Вкусный липкий рисовый пирог от Tam My sticky rice

Г-жа Транг с продукцией из рисовых лепешек. Фото: вице-президент

С продуктом «Традиционный клейкий рисовый пирог Trung Ly» г-жа Транг и Линь заняли третье место в финальном туре конкурса творческих женских стартапов, организованного Союзом женщин округа Нуитхань в 2024 году.

Клейкий рис Там Ми — издавна известное блюдо сельской местности Там Ми Донг и Там Ми Тай (район Нуй Тхань). Очень характерен клейкий и ароматный рис. Это традиционный вьетнамский пирог, который часто готовят на лунный Новый год и годовщину смерти короля Хунга (10 марта по лунному календарю).

Реализуя идею «традиционного клейкого рисового пирога Trung Ly» из клейкого риса Tam My, г-жа Транг и г-жа Линь построили производственный цех, приобрели мельницу, пароварку и ингредиенты, включая клейкий рис, креветки, мясо и зеленую фасоль. Затем перейдите к процессу производства продукта.

По словам г-жи Тран Тхи То Транг, процесс производства рисовых хлебцев строго соблюдается, обеспечивая соблюдение стандартов пищевой гигиены и безопасности.

На самом деле инвестиционный капитал для предприятия по производству рисовых хлебцев г-жи Транг и г-жи Линь невелик и включает в себя основной, оборотный и резервный капитал в размере всего около 14 миллионов донгов, но продукт приносит неплохую прибыль и является устойчивым.

Изделия из рисового хлеба. Фото: вице-президент

За месяц предприятие производит около 5000 тортов, получая прибыль в размере 5 миллионов донгов, что эквивалентно прибыли в размере 60 миллионов донгов в год. Это стало основой для г-жи Транг и г-жи Линь в плане расширения производства липких рисовых хлебцев из клейкого риса сорта Там Ми с целью создания устойчивого источника дохода для женщин в сельской местности.
Отличие продукции Tam My Sticky Rice Cake в том, что на предприятии используется местный клейкий рис чистого происхождения, в производстве кексов не используются консерванты и красители.

В настоящее время продукт продается через онлайн-каналы Facebook, Zalo и на рынке Tam My Dong. В то же время, распределить продукты питания по заказам служб общественного питания в районе Нуй Тхань и соседних районах.

Г-жа Нгуен Тхи Ми Хань, президент Женского союза коммуны Там Ми Донг, отметила, что клейкий рисовый хлебец из клейкого риса Там Ми способствует сохранению и развитию красоты вьетнамской кулинарной культуры, обеспечивая потребителей качественной продукцией и создавая рабочие места для женщин. Местные власти будут поддерживать создание бренда «Trang Ly Traditional Rice Cake» с целью превращения его в престижный бренд с отслеживаемым происхождением... и регистрацию местной продукции OCOP.

Что касается предложения на ближайшее время, г-жа Буй Тхи Линь - совладелица предприятия «Trung Ly Traditional Rice Cake» сказала: «Мы остро нуждаемся в финансовой поддержке для закупки большего количества оборудования и машин из капитала программы OCOP, программы креативных стартапов и других источников льготного капитала для расширения производства. В то же время мы надеемся, что женские ассоциации на всех уровнях обратят внимание на продвижение и расширение рынка потребления.

Источник: https://baoquangnam.vn/thom-ngon-banh-day-tu-nep-bau-tam-my-3144937.html