Наслаждайтесь «роботом фо» на фестивале кулинарной культуры в Ханое

(NLDO) - Вкуснейшие блюда, которые делают ханойскую кухню знаменитой, особенно фо, будут представлены посетителям на Ханойском фестивале кулинарной культуры.

Фестиваль кулинарной культуры Ханоя 2024 года под девизом «Ханой соединяет пять континентов» пройдет с 29 ноября по 1 декабря в парке Тонгнят и будет включать множество разнообразных мероприятий.

Директор Департамента культуры и спорта Ханоя До Динь Хонг выразил пожелание, чтобы ханойская кухня была известна как можно большему количеству людей.

На пресс-конференции, посвященной мероприятию 25 ноября, г-н До Динь Хонг, директор Департамента культуры и спорта Ханоя, заявил, что это агентство всегда стремится донести до тех, кто хочет насладиться кухней древнего Ханоя, а также кухней современного Ханоя.

«Мы хотим стать мостом для людей и туристов, чтобы получить доступ к продуктам, которые являются как традиционными, так и популярными в Ханое. Каждый раз, когда у них появляется возможность приехать сюда, люди могут понять и узнать больше о кухне столицы от прошлого до настоящего и будущего. Мы всегда считаем кухню уникальной формой искусства, которая содержит очень высокий уровень знаний», - сказал директор Департамента культуры и спорта Ханоя.

Изюминкой фестиваля являются рекламные мероприятия и представление ханойского фо.

Фестиваль кулинарной культуры в Ханое 2024 объединяет более 80 стендов посольств стран во Вьетнаме, многих традиционных ремесленных деревень Ханоя и других населенных пунктов. Киоски будут работать непрерывно с 9:00 до 22:00 каждый день, организованные и разделенные на зоны: международная кухня; Типичное кулинарное культурное пространство традиционных ремесленных деревень и выступлений ремесленников, знакомство с продукцией и наслаждение кухней в сочетании с познавательными мероприятиями.

Зона, знакомящая с типичными кулинарными культурными пространствами традиционных ремесленных деревень, и выступления ремесленников воссоздадут пространство, пропитанное типичным кулинарным наследием Ханоя, таким как: ханойское фо, креветочные котлеты хо тай, вермишель фу до, ветчина уок ле, зеленые рисовые хлопья ланг вонг, зеленые рисовые хлопья ме три, клейкий рис фу туонг, сладкий суп фу туонг, чань кхук бан чунг, спринг-роллы фунг, клейкие рисовые котлеты ган куан, рисовые котлеты фу ни, каша куанг фу кау, каша ха мо се, вермишель деревни со...

В этом районе также проходят выступления ремесленников, знакомящих с традиционной местной кухней.

Изюминкой фестиваля являются мероприятия по продвижению, защите и популяризации нематериального культурного наследия народных знаний «Фо Ханой».

Ханойский фо отличается от фо из других мест, например, из Намдиня.

«В рамках фестиваля будут проведены мероприятия по объявлению решения о включении народного наследия «Фо Ханой» в список национального нематериального культурного наследия; созданию рубрики «Ханойская кухня» в газете Economic and Urban; проведению дискуссии на тему «Защита и продвижение нематериального культурного наследия Фо Ханой»...» - сказал г-н До Динь Хонг.

В ходе программы гости имели возможность попробовать традиционные блюда Ханоя фо и «Фо со» с помощью умных роботов, которые с точностью готовили каждую порцию фо, начиная с этапа приготовления бульона и заканчивая подачей его на обеденный стол. Умные роботы заменят людей на производстве и в сфере обслуживания, создавая кулинарный опыт «фо», который можно будет внедрить и распространить более широко во всех регионах.

Ханой Фо особенно привлекателен для гурманов.

В ходе пресс-конференции, посвященной фестивалю кулинарной культуры в Ханое, г-н Кадзивара Синсукэ, заместитель директора подразделения Acecook Vietnam Business Division, сказал, что компания с глубокой любовью к вьетнамскому фо гордится тем, что вносит свой вклад в продвижение фо не только на внутреннем рынке, но и за рубежом.

«Это следующий шаг на нашем совместном с властями пути по продвижению блюда Фо Ханой и включению блюда Фо в список нематериального культурного наследия человечества», — подтвердил г-н Кадзивара Синсукэ.

Источник: https://nld.com.vn/thuong-thuc-pho-robot-trong-le-hoi-van-hoa-am-thuc-ha-noi-196241126091820164.htm