Горькие молотые овощи — это дикие овощи, содержащие активный ингредиент сапонин женьшеня. Люди Тэйниня ездят туда, чтобы собрать их и продать как горячие пирожки.

Каждый год с середины ноября в некоторых населенных пунктах провинции Тэйнинь начинают сажать сахарный тростник и маниоку.

На полях риса, маниоки и сахарного тростника в районе Чаутхань (провинция Тэйнинь) дети также могут определять и собирать горькие земляные овощи. Горький молотый овощ — это разновидность дикорастущего овоща, который популярен среди многих людей, поскольку он полезен для здоровья. Люди часто варят горький овощной суп с пресноводной рыбой или едят кашу из змееголова с горькими овощами...

В это время, помимо того, что фермеры заняты прополкой сахарного тростника и маниоки, также начался сезон сбора урожая горьких грунтовых овощей.

Дикие горькие овощи растут на полях сахарного тростника и маниоки. Или после сбора урожая рисовые поля высыхают и трескаются на солнце, но когда погода становится холодной, на них в изобилии вырастают горькие овощи.

Время, когда земля потрескалась, а погода холодная, — это также время, когда многие люди занимаются сбором урожая, чтобы получить дополнительный доход от этого дикого овоща, который является чистым.

На полях деревни Бинь Луонг, коммуны Донг Кхой, района Чаутхань (провинция Тэйнинь), г-жа Тран Тхи Ким Лоан и ее дочь были поглощены сбором горьких овощей, растущих среди собранного риса.

Жители округа Чаутхань собирают горькие молотые овощи на рисовых полях, полях сахарного тростника и полях маниоки в некоторых населенных пунктах провинции Тэйнинь. По мнению ученых-диетологов, горькие молотые овощи содержат сапонин — основной химический компонент женьшеня...

Г-жа Лоан сказала, что с ноября, когда погода становится холодной, вырастают горькие овощи. В это время многие люди начали искать дикие овощи, растущие на полях, чтобы собирать их урожай.

В настоящее время горькие молотые овощи являются одними из любимых дикорастущих овощей многих людей, поэтому цена продажи на них довольно высока — от 40 000 до 50 000 донгов/кг.

Г-жа Лоан с радостью рассказала, что по выходным ее дочь помогает ей собирать овощи, и вместе они собирают около 10 кг горьких овощей. Продавая эти вкусные и питательные дикорастущие овощи, она и ее дочь зарабатывают около 500 000 донгов в день.

По словам г-жи Лоан, были дни, когда горькие овощи собирали, и прежде чем их успевали помыть от грязи и песка, кто-то приходил на поле, чтобы их купить.

Горькие молотые овощи — это дикие овощи, натуральные овощи, очень подходящие для приготовления супа со многими видами пресноводной рыбы или каши из змееголовой рыбы, которую едят с горькими овощами, это очень вкусно и питательно.

Как следует из названия, горькие молотые овощи трудно есть тем, кто к ним не привык, но как только вы их «поймаете», вам придется найти и купить их, чтобы съесть.

Источник: https://danviet.vn/rau-dang-dat-la-rau-dai-co-hoat-chat-saponin-cua-nhan-sam-dan-tay-ninh-di-hai-ban-dat-nhu-tom-tuoi-20241004092753615.htm