Разница между медленной и быстрой едой.

Контролируйте свой аппетит.

Одним из очевидных последствий быстрого приема пищи является увеличение веса. Ушакиран Сисодиа, заведующий отделением питания и диетологии в больнице Нанавати Макс (Индия), объясняет, что при быстром приеме пищи организм не успевает почувствовать насыщение, и количество потребляемых калорий увеличивается.

Sự khác biệt giữa ăn chậm và ăn nhanh - Ảnh 1. — Приём пищи в медленном темпе помогает контролировать аппетит.

Многие пациенты с избыточным весом жалуются на чувство сытости. По данным газеты The Indian Express , значительная их часть имеет привычку есть быстро.

По словам Джимми Патхака, врача-эндокринолога-консультанта больницы Нанавати Макс (Индия), медленный прием пищи помогает контролировать аппетит.

Полезно для пищеварительной системы.

Люди, которые едят быстро, часто не пережевывают пищу тщательно. Поэтому пищеварительные ферменты не могут должным образом расщепить пищу. По словам Ушакирана Сисодии, такое неполное переваривание может вызывать вздутие живота, запоры и другие проблемы со здоровьем кишечника.

Когда пища тщательно пережевывается, пищеварительные ферменты работают эффективнее. Организм лучше усваивает питательные вещества и реже сталкивается с проблемами пищеварения.

Снизьте риск развития диабета.

По словам г-жи Патак, быстрый прием пищи вызывает колебания уровня глюкозы после еды, что увеличивает риск развития диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.

При медленном приеме пищи количество высвобождаемого сахара распределяется более равномерно, что помогает контролировать уровень сахара в крови.

Однако, если есть слишком медленно, можно заглотить много воздуха, что приведет к вздутию живота.

Скорость приема пищи также зависит от типа потребляемой пищи и конкретного состояния здоровья каждого человека.

Как правило, пищу следует тщательно пережевывать, чтобы пищеварительные соки хорошо перемешивались, способствуя усвоению питательных веществ организмом.

Ключ к получению многочисленных преимуществ для здоровья — умеренность в еде. Как бы вы ни были заняты, вы должны находить время для приема пищи.

Ссылка на источник