Драгоценные вещества, содержащиеся в фруктах дуриана, нарезанных женьшенем, часто выбрасывают и используют для приготовления вкусного и питательного блюда для летних дней.

Наслаждаясь вкусным желтым рисом без дуриана, большинство людей выбрасывают семена. Семена дуриана являются ценным источником питательных веществ, столь же питательным, как женьшень. Потому что, согласно исследованиям, семена дуриана содержат много клетчатки, белка, витамина С, В6... и минералов.

В 243 г этого фрукта содержится 357 калорий, 13 г жиров, 66 г углеводов, 9 г клетчатки, 4 г белков, углеводов... Особенно, по словам доктора Лай Нгок Хиена, Департамента питания (медицины). Больница). Традиционный Хошимин). Содержание углеводов является основным источником энергии для организма. Кроме того, количество калия, фосфора и магния, содержащееся в семенах дуриана, помогает поддерживать плотность костей. Калий помогает нейтрализовать кислоты в организме, предотвращая потерю кальция с мочой, а кальций в сочетании с фосфором создает прочную структуру костей, предотвращая остеопороз.

Семена дуриана полезны для здоровья

Хотя семена дуриана полезны для здоровья, людям следует быть осторожными и не употреблять их в сыром виде, поскольку они содержат циклопропан, который может быть вреден для здоровья. При использовании семян дуриана их необходимо тщательно готовить, чтобы полностью удалить это вещество . Варить семена дуриана следует не менее 20 минут после закипания воды и будьте осторожны, не ешьте их вечером, это легко может вызвать расстройство желудка.

Вкусное блюдо из семян дуриана

* Суп из ребрышек дуриана

Ингредиенты для приготовления супа из ребрышек дуриана:

+ 5 семян дуриана

+ 250гр ребрышки

+ 50 гр грибов шиитаке

+ Приправа глутамат натрия, соль, приправа, перец

+ Растительное масло

Как приготовить суп из ребрышек дуриана:

+ Сначала очистите семена дуриана, отварите их, а затем очистите от коричневой внешней оболочки. Ребрышки бланшировать в кипящей воде и очистить; Грибы также собирают и моют.

+ Налейте в кастрюлю необходимое количество воды и доведите до кипения, затем добавьте в рагу ребрышки и семена дуриана. Тушить около 20 минут, добавить грибы шиитаке, приправить солью, глутаматом натрия, приправой и небольшим количеством перца.

Тушим суп около 30 минут, проверяем готовность ингредиентов и добавляем приправы по вкусу. Суп из ребер, приготовленный с семенами дуриана, в летние дни прохладен и питателен.

* Хрустящие жареные семена дуриана.

Ингредиенты для приготовления хрустящих жареных семян дуриана:

+ 5–6 семян дуриана

+ Пшеничная мука

+ 2 куриных яйца

+ Соль, сахар, растительное масло.

+ Хрустящее жареное тесто

Как приготовить хрустящие жареные семена дуриана:

+ Семена дуриана промыть, отварить в кастрюле с кипящей водой до мягкости, затем выключить плиту, вынуть семена и очистить от темно-желтой внешней оболочки. Или вы очищаете семена и нарезаете их средними кусочками, как при приготовлении картофельных чипсов.

+ В миску насыпьте муку, взбейте яйца, добавьте немного соли, сахара и 100 мл фильтрованной воды. Вы хорошо смешиваете эти ингредиенты до получения средней смеси.

Затем добавьте в сковороду масло. Когда масло закипит, обмакните мякоть семян дуриана в заранее замешанное хрустящее тесто, а затем поместите его в сковороду с маслом. Обжарьте обе стороны до хрустящей золотисто-коричневой корочки, затем переложите на тарелку, застеленную бумагой, впитывающей масло, чтобы дать стечь воде. Когда остынут, ешьте хрустящие жареные семена дуриана с соусом чили, которые одновременно хрустящие и ароматные.

Жареные семена дуриана хрустящие и вкусные.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thu-quy-gia-trong-qua-sau-rieng-bo-ngang-nhan-sam-thuong-bi-bo-di-dem-lam-mon-ngon- король-ла-миенг-кинг-бо-дуонг-нгай-хе-172240730121007364.htm