Месяц действий по безопасности пищевых продуктов 2025 г. (с 15 апреля по 15 мая 2025 г.): Обеспечение продовольственной безопасности и сохранности пищевых продуктов в новых условиях

Провинциальная междисциплинарная инспекционная группа проверила безопасность и гигиену пищевых продуктов на предприятиях по производству и торговле продуктами питания в городе Намдинь .

 

Множество позитивных изменений в безопасности пищевых продуктов

 

В настоящее время в провинции насчитывается 18 598 предприятий общественного питания. Сектор здравоохранения управляет 6187 учреждениями (33,3%), включая 1664 предприятия по производству и переработке пищевых продуктов, 911 предприятий общественного питания и 3612 предприятий общественного питания. Сектор промышленности и торговли управляет 2350 предприятиями (12,6%). Департамент сельского хозяйства и охраны окружающей среды управляет 10 061 учреждением (54,1%).

Согласно отчету Департамента здравоохранения о ситуации с безопасностью пищевых продуктов и государственном управлении безопасностью пищевых продуктов в провинции за 2024 год и первый квартал 2025 года, функциональные подразделения и населенные пункты провинции строго выполнили План № 62/KH-UBND Провинциального народного комитета по реализации Программы действий № 29-CTr/TU от 12 января 2023 года Провинциального партийного комитета по укреплению продовольственной безопасности и сохранности продуктов питания в новых условиях. Работа по обеспечению безопасности пищевых продуктов в провинции привлекла внимание всей политической системы. В частности, Народный комитет провинции и Междисциплинарный руководящий комитет провинции по безопасности и гигиене пищевых продуктов выпустили 10 документов по руководству работой по обеспечению безопасности пищевых продуктов; Народные комитеты районов и городов издали 145 документов, регламентирующих работу по обеспечению безопасности пищевых продуктов в регионе.

Качество продуктов питания в крае регулируется и контролируется, что способствует повышению эффективности государственного управления, созданию благоприятных условий для населения и предприятий для осуществления производственной и хозяйственной деятельности; поддерживать стабильное производство. Сектор здравоохранения возглавил и координировал работу с соответствующими секторами по проведению 17 миссий по мониторингу безопасности пищевых продуктов, обслуживающих культурные и политические мероприятия в провинции; в том числе проверка и надзор за 6050 объектами; Проведено расследование в отношении 275 заведений, 275 заведений оштрафованы на сумму более 669 миллионов донгов. Основными нарушениями являются: отсутствие достаточного количества раздельной посуды для сырых и обработанных пищевых продуктов, а также наличие вредных насекомых и животных в зоне обработки; Люди, непосредственно занимающиеся приготовлением пищи, не носят головные уборы, маски и не стригут ногти; Акт торговли импортными товарами с оригинальными этикетками на иностранных языках, но без вторичных этикеток на вьетнамском языке; цена не указана; нет трехэтапной проверки; канализация и водостоки не закрыты; пищевые добавки неизвестного происхождения; торговля товарами неизвестного происхождения или просроченными товарами; нет полок; мусорное ведро без крышки. К контрафактным товарам, изымаемым и уничтожаемым, в основном относятся продукты животного происхождения, не обеспечивающие пищевую безопасность и не имеющие документов, подтверждающих их происхождение, питьевая вода, лапша быстрого приготовления, бутылки с соусом из морепродуктов неизвестного происхождения, просроченные...

Четко определяя девиз «Сначала коммуникация, она прокладывает путь», уделяется внимание и поощряется деятельность по распространению и пропаганде правовых норм по обеспечению безопасности и сохранности пищевых продуктов; своевременно информировать, пропагандировать, поощрять предприятия, отмечать продукцию, обеспечивающую высокое качество безопасности пищевых продуктов, организации и подразделения, имеющие высокие достижения в обеспечении безопасности и сохранности пищевых продуктов; Инициировать массовое движение по осуждению нарушений безопасности и сохранности пищевых продуктов; Бойкотируйте продукты и товары, не обеспечивающие пищевую безопасность.

Недавно сектор здравоохранения внедрил модель школьных кухонь для контроля безопасности пищевых продуктов и гигиены в дошкольных учреждениях; Распространено 61 тысячу листовок по пропаганде безопасности пищевых продуктов. Работа по созданию и объединению безопасных цепочек поставок продовольствия продолжает оставаться в центре внимания, при этом многочисленные ресурсы направляются на поддержку учреждений/предприятий в целях консолидации, расширения и создания новых цепочек производства и потребления. В настоящее время во всей провинции действуют 42 безопасные цепочки поставок продовольствия для сельского хозяйства, лесного хозяйства и рыболовства; 134 учреждения, предприятия и производственные площадки поддерживают признанные и применяемые программы управления качеством (VietGAP, HACCP, ISO, Organic, ASC).

Провинциальная междисциплинарная инспекционная группа проверила безопасность и гигиену пищевых продуктов на предприятиях по производству и торговле продуктами питания в городе Намдинь.

 

Строго пресекать нарушения безопасности пищевых продуктов.

