Молодой доктор съедает 720 яиц в месяц, чтобы доказать, что эта еда не повышает уровень плохого холестерина

Американский врач Ник Норвиц съедал 24 яйца каждый день в течение месяца, чтобы доказать, что эта пища не повышает уровень вредного холестерина, как думают люди.

Доктор Ник Норвиц съедал 24 яйца каждый день в течение месяца, чтобы доказать, что эта пища не повышает уровень вредного холестерина. (Иллюстрация: ИИ)

Норвиц имеет докторскую степень по метаболизму человеческого мозга, полученную в Оксфордском университете (Великобритания), и заканчивает обучение по программе доктора медицины в Гарвардском университете (США).

Во время испытания доктор Норвиц применял кето-диету, сочетающую яйца с мясом, рыбой, оливковым маслом, орехами, сыром и йогуртом. Кето-диета содержит мало углеводов (крахмалов, сахаров) и много полезных жиров. 28-летний эксперт готовит жареные, вареные и глазуньи из яиц... и ему не скучно, даже несмотря на то, что он много ест. Каждое яйцо содержит около 186 мг холестерина. Другие продукты с высоким содержанием холестерина включают красное мясо и моллюски.

Через две недели доктор Норвиц начал употреблять 60 граммов углеводов в день, уделяя особое внимание фруктам, таким как бананы, черника и замороженная вишня, обмакнутая в масло макадамии. Соответственно, он съедает около 2 бананов в день.

Кроме того, он также применяет режим тренировок, предусматривающий 1 час упражнений в неделю с упражнениями на сопротивление, такими как отжимания, подтягивания, приседания и планки. Через 1 месяц тестирования врач отметил снижение уровня холестерина ЛПНП на 18%.

Яйца десятилетиями пользовались дурной славой из-за высокого содержания холестерина в желтках. Поэтому существует мнение, что употребление яиц приводит к накоплению жира и повреждению кровеносных сосудов, что приводит к ряду заболеваний. Однако исследования последних лет показали, что это свойство яиц не оказывает столь негативного влияния на здоровье.

ЛПНП считается «плохим холестерином», поскольку он может образовывать бляшки в артериях, увеличивая риск сердечных заболеваний и инсульта. Другой тип холестерина, ЛПВП, известный как «хороший холестерин», имеет противоположный эффект.

«Я съедал 720 яиц в месяц, что эквивалентно 133 200 мг холестерина», — говорит доктор Норвиц. «Несмотря на пятикратное увеличение уровня холестерина в пище, уровень холестерина ЛПНП у меня фактически снизился».

Видеоролик об эксперименте доктора Норвица собрал почти 200 000 просмотров. Он поделился фотографиями более 40 картонных коробок для яиц, которые он использует. Один из зрителей прокомментировал: «Я ел яйца почти каждый день на протяжении последних 67 лет. У меня очень хорошее здоровье, мне не нужно идти к врачу, мне не нужны лекарства».

Что касается причины, по которой яйца не повышают уровень холестерина, некоторые ученые объясняют, что при попадании в организм холестерин связывается с рецепторами на клетках кишечника, способствуя выделению гормона под названием холезин. Это вещество поступает через кровь в печень, где связывается с рецептором GPR146, давая печени сигнал вырабатывать меньше ЛПНП, помогая поддерживать уровень холестерина в организме.

Источник: https://baoquocte.vn/tien-si-tre-an-720-qua-trung-mot-thang-de-chung-minh-thuc-pham-nay-khong-lam-tang-cholesterol-xay-287964.html