Посетите деревню глиняных фигурок Сюань Ла

Что касается названия «to he», то оно, возможно, произошло от того, что в прошлом некоторые люди придавали тесту форму трубы, чтобы привлечь внимание покупателей.

Со временем звук трубы стал привычным, его стали ассоциировать с изготовлением статуэток, и его ошибочно называли «то хе».

Основным ингредиентом для приготовления хе является рисовая мука, смешанная с небольшим количеством клейкого риса в соотношении 10 частей риса на 1 часть клейкого риса, тщательно перемешанная, замоченная в воде, затем протертая, отваренная и быстро замешанная. Затем тесто собирают в пучки и красят каждый пучок отдельно.

Четыре основных цвета — желтый, красный, черный и зеленый. Что касается цветной воды, то старожилы деревни Сюань Ла всегда стремятся использовать натуральные красители, в основном из съедобных листьев или овощей. Например, красный цвет можно получить из плодов гак, желтый цвет можно извлечь из куркумы, а листья каяпута и листья галангала дадут зеленый цвет...

Журнал «Наследие»