Сущность кухни Тхань

Чай Фу Куанг Лам

Чай Фу Куанг Лам (район Виньлок) уже давно стал памятным подарком в сердцах туристов, посетивших Тэй До. Изготовленный из муки из клейкого риса, жареного арахиса, имбиря, патоки, солода и чистой воды с древней земли, этот сладкий десерт одновременно хрустящий и жевательный, с ароматом молодого клейкого риса, легкой пряностью имбиря и сладостью патоки. Положите кусочек чая в рот, и его теплая сладость распространится и пробудит воспоминания многих людей.

Мост Сайгон

Редкий деликатес — моллюск фи, обитающий в районе Кау Сай (Хау Лок), когда-то был выбран для подношения королю. Жемчужная устрица похожа на пресноводную мидию, но имеет тонкую раковину, белую мякоть и сладкий вкус. Из фи можно приготовить множество блюд, например, кашу из фи; жареные с рыбным соусом, имбирем, перцем, чесноком, чили; жареная тыква; Жареный суп со шпинатом или помидорами... Это вкусные и легкие в употреблении блюда, которые часто присутствуют на семейных обедах. Некоторые блюда можно подавать в качестве закусок на вечеринках.

Суп

Кань уой — традиционное блюдо тайцев западной части Тханьхоа . Хоть это блюдо и называется супом, оно чем-то похоже на кашу. Суп уой готовят из рисовой муки с добавлением речной рыбы, мяса, сушеных листьев таро и мак-кхена. Суп уой имеет насыщенный, слегка пряный вкус и характерный горно-лесной аромат. Суп уой — это не только повседневное блюдо, но и обязательное блюдо на подносе для жертвоприношений во время праздников, как способ выразить благодарность и связь между потомками и предками.

Жареные на гриле спринг-роллы Tho Xuan

Из мягкой и сладкой лопатки, свиной кожи и рисовых отрубей жители Тхо Суан готовят уникальное блюдо — спринг-роллы на гриле. Нем заворачивают в листья гуавы, выстилают листьями женьшеня и заворачивают снаружи в банановые листья, чтобы сохранить тепло и дать возможность ферментироваться естественным образом. При приготовлении на гриле аромат мяса смешивается с запахом листьев, создавая привлекательный вкус, который очаровывает гурманов.

Долина уток

Благодаря проживанию в экологически чистой среде и прохладном климате в течение всего года в природном заповеднике Пу Лыонг, утка Ко Лунг - фирменное блюдо коммуны Ко Лунг (район Ба Тхуок) имеет компактное тело, толстое, нежное, сладкое мясо, не жесткое и не рыбное. Независимо от способа приготовления блюда из утки Ко Лунг все равно обладают насыщенным, незабываемым вкусом.

Источник: https://hanoimoi.vn/tinh-hoa-am-thuc-xu-thanh-699662.html