Тщательно мойте овощи и фрукты.

Большинство фруктов и овощей выращиваются на открытом воздухе. Поэтому они могут подвергаться воздействию вредителей, насекомых и птиц. Это означает, что помимо грязи, немытые фрукты и овощи могут содержать множество других потенциально вредных компонентов, таких как бактерии, грибки, вирусы и пестициды, сообщает The Conversation (Австралия).

Один из самых простых и эффективных способов — потереть фрукт руками, а затем промыть его под проточной водой.

Кроме того, вредные вещества могут загрязнять растения во время упаковки, обработки или хранения. Более того, даже растения, выращенные гидропонным методом в теплицах, могут содержать бактерии и пестициды. .

Чтобы правильно мыть фрукты и овощи, первое, что нужно сделать, это тщательно вымыть руки. Это помогает предотвратить попадание бактерий с кожи на продукты. Самый простой и безопасный способ мыть свежие фрукты и овощи — это мыть их вручную под проточной водой.

Каждый должен протирать поверхность фруктов и овощей руками, чтобы удалить грязь, пестициды и некоторые бактерии. Мойте до тех пор, пока поверхность не станет чистой. Если вы планируете замачивать их в воде, используйте чистый таз, кастрюлю или миску; избегайте замачивания в кухонной раковине, так как это рассадник бактерий.

Эксперты не рекомендуют мыть фрукты и овощи моющими средствами, мылом или коммерческими чистящими средствами. Пористая структура кожуры некоторых растений позволяет ей впитывать эти химические вещества, что приводит не только к изменению вкуса и текстуры, но и делает их небезопасными для употребления в пищу.

Существует несколько научно доказанных безопасных и эффективных методов мытья фруктов и овощей. Например, для мытья свежих фруктов и овощей можно использовать уксус и пищевую соду. Они помогают снизить уровень бактерий и пестицидов.

Для ополаскивания уксусом можно использовать дистиллированный солодовый уксус, яблочный уксус или винный уксус. Соотношение для раствора — полстакана уксуса на один стакан воды. Просто замочите фрукты и овощи в этом растворе на 2-3 минуты, затем тщательно промойте холодной водой в течение как минимум одной минуты.

Для приготовления раствора пищевой соды необходимо смешать примерно 0,8 грамма соды со 100 мл воды. Замачивание в растворе пищевой соды в течение 15 минут может помочь удалить почти все пестициды со свежих овощей и фруктов, сообщает The Conversation.

Источник: https://thanhnien.vn/cach-rua-sach-rau-cu-va-trai-cay-185240823115801947.htm