Юй Ави (из Японии) — бортпроводник авиакомпании во Вьетнаме, проживающая в Хошимине уже 7 лет.

Помимо своей страсти к работе, она также любит путешествовать и регулярно делится видеороликами о местной культуре и кулинарии на своем личном канале YouTube.

Юи Ави пробует традиционное блюдо из лапши с улитками в Ханое

Совсем недавно во время поездки в Ханой Юй Ави зашел в семейный ресторан в Ким Ма Тхуонг (район Ба Динь), чтобы насладиться знаменитым блюдом из лапши с улитками.

В ресторане она заказала полную порцию супа с лапшой и улитками, включая больших и маленьких улиток, говядину и ветчину, за 55 000 донгов. В ресторане подают жареные палочки из теста и зелень, которую клиенты могут использовать по своему желанию.

Когда подали горячую миску вермишели с улитками, Юй Ави отметил щедрую порцию и привлекательный внешний вид блюда, а также привлекательный оранжево-желтый цвет томатов.

Традиционный суп с лапшой из улиток.png
Тарелка супа с лапшой из улиток за 55 000 донгов, которую съела японская туристка

Она не смогла скрыть своего волнения и сразу же попробовала первую ложку бульона, чтобы ощутить оригинальный вкус блюда.

«О, как вкусно. «Мне он по вкусу, бульон имеет легкую сладость и естественную кислинку от томатов», — описал Юй Ави.

Японская стюардесса также рассказала, что ее очень заинтересовали подаваемые травы, в том числе нарезанные молодые банановые стебли цвета слоновой кости.

«Этот овощ выглядит странно, я никогда его раньше не пробовала», — сказала она.

Попробовав его, Юй Ави отметила, что вкус этого ингредиента не слишком особенный, но он довольно прохладный и хрустящий, в отличие от некоторых трав, которые она пробовала во Вьетнаме.

вкусная булочка oc ресторан в ханое.gif
Молодая девушка пробует бульон из улиточного супа с лапшой, кивая от удовольствия

Гостья из Японии рассказала, что подруга посоветовала ей попробовать Bun Oc, когда она приехала в Ханой. Этот человек представил это блюдо как один из самых известных деликатесов в столице и даже прислал ей список давно существующих и пользующихся хорошей репутацией магазинов, торгующих лапшой с улитками.

Юи Ави отметил, что суп с лапшой и улитками здесь довольно наваристый, с приятным кисловатым вкусом. Лапша мягкая и хорошо приправленная, а сопутствующие ингредиенты также восхитительны: свежие, сочные улитки и хрустящая колбаса, смешанные с острым вкусом перца.

«Улитки в сочетании с томатным бульоном очень вкусны и полезны. Это вкус, который я никогда не пробовал в Хошимине. «Как здорово наслаждаться такой вкусной лапшой в холодную зимнюю погоду», — сказала молодая бортпроводница.

Она также предложила посетителям добавить в вермишель с улитками чесночный уксус и соус чили, чтобы ощутить заметное изменение вкуса блюда.

В частности, креветочная паста также является привычной приправой для знаменитого в столице блюда из лапши. Однако Юи Ави призналась, что не добавляла креветочную пасту, поскольку ее беспокоил специфический запах.

вкусная булочка oc ресторан в Ханое 0.gif
Юй Ави много хвалит восхитительное блюдо из лапши с улитками в столице.

Ближе к концу трапезы Юй Ави также попробовал жареные палочки из теста, обмакнув их в бульон.

Туристка описала жареные палочки из теста здесь как мягкие и жевательные, что делает их более сытными, в отличие от жареных палочек из теста, которые она обычно ест в Хошимине, которые хрустящие и полые.

«Лично я нахожу ханойский суп с лапшой из улиток очень вкусным и ароматным. Сначала я немного переживал, что это блюдо из лапши будет довольно вонючим, но, попробовав его, я понял, что это нормально, да и вкус у него мягкий.

«Улитки были очищены и обработаны искусно, поэтому у них не было никакого рыбного запаха или странного вкуса, как я себе представляла, их очень легко есть», — поделилась Юй Ави.

Источник: Юи Ави

Прекрасное место для охоты за облаками в Куангнгай, посетители просыпаются рано, бросают вызов холоду, чтобы зарегистрироваться. Хотя и не так известно, как Са Па, Та Сюа на севере, перевал Виолак (Куангнгай) также является прекрасным местом для охоты за облаками, которое посетители не должны пропустить, если у них есть возможность посетить эту землю.