10 лучших блюд, которые обязательно нужно попробовать на Фестивале кулинарной культуры 2024 года

Món bún cá rô đồng đến từ khách sạn Majestic Sài Gòn — Блюдо с лапшой из сома от отеля Majestic Saigon

Конкурс является новинкой фестиваля этого года. Результаты голосования подсчитывались по 40 изысканным блюдам, представляющим в общей сложности более 400 блюд от подразделений, участвующих в фестивале. В состав жюри конкурса входят опытные кулинарные эксперты, опытные преподаватели кулинарного искусства и представители оргкомитета фестиваля туристической зоны Ван Тхань.

Члены жюри по очереди посещали каждое место проведения конкурса, чтобы насладиться декоративным искусством, затем дегустировали блюда и слушали, как конкурсанты представляли свои искусно приготовленные блюда, демонстрируя креативность в подаче, а также страсть и любовь к блюдам своей родины.

Путешествие по открытию и знакомству с 40 блюдами, представляющими подразделения, можно рассматривать как интересный кулинарный тур для судей по стилям, вкусам и ингредиентам блюд с ярко выраженной идентичностью трех регионов: Северного, Центрального и Южного.

Cơm muối Hoàng cung - cơm tiến vua thời xa xưa — Королевский соленый рис — рис, который в древние времена подавали королю.

Судьи единогласно объявили результаты «Топ-10 блюд, которые обязательно нужно попробовать на фестивале».

Названия блюд победителей (расположены случайным образом, а не в порядке рейтинга) следующие: жареная свинина с листьями мак мате (курорты Сайгон - Ba Be и Сайгон - Ban Gioc), тушеные с китайскими травами глаза тунца (отель Сайгон - Phu Yen), хойан као лау (отель Saigontourane), жареная колбаса из угря из Нгеана (отель Сайгон - Kim Lien), королевский соленый рис (отель Сайгон - Morin), фо с курицей и артишоками в Далате (отель Сайгон - Da Lat), травяная свиная вермишель (отель Rex Saigon), вермишель из окуня Majestic (отель Majestic Saigon), салат из сельди (курорт Сайгон - Phu Quoc) и страусиные сухожилия, тушеные с женьшенем (туристическая зона Van Thanh).

Món mắt cá ngừ tiềm thuốc Bắc từ khách sạn Sài Gòn - Phú Yên — Глаза тунца, тушенные с китайскими травами из Сайгона - отель Phu Yen

Г-н Чием Тхань Лонг — кулинарный эксперт, глава жюри конкурса — поделился: «Благодаря конкурсу мы поняли, что участвующие подразделения тщательно изучили региональную кухню, чтобы выразить кулинарную культурную самобытность своей местности.

Организация конкурса с голосованием за 10 лучших блюд, которые обязательно нужно попробовать, также является хорошей идеей организаторов фестиваля этого года. Это можно рассматривать как предложение посетителям легко находить и выбирать блюда из более чем 400 блюд, представленных на фестивале.

Среди критериев голосования мы особо отметили тот факт, что блюда должны быть вкусными, привлекательными, красиво оформленными и, что особенно важно, иметь стандартные местные и региональные вкусы.

Десять подразделений, чьи блюда вошли в «Топ-10 блюд, которые обязательно нужно попробовать на Фестивале культуры еды и напитков Saigontourist Group 2024», были отмечены организаторами памятной табличкой, которая была вывешена перед стендом подразделения.

Это также «опознавательный знак», позволяющий посетителям фестиваля узнавать, пробовать и пробовать выбранные блюда, а также свои любимые блюда и напитки.

Món dồi lươn nướng xứ Nghệ từ Khách sạn Sài Gòn - Kim Liên — Жареная колбаса из угря из Нге Ан из Сайгона - Kim Lien Hotel

Организатором фестиваля выступает Saigon Tourist Group. Фестиваль открыт для публики с 16:00. до 22:00 каждый день, непрерывно с 28 по 31 марта 2024 года в туристической зоне Ван Тхань, Хошимин.

На фестивале опытные шеф-повара из более чем 40 4-5-звездочных отелей и курортов корпорации и ряда партнеров представили публике свыше 400 региональных деликатесов на более чем 40 кулинарных стендах, расположенных в 3 регионах: Северном, Центральном и Южном. Среди них много уникальных и вкусных блюд, впервые представленных на фестивале.

Посетители фестиваля приходят не только «поесть», но и имеют возможность погрузиться в пространство, наполненное праздничной атмосферой, пронизанной культурной самобытностью трех регионов. Наряду с кулинарным пространством здесь есть зона «реальной сцены» традиционных ремесленных деревень, зона народных игр и представлений традиционных видов искусства в форме передвижного шоу.

В частности, в зоне ремесленной деревни, где изготавливают более 50 видов народных пирожных, посетители могут свободно научиться заворачивать листья, выпекать, готовить на пару, жарить пирожные вместе с мастерами, научиться делать вермишель, плести шляпы, делать рисовую бумагу, выпекать рисовые крекеры, варить вино и готовить пирожные фу-лин.

Эти интерактивные мероприятия организуются для посетителей, которые могут бесплатно попробовать блюда и насладиться праздничной атмосферой, доступной только на фестивале.

Món bún chả heo thảo mộc từ khách sạn Rex Sài Gòn — Травяная свиная вермишель от Rex Hotel Saigon

Чтобы принять участие в Фестивале еды и культуры Saigontourist Group 2024 , посетители могут приобрести входные билеты с купонами на использование услуги, которые можно приобрести непосредственно у въездных ворот туристической зоны Ван Тхань. Стоимость комплексного билета составляет 200 000 донгов для взрослых, дети ростом до 1,4 м проходят бесплатно.

Для получения дополнительной информации обращайтесь: Туристическая зона Ван Тхань: 0901 889 705; или позвоните на горячую линию : 0901 889 709 - 0868 769 064.

Источник