«Отказ от химикатов»: кофейные плантации пышно зеленеют, несмотря на сильную засуху

GIA LAI Многие садоводы постепенно отказываются от химических удобрений и пестицидов, постепенно переходя к органическому, устойчивому сельскому хозяйству .

Г-н Фам Доан Ках производит органические удобрения из местных микроорганизмов. Фото: Туан Ань.

Выращивание органического кофе помогает семье г-на Фама Доана экономить расходы, защищать окружающую среду и улучшать качество кофе.

Сочный зеленый кофе посреди засухи

Под палящим летним солнцем кофейный сад площадью 3 гектара, перемежающийся сотнями деревьев дуриана, принадлежащий семье г-на Фам Доан Кача (деревня Нгай Нго, коммуна Иа Хрунг, район Иа Грай, провинция Гиа Лай), по-прежнему пышно цветет и зеленеет. Система полива подает прохладную воду к каждому корню дерева, а также питательные вещества из органических удобрений, помогая семейным кофейным и дуриановым садам выделяться зеленью на обширном пространстве в сухой сезон.

Г-н Ках рассказал, что в прошлом из-за традиционных методов ведения сельского хозяйства, использования большого количества химических удобрений и неконтролируемого распыления пестицидов земля становилась бесплодной и загрязненной, кофейные деревья быстро увядали и старели, а урожайность была нестабильной. Не говоря уже о том, что в последние годы цены на химические удобрения растут, а качество удобрений не гарантируется, в результате чего урожай растет все хуже и хуже.

После долгих поисков направления для выращивания кофе, который является основной культурой семьи, г-н Ках понял, что только органическое земледелие может развиваться устойчиво с течением времени. Однако в то время г-н Ках почти не имел представления о том, как использовать органические удобрения и какие типы удобрений эффективны для кофейных растений.

Благодаря использованию органических удобрений кофейный сад семьи г-на Кэха всегда зеленый даже во время сильной засухи. Фото: Туан Ань.

Лишь в 2022 году, когда он случайно проезжал через район Чу Па, чтобы обменяться опытом и узнать о процессах устойчивого выращивания кофе, г-н Ках подвергся воздействию органических удобрений, полученных из местных микробных препаратов (ИМО). Здесь его научили производить органические удобрения из рыбного белка и соевых бобов для удобрения его кофейного сада.

«В прошлом году из-за неблагоприятных погодных условий у моей семьи и большинства людей здесь был плохой урожай кофе. Однако благодаря использованию органических удобрений, при сборе урожая кофейные ягоды были все еще свежими и спелыми, а не высохшими из-за использования химических удобрений, как раньше», — поделился г-н Ках.

По словам г-на Кача, в предыдущие годы его семья в основном использовала химические удобрения для кофейных деревьев, в которые вкладывала огромные средства, не говоря уже о пестицидах и лекарствах, поэтому общая стоимость кофейного сада достигала сотен миллионов донгов.

За последние 2 года семья стала испытывать гораздо меньше стресса, поскольку затраты на органические удобрения сократились более чем на 1/3 по сравнению с предыдущими годами. Самое главное, что кофейное дерево всегда зеленое и растет более устойчиво.

«При переходе на органические удобрения мое здоровье и здоровье моей семьи значительно улучшилось. Раньше, при использовании химических удобрений, моей семье приходилось удобрять каждое дерево, но при переходе на органические удобрения нам нужно только вносить удобрения через оросительную трубу, чтобы сэкономить деньги, что не влияет на наше здоровье и экономит труд. Что еще более важно, равномерное количество внесенных удобрений помогает деревьям расти все более и более устойчиво», — поделился г-н Ках.

Стремление к высококачественному кофе

Проводя нас по кофейному саду, г-н Ках рассказал, что при использовании органических удобрений кофейные растения растут не так быстро, как химические удобрения, но они медленно впитываются в почву, помогая растениям иметь более зеленые листья и более плотные плоды. С другой стороны, поскольку семья стремится производить кофе высокого качества, им приходится собирать в основном спелые плоды. Использование химических удобрений приведет к высыханию плодов кофе и снижению их качества.

Кофейня г-на Кэха оборудована системой орошения для производства высококачественного кофе. Фото: Туан Ань.

Производство высококачественного кофе помогает семье г-на Кача экономить время на сушку, а цена продажи на 10 миллионов донгов за тонну выше, чем у обычного кофе. В прошлом году урожай кофе был хорошим, семья собрала 5 тонн зерен с гектара. При текущей цене более 100 000 донгов за кг семья может похвастаться небывалым урожаем кофе.

Говоря об идее разработки высококачественного кофе, г-н Ках сказал, что, узнав о моделях высококачественного кофе в Даклаке , он провел исследование и закупил оборудование для внедрения. Разработка высококачественного кофе становится тенденцией, способствующей повышению производительности и качества кофе, а значит, увеличению дохода семьи.

«Если мы соберем слишком много зеленых кофейных ягод, урожайность снизится, и качество кофе пострадает. Зная это, моя семья тщательно собирает спелый кофе многими партиями. Хотя это требует больше усилий, преимущество в том, что это защищает кофейные ветви. Кроме того, семья также использует органические удобрения для удобрения растений. При таком методе производственные затраты снижаются примерно на 30% по сравнению с предыдущим, но взамен достигается производительность, а цена продажи кофе также выше», — поделился г-н Ках.

Семья г-на Кэша бережно хранит высококачественные кофейные зерна. Фото: Туан Ань.

Сразу после того, как семья г-на Кэча начала производить высококачественный кофе, многие люди в округе стали приезжать, чтобы поучиться и последовать их примеру. Г-н Ках сказал, что самым важным фактором для приготовления высококачественного кофе является наличие «сада рядом с домом, а дома рядом с садом», чтобы кофе мог созревать равномерно. Если вы выращиваете кофе в поле, далеко от дома, то когда кофе достигнет стадии созревания и не будет собран, его легко украдут. Кроме того, семье необходимо иметь трехфазную линию электропередачи для обеспечения водой для полива и обработки кофе.

Кроме того, чтобы получить высококачественный кофе, семье необходимо построить бетонный двор и вложить средства в надлежащую систему сушки в теплице, чтобы добиться наилучших результатов.

Представляя склад высококачественных кофейных зерен, г-н Ках с волнением сообщил, что у его семьи все еще есть 15 тонн кофейных зерен, текущая цена продажи которых составляет более 100 000 донгов за кг, а ожидаемая прибыль составит более 1,5 млрд донгов.

Г-н Фан Динь Там, глава Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов округа Иа Грай, сказал, что в целях устойчивого развития производства кофе в последнее время Департамент поощряет людей воспроизводить и применять соответствующие водосберегающие технологии орошения, продвигать производство органического кофе с сертификацией, соответствующей стандартам 4C, VietGAP, UTZ... В то же время реализуется программа пересадки кофе по всему округу, при этом приоритет отдается сельскохозяйственному и лесному капиталу для поддержки людей высокоурожайными сортами кофе, выращенными в органическом направлении.

Источник: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/quay-lung-hoa-chat-vuon-ca-phe-xanh-muot-giua-nang-han-khoc-liet-d384778.html