Совмещенное с переработкой производство – эффективное направление развития товарного сельского хозяйства

Эта новая форма производства возникла в результате изменения мышления и методов работы фермеров. Производственная модель на холмистых лесных землях кооператива Тхань Сон (Тхань Нги - Тхань Лием) площадью 5 гектаров г-жи Фам Тхи Мен эффективно эксплуатируется в направлении производства, связанном с переработкой продукции. В этой области г-жа Мэн выращивает множество видов трав, таких как: хризантема, папайя (сорт мужской папайи для цветов), драцена, алоэ вера... Наряду с производством она вложила средства в современную печь холодной сушки (сублимационная сушка) для сушки цветов хризантемы, цветов мужской папайи, листьев драцены для приготовления чая, что гарантирует качество и внешний вид. Цветки мужской папайи смешивают с медом, чтобы получить цветки мужской папайи, пропитанные медом. Известно, что все лекарственные растения, выращиваемые г-жой Мэн, безопасны по качеству. Вся продукция, обрабатываемая в ее модели, сертифицирована в соответствии с программой OCOP (Одна коммуна — один продукт) и имеет рейтинг в 3 звезды, в том числе: чай из хризантемы, чай из цветков мужской папайи, чай из цветков мужской папайи, вымоченных в меде, чай из листьев драконовой крови.

Г-жа Фам Тхи Мен сказала: Развитие в направлении производства, связанного с переработкой, создает инициативу и повышает ценность продукта. В настоящее время переработанная продукция в основном продается через сайты электронной коммерции и пользуется спросом у покупателей. Отныне моя семья продолжит расширять масштабы производства и переработки растительной продукции.

Йогуртовая продукция, изготовленная из свежего коровьего молока акционерного общества «Мук Донг», г. Зуй Тьен.

Как и г-жа Мэн, люди применяют множество производственных моделей для обработки и создания очищенных продуктов, когда они попадают к потребителям. Например, модель выращивания грибов кордицепс кооператива Minh Duc Herbal Cooperative (коммуна Конг Ли, Ли Нян) перерабатывает множество продуктов, таких как: чай, вино, сушеный кордицепс... Или модель рыбоводства с использованием технологии «река в пруду» кооператива Hai Dang River in Pond Aquatic Cooperative, коммуна Тхань Сон (город Ким Банг) перерабатывает рыбу, выращенную в соответствии со стандартами Viet GAP, в продукты: рыбная нить, рыбные котлеты, тушеная рыба... В частности, молочный животноводческий район города Зуй Тьен создал ряд предприятий по переработке продуктов из чистого свежего коровьего молока, таких как: пастеризованное свежее молоко, питьевой йогурт, йогурт из фиолетового клейкого риса, йогурт с алоэ вера, черничный йогурт... Существует более 10 продуктов, переработанных из свежего коровьего молока на предприятиях, совмещающих производство с переработкой, которые были признаны OCOP, получившими 3 и 4 звезды.

Акционерное общество по производству молочной продукции Muc Dong Dairy Joint Stock Company, ранее известное как молочная ферма Muc Dong Dairy Farm, развивалось в органическом направлении в районе концентрированного молочного животноводства коммуны Трак Ван (город Зуйтьен). Все свежие молочные продукты от стада фермы перерабатываются в качественные молочные продукты (до 4 наименований молочных продуктов соответствуют стандартам OCOP, рейтинг 4 звезды) и поставляются потребителям в крупные города, особенно в столицу Ханой. В последние годы для расширения масштабов производства компания инвестировала в аренду земли и строительство молочной фермы в уезде Лактхуй (провинция Хоабинь) на 100 коров, сертифицированной по японским органическим стандартам. Все свежее молоко, получаемое от коровьего стада (1 тонна в день), доставляется на перерабатывающий завод в районе Хоа Мак (город Зуй Тьен). По словам директора компании г-жи Нгуен Тхи Тхинь, развитие производств, связанных с переработкой, создает новое направление, повышающее стоимость сельскохозяйственной продукции. Это направление требует, чтобы подразделения эффективно применяли науку и технологии, создавая продукцию от сырья до переработки, чтобы гарантировать качество. А затем создать хорошую конкурентоспособность на рынке с аналогичными продуктами, чтобы завоевать доверие и выбор потребителей.

Эффективность производства в сочетании с переработкой была наглядно продемонстрирована. Продукция повышается в плане ценности и прибыли. В частности, продукты из хризантемы при переработке превращаются в чай ​​из хризантемы, мед, пропитанный цветками мужской папайи... их стоимость увеличивается в 3-4 раза при продаже в сыром виде другим перерабатывающим предприятиям. При использовании для ароматизации чая ценность продукта возрастает многократно (рассчитывается по стоимости чая с ароматом лотоса по сравнению с обычным чаем). Свежее коровье молоко, если его выращивают обычным способом и импортируют на перерабатывающие заводы, продается по цене всего 12–15 тыс. донгов/кг. Однако при соответствии продукции органическим стандартам переработка увеличивает стоимость до 75 тыс. донгов/кг, то есть в 5 раз. В частности, сельскохозяйственная продукция от производства до переработки помогает создать типичный сельскохозяйственный бренд провинции.

Г-н Труонг Куок Хунг, заместитель директора Департамента сельского хозяйства и окружающей среды, дал следующую оценку: Фермеры провинции смело внедряют инновации в свое мышление и методы сельскохозяйственного производства. Многие сельскохозяйственные модели добились значительных успехов в сочетании производства с переработкой продукции. Отрасль продолжает поддерживать науку и технологии, а также содействовать торговле, чтобы иметь больше моделей, стремясь расшириться на многие сферы производства, как для животноводства, так и для растениеводства и аквакультуры...

Сельскохозяйственное производство провинции развивается в направлении увеличения стоимости. Эффективность моделей производства, связанных с переработкой, является мотивацией для фермеров изучать, применять и расширять производство. Тем самым, используя потенциал и сильные стороны каждого вида производства, способствуя увеличению доходов и улучшению жизни людей.

Мань Хунг

Источник: https://baohanam.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/san-xuat-gan-voi-che-bien-huong-di-hieu-qua-phat-trien-nong-nghiep-hang-hoa-158291.html