с жареной свининой, вермишелью с крабовым супом, яичным кофе, вермишелью с улитками, креветочным пирогом и особенно фо.

Говяжий суп с лапшой из Хюэ, с мелкой лапшой, способствует популярности кухни Хюэ.

Также в списке 100 городов находится Хошимин, занявший 56-е место. Здесь подают дробленый рис, хлеб, лапшу и улиток.

Между тем, город, который конкурирует с Вьетнамом в сфере туризма, — Бангкок, занимающий 67-е место, Сингапур — 22-е место, Джакарта — 16-е место... В первой десятке у Италии 6 городов, рядом с Парижем (Франция) и Токио (Япония).

Кроме того, TasteAtlas Awards 2024–2025 также объявил список 100 самых привлекательных кулинарных регионов мира. Центральный Вьетнам занял 27-е место, славясь лапшой Куанг, говяжьей лапшой... Южный Вьетнам занял 53-е место, а Север отсутствовал.

Ранее TasteAtlas включил вьетнамский суп фо в сотню лучших блюд мира. На этом кулинарном сайте утверждается, что вариант фо с говядиной популярен не только во Вьетнаме, но и признан во всем мире. Его ингредиенты — части говядины и бульон, сваренный на говяжьих костях, голенях и хвостах, а в качестве начинки используется грудинка, сердцевина, вареная и сырая говядина (с кровью пашина), сухожилия или говяжьи шарики.

Говяжий суп с лапшой часто приправляют сушеными специями, такими как корица и бадьян. Блюдо подается горячим в миске с рисовой лапшой, часто посыпанной кинзой, нарезанным луком и рубленым зеленым луком.

Thanhnien.vn

Источник: https://thanhnien.vn/top-100-thanh-pho-am-thuc-ngon-nhat-the-gioi-goi-ten-3-diem-den-viet-nam-185241228084540519.htm