Гроздья красных фруктов на ветке
Высушите , обжарьте, измельчите и превратите в кофе.
Есть дар, который люди часто сравнивают с «черным как ад, горьким как смерть, сладким как любовь», и это кофе, чудесный дар, который приветствуется во всем мире.
Когда речь заходит о насыщенном вкусе кофе, мы наверняка вспоминаем Даклак, который часто называют столицей вьетнамского кофе. Я горжусь тем, что эта мирная земля — то место, где я родился и вырос. С самого детства я был погружен в дикую природу с бесконечными кофейными холмами.
Автор сделал фотографию посреди кофейного сада в Даклаке.
Каждый год в марте на всех полях распускаются белые цветы кофе. Сладкий аромат цветов разнесся по горам и лесам. В моем родном городе большинство людей, молодых и старых, больших и маленьких, «зависимы» от кофе. Кофе стал привычным напитком для ежедневного утоления жажды.
После каждого урожая каждая семья соревнуется в выборе спелых кофейных зерен, высушивает их, измельчает шелуху, обжаривает до появления аромата, а затем хранит в герметичном шкафу, где измельчает в порошок и постепенно пьет. Каждое утро, отправляясь на поля, люди готовят чайник заранее заваренного черного кофе, чтобы взять его с собой. Иногда во время праздников или если у них есть возможность выбраться в город, они останавливаются в придорожных кафе, чтобы выпить чашечку чистого черного кофе марки Trung Nguyen.
Кофе, обрабатываемый компанией Trung Nguyen, отличается большим разнообразием сортов, подходящих для самых разных вкусовых рецепторов. В прохладную погоду насыщенный вкус чашки холодного черного кофе и романтический и поэтический пейзаж магазина приводят души людей в экстаз и опьяняют.
Приехав в Даклак, вы сможете не только насладиться кофе, но и поучаствовать в кофейных турах, узнать о процессе выращивания и обработки кофе. Наконец, я просто хочу громко заявить: я люблю Даклак, люблю невероятно горькие капли черного кофе!
(Заявка на участие в конкурсе «Впечатления о вьетнамском кофе и чае» в рамках программы «Чествование вьетнамского кофе и чая» во второй раз, 2024 г., организованной газетой Nguoi Lao Dong).
Графика: ЧИ ФАН
Источник
Комментарий (0)