Захватывающее соревнование по отбиванию рисовых лепешек в коммуне Кхау Вай

BHG - Утром 24 апреля в коммуне Кхау Вай (Мео Вак) с энтузиазмом прошел конкурс по отбиванию горшков бань зяй — яркое мероприятие в рамках фестиваля рынка Фонг Луу Кхау Вай 2025, привлекший большое количество туристов и местных жителей, желающих поучаствовать и поболеть.

Организаторы вручили призы командам, участвовавшим в соревновании.

Бань гиай — традиционное блюдо этнических групп гиай, тай и нунг, проживающих в этом районе. Поскольку основным ингредиентом является клейкий рис, пирог готовят на пару, а затем толкут в ступке до тех пор, пока он не достигнет характерной липкой консистенции. Каждая лепешка небольшая, круглая, диаметром 4–5 см, толщиной около 1–2 см, несущая в себе деревенский колорит гор и лесов.

Команды демонстрируют процесс приготовления рисовых лепешек.

В этом году в соревновании принимают участие 4 команды по 24 человека из коммун: Кхау Вай, Нам Бан, Тат Нга и Нием Сон. В течение 45 минут команды готовят все ингредиенты, такие как клейкий рис, пасту из маша, банановые листья и традиционную ступку и пестик. Под радостные крики публики руки быстро отбивали и формировали пирожные, создавая партии пирожных, которые соответствовали критериям красоты, мягкости, гладкости и круглости.

Это не только полезная игровая площадка, но и конкурс способствует сохранению и популяризации традиционной культурной красоты, знакомя туристов с уникальной культурной жизнью этнических общин в высокогорье Мео Вак.

По итогам соревнований Оргкомитет вручил командам призы: первое место заняла команда коммуны Нием Сон, второе место — команда коммуны Кхау Вай, третье место разделили команды коммун Тат Нга и Нам Бан.

Новости и фото: СОН ХА

Источник: https://baohagiang.vn/van-hoa/202504/soi-noi-hoi-thi-gia-banh-giay-tai-xa-khau-vai-4a22bc2/