Усиление мер по ограничению пищевых отравлений

В последнее время особое внимание уделяется обеспечению безопасности пищевых продуктов на коллективных кухнях. На фото: коллективная кухня на предприятии в городе Туан Ан.

Последовательные инциденты, связанные с безопасностью пищевых продуктов

По данным статистики сектора здравоохранения , с начала года в провинции зафиксировано два крупных инцидента, связанных с безопасностью пищевых продуктов, предположительно, массовых пищевых отравлений.

В частности, инцидент произошел в середине марта. Компания A-Pro Technology Co., Ltd., промышленный парк Дай Данг, район Фу Тан, город Тху Зау Мот, организовала вечеринку для сотен рабочих. После окончания вечеринки и возвращения домой многие работники с симптомами усталости, болями в животе, диареей и подозрением на пищевое отравление обратились во многие клиники общего профиля в городах Тхузаумот, Туанань и Танъюен для обследования и лечения.

Представитель компании A-Pro Technology Company Limited признал, что инцидент связан с безопасностью и гигиеной пищевых продуктов, и принес извинения работникам; Оплатите все расходы на лечение и госпитализацию и не вычитайте из заработной платы за выходные, связанные с инцидентом.

Через несколько дней после инцидента в компании A-Pro Technology Company Limited, 20 марта, в начальной, средней и старшей школе Марии Кюри (округ Хиеп Ан, город Тху Зау Мот) у 28 учеников, учителей и сотрудников школы появились симптомы усталости и легкие головные боли. Некоторые студенты, у которых проявилась тошнота, были госпитализированы для наблюдения. Через день все студенты с симптомами заболевания были выписаны из больницы.

Проведенная проверка и оценка симптомов и проявлений у 28 преподавателей и учащихся не дала достаточных оснований для того, чтобы определить причину инцидента как пищевое отравление, однако предполагается, что он связан с безопасностью пищевых продуктов.

Помимо вышеуказанных инцидентов, с начала года Провинциальный руководящий комитет по безопасности пищевых продуктов создал 134 инспекционные группы для проверки 998 предприятий по производству и переработке пищевых продуктов. В ходе проверки делегации выявили 110 предприятий по производству, переработке и торговле продуктами питания, нарушающих санитарно-гигиенические условия, условия эксплуатации помещений, оборудования, инструментов и кадровых ресурсов. Делегации оштрафовали 35 заведений на общую сумму более 262 миллионов донгов; заставил прекратить работу 7 заведений и вынес предупреждения 68 заведениям.

В настоящее время провинция управляет 15 897 предприятиями по производству и переработке продуктов питания, службами общественного питания, коллективными кухнями и точками уличной еды. Департамент безопасности и гигиены пищевых продуктов провинции ставит перед собой цель, согласно которой к 2025 году будет проверено не менее 90% предприятий по производству и торговле продуктами питания, а также предприятий общественного питания.

Усиление мер безопасности

Столкнувшись с текущей ситуацией пищевых отравлений и инцидентами, связанными с безопасностью пищевых продуктов, провинциальный Департамент безопасности и гигиены пищевых продуктов направил депешу с просьбой к департаментам здравоохранения, а также районным и городским центрам здравоохранения серьезно подойти к внедрению 4 положений по профилактике и борьбе с пищевыми отравлениями на коллективных кухнях.

Г-жа Фан Ким Суонг, глава провинциального департамента безопасности пищевых продуктов и гигиены, заявила, что для обеспечения безопасности пищевых продуктов и предотвращения пищевых отравлений на коллективных кухнях в ближайшее время, особенно в жаркий сезон, департамент поручил соответствующим подразделениям внедрить решения для контроля безопасности пищевых продуктов и предотвращения пищевых отравлений. Особое внимание уделяется усилению мер безопасности пищевых продуктов на коллективных кухнях. При появлении симптомов предполагаемого пищевого отравления подразделения оперативно направляют людей в ближайшее медицинское учреждение для своевременного оказания неотложной помощи. Местные медицинские подразделения должны подготовить планы, постоянные силы, транспортные средства, припасы и химикаты для оперативного устранения и минимизации последствий в случае отравления.

«Наряду с пропагандистской работой соответствующим подразделениям необходимо разработать планы проведения внезапных проверок соблюдения правил безопасности пищевых продуктов для предприятий общественного питания и коллективных кухонь на предприятиях и в школах. В ходе проверки подразделения будут рекомендовать Народным комитетам того же уровня строго пресекать нарушения; решительно приостанавливать деятельность учреждений, не обеспечивающих безопасность пищевых продуктов, отзывать и обрабатывать небезопасные и опасные для отравления пищевые продукты», — добавила г-жа Фан Ким Суонг, руководитель провинциального департамента безопасности и гигиены пищевых продуктов.

Постановление правительства 15/2018/ND-CP, детализирующее реализацию ряда статей Закона о безопасности пищевых продуктов, возлагает ответственность на 3 ведомства: Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов (ныне Министерство сельского хозяйства и охраны окружающей среды ), Министерство промышленности и торговли и Министерство здравоохранения. Функции управления, инспекции и надзора за безопасностью пищевых продуктов были децентрализованы и переданы на уровень коммун, районов и городов с целью повышения осведомленности владельцев предприятий общественного питания о коллективных кухнях и предприятиях уличной торговли продуктами питания.

КИМ ХА

Источник: https://baobinhduong.vn/tang-cuong-cac-giai-phap-de-han-che-ngo-doc-thuc-pham-a345076.html