Взяв на себя управление семейным магазином, мальчик Ку Чи прослезился, получив золотую медаль за выпечку

Тай Тхинь украшает торт листьями - Фото: HOANG LE

Этот конкурс является частью семинара «100 видов вьетнамских джемов и конфет», организованного Ассоциацией кулинарной культуры Вьетнама и Всемирной ассоциацией шеф-поваров, который состоится 10 мая в Хошимине.

Веселое украшение торта

Во время 60-минутного конкурса выпечки Тхинь, казалось, не знала отдыха. Лицо и руки намазаны кремом.

Свадебный торт Тхай Тхинь, украшенный пионами - Фото: HOANG LE

На сцене Тхинь закрыл лицо руками и заплакал от неожиданного счастья. Это первая профессиональная награда Тхай Тхинь с тех пор, как он стал владельцем семейной пекарни.

Конкурсный торт Тхинь представлял собой свадебный торт, украшенный цветами пионов, которые были тщательно пропитаны кремом и выглядели как настоящие цветы.

Цветок пиона распускается утром, его большие лепестки символизируют счастье молодоженов.

Тхай Тхинь родился в 2000 году и является активным членом Союза молодежи.

В 2018 году он был выдающимся студентом города Хошимин, а в настоящее время является секретарем Союза молодежи деревни Трунг Хоа, коммуны Трунг Лап Ха, Кучи.

Тхинь рассказал, что с детства увлекается искусством. Раньше он был танцором в Культурном центре района Ку Чи и мечтал стать драматическим артистом.

После периода изучения СМИ в Корее Тхай Тхинь сохранил свои результаты и вернулся во Вьетнам. В это же время, поскольку его родители изменили направление бизнеса, он взял на себя управление семейной пекарней.

Тай Тхинь (вторая слева) расплакалась, получая награду. Фото: HOANG LE

Тхинь использовал свои знания в области медиаиндустрии, чтобы превратить семейную пекарню в место, где не только продают пирожные, но и где покупатели чувствуют себя непринужденно и комфортно, входя в магазин.

Занятость выпечкой и беспокойство о финансах для поддержания и развития магазина отложили его мечту стать художником.

Но Тхинь сказала: «Я все еще чувствую себя художником, когда свободно украшаю торты, которые создаю».

Он сообщил, что после этого конкурса он примет участие в трех конкурсах выпечки в Малайзии и на Филиппинах. «Я хочу вынести вьетнамский флаг на международную арену», — сказал Тхинь.

Каждый торт начинается с истории.

В первом Международном конкурсе еды и тортов - 2024 примут участие 54 индивидуальных участника и 3 команды. Каждая команда из 5 человек в течение 60 минут готовит презентацию по каждой теме конкурса.

Торт индонезийского участника завоевал серебряную медаль в категории «Хлеб ручной работы». Фото: HOANG LE

В число 10 судей этого конкурса входят шеф-повара из Индонезии, Сингапура, Малайзии, Тайваня и Вьетнама. Участникам присуждаются награды в 9 категориях.

В своем вступительном слове главный судья г-н Хо Чэнь Сюн из Тайваня сказал:

«В этом конкурсе выпечки каждый участник — талантливый и уникальный повар.

Не волнуйтесь и не бойтесь, проявите свою креативность, уверенно представьте свои навыки выпечки. У каждого торта есть история, и вы — автор этой истории».

Источник: https://tuoitre.vn/tiep-quan-tiem-gia-dinh-chang-trai-cu-chi-roi-nuoc-mat-nhan-huy-chuong-vang-lam-banh-2024051017370781.htm