Рау моп — дикий овощ, растущий на берегу реки в Биньзыонге, — теперь стал деликатесным овощем, и богатые люди по-прежнему любят его есть.

Рау моп (кай моп, моп гай) — дикорастущий овощ, произрастающий в водной среде, например, вдоль ручьев, берегов рек, прудов или других влажных мест в провинции Биньзыонг и некоторых провинциях Юго-Восточного региона.

Из рау мопа можно приготовить разные блюда, но блюдо, которое посетители ресторанов часто заказывают, по-прежнему представляет собой жареный рау моп с чесноком.

Водный шпинат, который используется для жарки с чесноком, обычно представляет собой маринованный овощ, который, однако, сохраняет свою хрусткость, поэтому после приготовления он приобретает кисловатый вкус и остается хрустящим, но не приедается.

Это одно из традиционных блюд жителей сельской местности, но не менее привлекательное и для городских жителей.

Ai ngờ loại rau dại mọc hoang bờ sông, ven suối ở Bình Dương nay hóa đặc sản, nhà giàu còn ham ăn- Ảnh 1.

Дикий водный шпинат произрастает вдоль ручьев, берегов рек и во влажных районах провинции Биньзыонг и теперь является одним из любимых овощей многих людей.

Ai ngờ loại rau dại mọc hoang bờ sông, ven suối ở Bình Dương nay hóa đặc sản, nhà giàu còn ham ăn- Ảnh 2.

Один из способов превратить рау моп в изысканное фирменное блюдо в Биньзыонге — это замариновать рау моп.

Хотя в сельской местности это всего лишь деревенское блюдо, в ресторанах жареный на воде шпинат с чесноком стал фирменным блюдом, когда владельцы ресторанов представили кухню Биньзыонг.

В каждом ресторане по-разному готовят жареный на воде шпинат с чесноком и различными приправами.

Ничего особенного, просто маринованный и кислый кресс-салат, обжаренный с небольшим количеством чеснока, свиными шкварками, вьетнамским кориандром и посыпанный сверху жареным арахисом, чтобы блюдо стало еще вкуснее.

Все так просто, но блюдо из маринованного шпината всегда очаровывает гурманов.

Для многих жителей Биньзыонга жареный чеснок с щитолистником стал незабываемым детским блюдом в кругу семьи.

Независимо от того, насколько я вырасту, как далеко я уеду, сколько других вкусных блюд я съеду, я все еще не могу забыть жареный на воде шпинат с чесноком из моего родного города.

Источник