Список был составлен на основе 626 000 отзывов пользователей Taste Atlas по состоянию на 16 августа. Из них более 441 000 отзывов были признаны системой действительными.

Тушеная свинина, занимающая 46-е место в списке, представлена ​​как традиционное вьетнамское блюдо, которое часто подают во время Лунного Нового года с маринованным луком и горячим рисом.

Мясной и рыбный суп «Донг» попал в список самых вкусных традиционных блюд мира 16332649.jpg
Суп и мясное желе — два вьетнамских блюда, которые были удостоены почета. Фото: giadinhvn

Это блюдо также популярно зимой, поскольку древние люди использовали его для сохранения продуктов в холодные месяцы.

Холодец готовят путем томления смеси свинины, свиной рульки, свиной шкурки, моркови, грибов и специй. После приготовления мясо охлаждают до тех пор, пока оно не застынет, превратившись в желе.

Каньбон, или суп из свиной шкурки, занимает 60-е место в списке. Основным ингредиентом этого супа является свиная шкурка. Свиную шкуру промывают имбирной водой и уксусом, затем сушат на солнце и снова обжаривают на гриле.

Бульон для этого супа варится на свиных костях. Позже добавляются другие ингредиенты, включая морковь, лук, грибы шиитаке, древесные грибы и фрикадельки. Это блюдо символизирует тепло и воссоединение семьи.

Первые три места в списке занимают японский рамен, турецкая баранина на гриле «Кузушиш» и тайский острый суп том-ям.

Taste Atlas (штаб-квартира находится в Загребе, Хорватия), основанный в 2015 году, известен как карта, объединяющая традиционные блюда со всего мира.

По словам Матии Бабич, основателя Taste Atlas , рейтинги продуктов питания и напитков основаны на мнениях и отзывах экспертов и ресторанных критиков, что обеспечивает надежность наград.

Вьетнамские лепешки входят в число лучших в мире блюд из риса . Четыре блюда из Вьетнама вошли в список «100 лучших блюд из риса в мире», опубликованный кулинарным сайтом Taste Atlas 15 августа.