 

Помимо достигнутых результатов, государственное управление безопасностью пищевых продуктов в некоторых коммунах, районах, городах и некоторых районах все еще слабое, особенно управление использованием химикатов в животноводстве, земледелии, переработке пищевых продуктов в мелких масштабах, сезонном производстве, уличной торговле продуктами питания, безопасности пищевых продуктов на рынках; Контроль и предотвращение появления продуктов питания неизвестного происхождения и необеспечение безопасности пищевых продуктов... не очень эффективны.

Некоторые местные органы власти недостаточно осведомлены о важности управления безопасностью и качеством пищевых продуктов; На самом деле не заинтересован, настроен на лидерство, направление и расстановку приоритетов в ресурсах для реализации работы по обеспечению безопасности пищевых продуктов. Координация между уровнями и секторами в управлении безопасностью пищевых продуктов не является по-настоящему тесной и регулярной; Участие организаций и профсоюзов в мониторинге, пропаганде, мобилизации, выявлении и осуждении нарушений безопасности пищевых продуктов по-прежнему ограничено. «Люди еще не осознали свои обязанности и права как потребителей в выявлении и борьбе с нарушениями безопасности пищевых продуктов. Многие люди по-прежнему слишком снисходительны в выборе покупки и использования небезопасных продуктов питания, используя дешевую, плавающую еду, несмотря на то, что знают о риске пищевого отравления и пищевых заболеваний, которые могут возникнуть», — сказал г-н Хоанг Ву Лой, руководитель Департамента безопасности и гигиены пищевых продуктов Департамента здравоохранения.

Товарищ Чан Чунг Киен, директор Департамента здравоохранения, сказал: «На основании Плана 59/KH-UBND от 3 апреля 2025 года Народного комитета провинции по реализации «Месяца действий по безопасности пищевых продуктов» в 2025 году Департамент здравоохранения руководит и координирует работу с департаментами, филиалами и Народными комитетами районов и городов для его активной реализации». Департамент разработал план и активно координирует работу с соответствующими департаментами, филиалами и подразделениями по организации коммуникационных мероприятий и распространению знаний о безопасности пищевых продуктов и государственных правовых документах по управлению качеством и безопасностью пищевых продуктов. Подготовьте оборудование, химикаты и человеческие ресурсы для отбора проб и проведения испытаний с целью выявления причины пищевого отравления. Создать 3 междисциплинарные инспекционные группы для проверки на местах реализации работ по обеспечению безопасности пищевых продуктов; Проверять предприятия по производству, торговле и рекламе пищевых продуктов на предмет соблюдения правовых норм в области безопасности и гигиены пищевых продуктов.

Министерство сельского хозяйства и охраны окружающей среды усиливает проверки предприятий по производству и торговле овощами и мясом, предприятий по переработке морепродуктов и сельскохозяйственной продукции, а также скотобоен и птицебоен. Направлять и поощрять производство сельскохозяйственной продукции и продуктов питания с гарантированным качеством и безопасностью, строить и развивать цепочку моделей для чистого и органического сельскохозяйственного производства, применять высокие технологии, контролировать безопасность пищевых продуктов прямо с входных факторов, в которых основное внимание уделяется планированию чистых зон выращивания овощей, концентрированным животноводческим фермам, развивать животноводство, связанное с планами по обеспечению экологической гигиены окружающей среды, быстро и широко применять передовые технологические процессы в земледелии и животноводстве для производства высококачественной продукции, обеспечивать источник качественного продовольственного снабжения, Министерство промышленности и торговли укрепляет эффективность государственного управления безопасностью пищевых продуктов с этапов производства, переработки, хранения, транспортировки и торговли для продуктов, находящихся под ответственностью управления отрасли, и других продуктов, безопасность пищевых продуктов для рынков, супермаркетов, торговых центров и объектов в системе хранения и распределения пищевых продуктов, находящихся под сферой управления; Строго контролировать методы многоуровневого маркетинга и электронной коммерции для продуктов питания в соответствии с нормативными актами. Внедрить мониторинг опасности загрязнения пищевых продуктов для контролируемых групп пищевых продуктов; Проактивно предотвращать и обрабатывать небезопасные продукты питания под ответственностью руководства отрасли.

Полиция провинции осуществляет надзор и координирует действия с соответствующими подразделениями с целью проверки и устранения нарушений безопасности пищевых продуктов, гигиены и управления отходами на предприятиях по производству, переработке и торговле продуктами питания. Поручить местным полицейским силам усилить проверку, обнаружение, уничтожение и строгое пресечение деятельности производственных и коммерческих предприятий, которые занимаются оборотом химикатов и антибиотиков, запрещенных к использованию в животноводстве, убое скота, аквакультуре, а также внесением примесей в водные продукты, использованием химикатов и технического спирта в производстве алкогольной продукции.

Статья и фотографии: Viet Thang

Источник: https://baonamdinh.vn/xa-hoi/202504/thang-hanh-dong-vi-an-toan-thuc-pham-nam-2025tu-ngay-154-den-1552025-bao-dam-an-ninh-an-toan-thuc-pham-trong-tinh-hinh-moi-1c87d24/