«Супер-повар» и знаменитости продвигают вьетнамскую кухню

«Это сериал о региональной кулинарной культуре во время Лунного Нового года, цель которого — воздать должное традиционным кулинарным ценностям», — поделилась г-жа Ле Хань, представительница производственного подразделения TV Hub.

Телевизионное шоу «Super Kitchen» , продвигающее вьетнамскую кухню, только что начало свой первый сезон, представляя уникальное кулинарное пространство, где блюда сочетают в себе традиции и современность с утонченной креативностью.

Актриса Вьет Транг принимает участие в программе

Актриса Вьет Транг (слева) и актер Хюинь Куи (в центре) с ведущим Туеном Таном идут на рынок, чтобы купить ингредиенты по заказу Super Kitchen.

Эпизод 1 на тему «Квинтэссенция вьетнамских блюд» только что вышел в эфир на канале HTV7, создав радостную атмосферу в начале года благодаря очаровательному повествованию ведущего Туена Танга, двух шеф-поваров: Нгуен Тхань Куонга — чемпиона 3-го сезона MasterChef Vietnam и Райана Фама — шеф-повара многих кулинарных программ на телеканалах VTV и HTV... с двумя помощниками шеф-повара: актрисой Вьет Транг — участницей драматической группы Chuon Chuon Giay, и актером Хюинь Куи — тройкой лучших в конкурсе Comedy Academy .

«Супер-повар» и знаменитости продвигают вьетнамскую кухню

Комментировать и делиться впечатлениями о блюдах в первом эпизоде ​​«Суперкухни» будут три гостя: режиссер Ле Хоанг; Генеральный директор Хоанг Хыонг Джанг — основатель и владелец сети магазинов Dau Homemade совместно с Ён Джу — корейской певицей во Вьетнаме.

Чемпион третьего сезона MasterChef Vietnam Нгуен Тхань Куонг представит на Super Kitchen три блюда: жареную курицу в глиняном горшочке, королевскую жареную лапшу и эффектный суп из ребрышек кактуса с чаем улун.

Королевская жареная лапша

Шашлычки в горшочке с рыбным соусом

Копченая курица

Шеф-повар Райан приносит три блюда: копченую курицу, тушеную свиную ногу с маринованным луком-шалотом и молодой зеленой папайей, а также рыбный рагу с соусом на шпажках. Что касается блюда из копченой курицы, шеф-повар Райан поделился, что он объединил множество вкусов: сахарного тростника, лимонника, листьев тайского лимона, жасминового чая...; При использовании метода приготовления курицы на пару в глиняном горшочке воздействие тепла на мясо позволяет добиться мягкости, но при этом сохранить хрусткость и сладость мяса. Время приготовления курицы на пару составляет около 1 часа, при этом тепло воздействует только на ингредиенты, вода не добавляется. Это блюдо подается с клейким рисом, приготовленным на курином жире, с добавлением кокосового молока и листьев пандана, чтобы сделать клейкий рис более жирным и ароматным.

Шеф-повар Райан создает блюдо «Хотпот с рыбным соусом на шампурах», нанизывая ингредиенты на палочки и предлагая посетителям новый опыт приготовления еды. Он также поделился секретом приготовления рагу с рыбным соусом. Чтобы приготовить вкусный бульон в горшочке, смешайте рыбный соус линь и соус из змееголовой рыбы.

Директор Ле Хоанг (в центре) принимает участие в программе в качестве VIP и гости

Шестисерийный сериал познакомит зрителей с вкусом Тэта через каждое блюдо, создавая значимую связь между молодым поколением и традиционной вьетнамской кулинарной культурой. Программа помогает зрителям не только понять, но и гордиться национальным кулинарным наследием. Воссоздание традиционных блюд на современный лад позволяет сохранять и развивать культурные ценности в новом образе жизни. Программа также надеется организовать содержательные вечеринки по случаю воссоединения, выразить любовь к вьетнамской культуре и помочь молодому поколению сохранить ценности Тет через каждое блюдо.

Источник: https://thanhnien.vn/sieu-bep-cung-nguoi-noi-tieng-quang-ba-am-thuc-viet-18525010911323182.htm